Большинство тенденций в области питания не стоит вашего времени. Но есть несколько исключений.
Я люблю поесть. Не только потому, что у него прекрасный вкус, но и потому, что это топливо для моего тела. Когда доходит до моей жизни в воде или на пляже, правильное питание так же важно, как и режим тренировок. И хотя я склонен придерживаться довольно простого подхода к своим пищевым привычкам, сосредотачиваясь преимущественно на богатых питательными веществами и цельных продуктах местного производства, я также верю в то, что время от времени нужно бросать вызов своему организму и пробовать новые ингредиенты или методы, которые кажутся многообещающими. Как только я делаю разумный выстрел, я быстро ухожу, если не вижу результатов.
Возьмем, к примеру, фрукторианскую диету. Много лет назад люди называли это верным способом детоксикации, поэтому я решил убедиться в этом сам. В течение нескольких недель на завтрак и обед я ел только фрукты и овощи с низким содержанием крахмала. Я слышал, что это может дать моей пищеварительной системе достаточный шанс на ежедневный отдых и перезагрузку, так что я смогу направить больше энергии на поддержку своих физических усилий. Эффекты были неутешительными: перепады настроения, вздутие живота и вялость во время тренировок. Вскоре после этого я вернулся к своему обычному распорядку.
Тенденции в области питания получают плохую репутацию - и не зря. Мы постоянно венчаем новый суперпродукт и отмечаем различные добавки, пока не будет проведено достаточно исследований, подтверждающих наши утверждения. Тем не менее, время от времени определенная пища или способ питания на самом деле приносит серьезную пользу для здоровья и производительности. Я большой сторонник сливочного кофе, куркумы и лекарственных грибов. Эти предметы существенно влияют на то, как я себя чувствую и работаю, и я сделал их частью своего ежедневного рациона.
Когда дело доходит до решения, что тестировать, я придерживаюсь настоящих продуктов, избегая всего, что, кажется, было сделано на фабрике. Я предпочитаю есть рыбий глаз, чем искусственное вещество, название которого я не могу произнести. Я живу полгода на Гавайях, где есть огромное количество ингредиентов, недоступных на материке, например черимойя, и многие из них чрезвычайно питательны.
К счастью, наша коллективная культура стала больше сосредотачиваться на том, что мы вкладываем в наши тела и откуда это берется, и продуктовые магазины отражают этот сдвиг. Благодаря большому выбору продуктов, которые полностью соответствуют принципу «только цельные продукты», экспериментировать со здоровьем стало проще, чем когда-либо.