Будь то побочный продукт движения «ешьте местное» или просто эволюция вкуса, пиво теперь фетишизируется, как вино.
Будь то побочный продукт движения «ешьте местное» или просто эволюция вкуса, пиво теперь фетишизируется, как вино. Это хорошая новость для туристов, любящих эль, у которых больше причин, чем когда-либо, - 2, 538, если быть точным, - чтобы отправиться на поиски пенистого видения. Это общее количество американских пивоварен по последним подсчетам (июнь 2013 г.), по данным Ассоциации пивоваров, за последние 20 лет эта цифра более чем удвоилась.
Но в отличие от энофилов, у которых есть ряд хорошо зарекомендовавших себя и хорошо продаваемых регионов, чтобы спланировать поездку, любителям пива приходится создавать свои собственные маршруты. Это сложнее, чем вы думаете. В большинстве крупных американских городов - и во многих маленьких - есть достойный производитель крафтового пива, то есть небольшая независимая пивоварня или пивоварня, производящая менее шести миллионов баррелей в год.
Другими словами, каждый регион - лучший пивной регион в США. Некоторые места стали легендами, например, Колорадо, где всемирно известная пивоварня New Belgium Brewery варит свое волшебство; другие - относительные новички на рынке крафтового пива. Американский Юг, например, является домом для таких выскочек, как Wicked Weed Brewing в Эшвилле, Северная Каролина.
Проект Beer Mapping Project немного упрощает задачу. На веб-сайте пивоварни США отображаются по городам и регионам с разбивкой по отзывам пользователей и «планировщиком пивных путешествий», который позволяет вам составить собственный курс. Но если вы не знаете, что ищете, сайт может показаться устрашающим.
Более простой способ путешествовать с пивом: найдите критическую массу больших пивных городов, которые находятся в пределах 400 миль (или того, что вы сочтете возможным), затем определите лучшие пивные проблемы в каждом и отправляйтесь в путь. Сайты обзоров пива, отвечающие стандартам отрасли, BeerAdvocate и RateBeer могут помочь с последним.
Вот примерный маршрут, который фильтрует эту стратегию через призму приключенческих путешествий и, надо признать, личных предубеждений (я люблю пиво Тихоокеанского Северо-Запада). Конечно, пивные путешествия - дело вкуса, так что перенесите эту несколько научную методологию на любой регион США и приступайте к делу.
Область: Тихоокеанский Северо-Запад
Примечательные пивоварни:
Deschutes Brewery; Бенд, Орегон
Brews Mirror Pond Pale Ale и The Abyss, одно из самых популярных сортов пива на BeerAdvocate.
Вертикальное пивоварение; Портланд, штат Орегон
RateBeer назвал свой сезонный эль Special Herbs лучшим продуктом 2013 года.
Elysian Brewery; Сиэтл, Вашингтон
Любимая сеть пивоварен.
Звуковая пивоварня; Поулсбо, Вашингтон
Производитель первоклассного бельгийского эля.
Где остановиться:
Изгиб: The Oxford Hotel
Портленд: отель Юпитер
Сиэтл: Ace Hotel, Сиэтл
Poulsbo: коттедж Foxbrier
Что делать: Ловля нахлыстом в Бенде, катайтесь на велосипеде по Портленду, прогуляйтесь по парку Дискавери в Сиэтле, сядьте на паром до Поулсбо.