Амани по-арабски означает желание или желание. Palais Amani дает гостям возможность осуществить свои мечты о жизни в самом сердце древней и аутентичной Медины Феса. Для гостей Palais Amani, оформленный в роскошном арабско-андалузском стиле, становится домом на несколько драгоценных дней, пока они наслаждаются имперским городом красок и вкусов.
Фес - город, где есть практические возможности для общения с людьми. Гости могут освоить традиционные навыки Феса, такие как выпечка, каллиграфия и кулинария. Или они могут просто расслабиться в Хаммане.
Приветствие
Оставив машину и XXI век позади, носильщик пронес мой багаж через вход в лабиринт из более чем 9500 переулков - за пределами карт и GPS - это древняя Медина Феса.
Во дворце Амани утомленных путешественников ждет традиционный арабский прием: охлажденная фланель, ледяной лимонад и бискотти. Я отдыхаю на диване в тихой гавани риада - среди лимонных, апельсиновых и гранатовых деревьев и струящейся воды. Тем временем все необходимое для регистрации было выполнено.
Комната
Дворец был построен в 17 веке, поэтому потолки высокие и прохладные. Этот роскошный риад был домом для купца и его большой семьи, насчитывающей около 50 человек. Эффективное кондиционирование воздуха XXI века завершает работу по охлаждению. Толстые кедровые ставни заглушают предрассветный призыв имама к молитве, заглушают шум города с населением около 60 000 человек.
Совладелица Palais впервые посетила Фес в 13 лет, даже не подозревая, что однажды она выйдет замуж за Абделя из Феса и у нее будет три невестки по имени Фатима. И не ожидала, что она, Джемайма Манн-Баха, и ее муж купят в 2006 году довольно обветшалый дворец и потратят почти четыре года на его восстановление.
Традиционная темная мебель Марокко освещена филигранными фонарями и искусно расставленными мини-прожекторами. Здесь царит волшебная атмосфера «Тысячи и одной ночи», но современные ожидания оправдываются кофеваркой Nespresso, просторным мини-баром и высококлассным чайным подносом. Это почти безупречная фотосессия для Vogue для стильной жизни в Фесе.
Телевизор с плоским экраном, замаскированный под темное дерево, но никто не приезжает в Фес смотреть телевизор. В этом нет необходимости, Медина - это чистый театр.
Даже в классических номерах начального уровня кровати представляют собой огромные оазисы комфорта. В роскошном и царственном люксе Grand Suite, занимающем целый этаж крыла, вы через витражные окна смотрите на кроны деревьев риада.
Ванная
Для мусульман призыв к молитве, который эхом разносится по горизонту Медины, также является призывом к очищению и очищению перед молитвой. Ванные комнаты важны для марокканцев. В этой ванной комнате, выложенной мозаичной плиткой, имеется просторный тропический душ, большой полотенцесушитель и два висящих белых халата: биде, но нет ванны. Хотя в Гранд-люксе баня, воспетая на подиуме, достойна султана.
Традиционно масло арганового дерева использовалось для увлажнения кожи, поэтому в связи с высокими температурами в Фесе предоставляется аргановое мыло.
Удобства
Птицы парят и порхают над деревьями, порхая над геранью, папирусом и розами этого Эдемского сада. Неудивительно, что ресторан называется The Eden Restaurant.
Поиски Феса начинаются с завтрака. Каждый день недели есть возможность разного «Открытия». Возможно, д'чича, густой суп из томатов и манной крупы. Хорея - традиционный овощной суп, подаваемый с яичным хлебом. Крашель - бриошь, возвращающаяся к французскому протекторату. И так далее
Рядом с фруктами, йогуртами, лепешками с оливками, маслом, сливочным маслом, сыром, орехами, медом и джемами. Яйца тоже доступны к заказу.
Единственное место, где можно встретить закат, - это бар на террасе на крыше: вид на Медину на 360 градусов и серую гранитную гору, которая геологически классифицируется как часть Среднего Атласа. Выпейте коктейль, возможно, гранатовый мохито, среди бугенвиллеи, лаванды, оливковых деревьев, роз и виноградных лоз. Когда небо приобретает оттенки абрикоса и шафрана, крещендо вечернего хора тысяч птиц.
Затем снова вниз, в лифте, что является редкостью для риада, и пообедать в ресторане The Eden. Каждую неделю меню бистро из трех блюд меняется в зависимости от сезона. Однако меню a la carte всегда чтит классические традиции местной кухни Фасси. Возможно, закуска из смешанных марокканских салатов, затем куриный тажин или конфи из утки с черносливом и, наконец, возможно, лимонный мусс. Манная крупа, поданная с миндалем и медом, окончательно изгоняет призраков манной крупы школьного обеда.
Также доступно более легкое меню в стиле тапас, посвященное арабским андалузцам, бежавшим из Кордовы в Фес во время завоевания мавританской Испании.
Местоположение
Дворец Амани, до которого можно добраться только пешком, находится в самом сердце Медины. Забудьте об электричестве, отфильтруйте мобильные телефоны. Сосредоточьтесь на ослах, людях и мулах как на вьючных животных. Посмотрите, как мастера занимаются старинными профессиями: кузнец, каллиграф, кожевник, портной, бондарь, переплетчик книг, точил ножи, изготавливает перья. Медина Феса, самый священный город Марокко, - это место, где тысячи людей спокойно живут и достойно трудятся. Это живой, процветающий город, а не просто туристическая достопримечательность.
Вы находитесь всего в нескольких минутах ходьбы от многовековых соляриев Чоувара, коранических школ, старейшего постоянно действующего университета в мире и библиотеки Аль-Каравийин, старейшей библиотеки в мире. Посетите женский ткацкий кооператив, в котором имеется не менее 13 000 изделий, который шил ковры для Дворца Амани. Другой вариант - заказать кожаную куртку на заказ в Maisonette de Cuir Sidi Moussa. Его доставят менее чем за пять часов, и он может вернуться во Дворец Амани раньше вас.
Другие приятные мелочи
Процедуры в безмятежном хаммане отеля Palais Amani - это больше, чем просто лечебная паровая баня. Для мусульман изначально Хамман был ритуалом физического и духовного очищения перед молитвой, общественным мероприятием в общественных банях.
В Palais Hamman это путешествие становится более индивидуальным, поскольку вас сопровождают очищение с использованием черного мыла с аргановым маслом, пар и отшелушивание: струйки воды и мягко светящиеся свечи расслабляют тело и разум.
Если вам все еще нужно расслабиться, занятия йогой проводятся в большинстве дней.
Затраты
Классический номер, включая завтрак, стоит от 245 фунтов стерлингов, а люкс «Гранд» - от 640 фунтов стерлингов.
Самое лучшее
Пале Амани призывает гостей приобщиться к чувственному миру Феса, познакомиться с его людьми. Марракеш заменил Фес в качестве политической столицы в 1912 году, но Фес по-прежнему остается столицей гурманов и столицей ремесел Марокко.
Пройдите курс кулинарной школы Феса во Дворце, чтобы получить представление о кухне Фасси. Завтракайте в прилавках Медины, пока вы вместе с шеф-поваром покупаете ингредиенты для приготовления тажина с курицей, дымного салата из баклажанов и десерта из теста фило и крема из цветов апельсина.
Благодаря практическому курсу выпечки, уроку каллиграфии, основанному на рассказах о Фесе прошлых лет, и походу в близлежащие горы гости имеют возможность принять участие в ремеслах и мероприятиях, которые сделали Фес такой яркой империей. город.
Окончательный вердикт
Уютный бутик-отель с безупречным обслуживанием Palais Amani - это не просто место, где можно остановиться, подзаправиться и расслабиться.
Каждый разговор, каждая деталь и каждый вкус создают связь. Гости приглашаются в мирный мир Феса, его искусство и ремесла, его прошлое и настоящее.