Влиятельные канадцы рассказывают о своих любимых незаметных местах на Великом Белом Севере.
Мы попросили видных канадцев от побережья до побережья рассказать нам об их «секретной Канаде» - скрытом от радаров месте или деятельности, которую они обожают, которой путешественники также могут наслаждаться. Их рекомендации раскрывают глубокий исследовательский дух канадцев, будь то поездка на несколько миль в захудалый ресторан, посещение малоизвестных культурных мероприятий, катание на горных велосипедах по красивым бэккантри-тропам или гребля на рассвете по туманному озеру. Как говорит один житель: «Секретные места в Канаде повсюду; вам просто нужно выйти и найти их.”
Haida Gwaii |«Канада находится на другом уровне; вы не можете не быть впечатлены от побережья до побережья. У меня были незабываемые впечатления от рыбалки на Хайда-Гвайи, самом западном острове страны. В другой раз я ловил форель на замерзшем озере в заповеднике Кенаук и понял, что все вокруг меня переполнено жизнью. На востоке треска с острова Фогу просто невероятна. Наша земля богата и полна уважаемых ремесленников, которые знают, как раскрыть вкус нашего терруара. В каждой провинции вы найдете сокровища, чередующиеся между большими участками земли и небольшими скоплениями населения. Вся страна - это самый охраняемый секрет, и мы все еще открываем его».-Норманд Лаприз, шеф-повар и совладелец Toqué!
Кено-Сити |«Мое «секретное» место - Кено-Сити (население: 15 человек), глухая альпийская тундра в сочетании с сокровищницей исторических горнодобывающих предприятий и операций, расположенных в географическом центре Юкона. Подъехав к указателю на вершине холма Кено, посетители могут насладиться невероятным горным музеем, выпить в одном из двух городских баров, а затем отведать вкусной пиццы от Майка Манчини». -Ким Винники, исполнительный директор Music Yukon
Ледник Блэккомб |«Если и есть место, которое олицетворяет для меня Канаду, так это стояние на вершине ледника Блэккомб в холодный ясный зимний день. Вам придется приложить немного усилий, чтобы добраться туда, но оно того стоит. Вид обширный и красивый. Воздух чистый и резкий. Мысль о сказочном спуске на лыжах по склону дразнит». -Нэнси Вильгельм-Морден, мэр Уистлера
Grouse Grind |«Как настоящие жители Ванкувера, мы живем на природе, окруженной океанами, горами и лесами. Одним из моих любимых мест для начала любого весеннего или летнего дня является прогулка по Тетереву Грайнду. Мы заправляемся моими знаменитыми Power Cookies наверху, глядя на наш невероятный город». - Нед Белл, шеф-повар Ocean Wise
Камлупс |«Катание на горных велосипедах в Камлупсе, Британская Колумбия, быстрое и разнообразное, с некоторыми захватывающими видами. Моя любимая трасса - Pineview Valley, где Mine Trail предлагает каменистые технические подъемы и крутой спуск». -Кэтрин Пендрел, гонщица на горных велосипедах по пересеченной местности и бронзовый призер Олимпийских игр
Фермерский рынок Келоуна |«Как шеф-повар, владеющий и управляющий ресторанами в долине Оканаган, я считаю свою часть Канады «идеальной игровой площадкой для шеф-поваров». Любимое занятие после велосипедной прогулки по удивительным юго-восточным холмам Келоуна - посетить фермерский рынок Келоуна. Став постоянным клиентом, вы узнаете, кто производит лучшие семейные реликвии помидоры, перец и зимние тыквы, кто делает лучшие домашние консервы и где найти самые жевательные сырные крендельки». -Род Баттерс, шеф-повар RauDZ Regional Table and micro bar
Nisga’a Memorial Lava Bed Park |«Это отдаленное место на севере Британской Колумбии предназначено для тихого созерцания и открытия силы и величия Земли. Возможность подняться к конусу последнего известного активного канадского вулкана не только замечательна и вдохновляет, но и дает представление о нашем месте на этой постоянно меняющейся планете». - Даррин Мартенс, Гейл и Стивен А. Ярисловски, главные кураторы Художественного музея Оден
Кафе на Совиной улице |«Расположенный в самом сердце столицы Канады, занимающейся резьбой по бензопиле (это Хоуп, Британская Колумбия, для тех из вас, кто не следит за этим видом спорта), Это причудливое кафе занимает классический дом в форме буквы А и доверху заполнено безделушками в виде совы. Летом счастливые путешественники собираются во внутреннем дворике, чтобы насладиться пинтой пива на солнышке».- Эрин Себула, репортер ET Canada
Цикл Слоу Фуд |«Цикл Слоу Фуд - это ежегодная прогулка гурманов, фермеров и непрофессионалов, ставшая давней августовской традицией среди местных жителей Пембертона, Британская Колумбия. назад любители велосипедного спорта через пышную, растущую долину Пембертон. Это всестороннее семейное мероприятие, в котором расслабляющий социальный отдых сочетается с продвижением местного фермерства, устойчивого развития и сообщества.”- Изабель Чанг, шеф-повар Fairmont Chateau Whistler
Whistler Blackcomb |«Мне еще предстоит найти лыжный городок, в котором огромные горы сочетаются с такой замечательной пешеходной деревней. Не только потрясающие виды на холмах, но и рождественские огни по всей деревне - это зрелище».
Национальный парк Банф |«Поход на гору Фэйрвью в Лейк-Луизе - это лучшая отдача с точки зрения просмотров и соотношения работы и вознаграждения. Секретное место для скалолазания, Стена Рая, - лучшее место для пикника, если вы не возражаете посидеть на краю обрыва с высоты 2000 футов. Он смотрит прямо на ледник горы Темпл. Речной пляж на тропе Худу является любимым местом для всей семьи. Дети могут играть в воде, а если вы достаточно смелы, вы можете доплыть до скалы». -Ларкин О’Коннор, менеджер по развитию бизнеса Canadian Rocky Mountain Resorts
Mount Engadine Lodge |«Этот уединенный приют в Скалистых горах в самом сердце потрясающей провинции Кананаскис в Альберте обладает всем очарованием, теплом и приключениями загородного домика. Гости останавливаются в частных домиках или юртах и участвуют в сезонных приключениях на свежем воздухе, таких как пешие походы и вертолетные туры. Это также «все включено» с вкусными завтраками, послеобеденным чаем и уютными ужинами в семейном стиле на протяжении всего пребывания». -Мэтт Мостеллер, также известный как Паудер Мэтт, приключенческий блогер и автор книги «Руководство для искателя приключений, как жить счастливой жизнью»
Транс-Канадское шоссе |«Я люблю маленькие городки, приютившиеся у Трансканадского шоссе. Проезжая по их главной улице, они кажутся сонными и тихими, но все, что вам нужно сделать, это посетить их местный общественный центр, кафе или каток для керлинга, чтобы понять, что они совсем не сонные и тихие. Некоторые из самых сильных, самых целеустремленных, самых страстных людей, которых я когда-либо встречал, называют эти города своим домом. Для них построение сообществ и волонтерство - это не тренды, а образ жизни». -Дженнифер Джонс, чемпионка мира по керлингу и олимпийская чемпионка
Пионовый сад Силвер-Хайтс |«Моя любовь к истории и нежность к цветам приводит меня в это волшебное маленькое место в Эдмонтоне каждый июнь. Мои дети любят бегать и часто останавливаются, чтобы понюхать «большие шарообразные цветы», как они называют пионы. Доктор Джеймс Брандер впервые посадил сад в 1921 году в качестве хобби для своего отца, и он стал основным поставщиком пионов во всю западную Канаду. Многие из 300 сортов, впервые посаженных почти столетие назад, сейчас растут здесь, в парке Форт-Эдмонтон на улице 1920 года; можно сказать, что это живые артефакты. Есть даже гибрид пиона, произрастающий в Эдмонтоне, по имени Клод Лусье, названный в честь лучшего друга доктора Брандера».- Эрин Исфельд, ведущая новостей CTV Edmonton
Буалуанг Лаос и тайская кухня |“Этот ресторан - мое любимое незаметное место в Эдмонтоне. С технической точки зрения соусы удивительно сбалансированы. Мне также нравится ходить в Ривердейл осенью, собирать ягоды шиповника и готовить из них». -Дэвид Лидер, шеф-повар и основатель Get Cooking Edmonton
Ущелье Милл-Крик |«Мои секретные места в Эдмонтоне - невероятно хорошие одноколейные маршруты для катания на горных велосипедах через ущелье Милл-Крик. Пейзаж красивый, а поездка техничная, с красивым участком плавных холмов, которые заставляют сердцебиение биться чаще и приливать адреналин». -Блер Лебсак, шеф-повар и владелец RGE RD
The Palomino Smokehouse |«Если вы ищете настоящую живую музыку, ищите не дальше, чем в подвале коптильни Palomino в Калгари. Близость группы к публике настолько интимна, что вы чувствуете, как энергия музыки проходит сквозь вас. Он расположен в здании, которому более 100 лет, поэтому он пропитан местной историей». -Эндрю Москер, президент и главный исполнительный директор Национального музыкального центра Studio Bell
Милк-Ривер |«Я люблю здесь гулять. Безумно думать, что в южной части Альберты есть километры худу. Это очень здорово исследовать, а сплав по реке - это тоже круто!»-Мишель Солт, паралимпийская сноубордистка
Ферма и винокурня Black Fox |«Мне нравится останавливаться в этом прохладном месте в Саскатуне, спрятанном в наших прериях, для бесплатных экскурсий по их винокурне, от фермы до перегонки, и собирайте разноцветные цветы на своей ферме U-pick. Я всегда стараюсь попасть на их ежегодный тыквенный фестиваль».
Park Cafe and Diner |“Мое место, где можно вкусно поесть в обновленном районе Риверсдейл в Саскатуне, использует качественные ингредиенты собственного производства и предлагает одни из лучших услуг для клиентов, особенно знаменитыми близнецами Тиви, которых большинство из нас не может отличить друг от друга. Завтрак на вечеринке у моста - мой любимый». -Дейл Маккей, лучший шеф-повар Канады, победитель и совладелец Grassroots Restaurant Group
Exchange District |«Виннипегский Exchange District полон тайных чар. Я люблю гулять и любоваться архитектурой, благодаря которой этот район был признан национальным историческим памятником. Вы можете посетить бутики, музеи и художественные галереи, особенно во время первых пятниц на бирже, или посмотреть представление в The Cube, одном из более чем 10 местных театров. Каждый раз, когда вы посещаете город, возникает ощущение городского приключения - все, что вам нужно сделать, это осмотреться.” -Дебра Зоерб, исполнительный директор Folklorama
Международный сад мира |«В интерпретационном центре Международного сада мира, расположенного на границе Манитобы и Северной Дакоты, находится совершенно поразительная коллекция кактусов. Мало кто знает о его существовании, но это одна из крупнейших международных коллекций кактусов и суккулентов в Северной Америке, насчитывающая более 6000 растений. Я был там весной, когда многие цвели, и это было не только красиво, но и ошеломляюще разнообразием цветов и форм». -Доктор. Джон Янг, президент и генеральный директор Канадского музея прав человека
Национальный парк Райдинг-Маунтин |«Мой домик расположен в юго-западной части Манитобы, в нетронутой дикой природе. Я в восторге от этого экологического сокровища. Парк возвышается, как аберрация из моря прерий. Северный лес катапультировался на большие высоты, окруженные флуоресцентными желтыми полями рапса, насколько может видеть глаз. Дом волка, черного медведя, лося, лося и большой серой совы (и это лишь некоторые из них). Множество великолепных пешеходных маршрутов и лагерей. Городок Васагами окружает кристально чистое озеро, и в нем есть бревенчатый кинотеатр, не похожий ни на что другое». -Ванда Куп, художница
Blyth Festival Theatre |«Основанный в 1975 году в сельской деревушке Онтарио, этот летний представитель непоколебимо предан новому канадскому театру, который напрямую обращается к окружающему сельскохозяйственному сообществу. Работа чрезвычайно хороша по любым стандартам, но именно утонченность и приверженность аудитории заставляют посетителя почувствовать, что он наткнулся на мир, которого раньше не знал. Искусство из дыры в земле». -Джек Блум, исполнительный директор Reel Canada
Провинциальный парк Френч-Ривер |«Моя «секретная» Канада - это участок речной скалы, высеченный тысячи лет назад, который образует точку в провинциальном парке Френч-Ривер в Альбане., Онтарио. Гребя здесь, трудно не почувствовать историю, сформировавшую нашу великую нацию. Вы почти можете видеть и слышать Путешественников в их массивных лодках, мчащихся против сильных ветров и течений, поющих во время работы. Примерно в часе езды на каноэ от пристани находится ряд мягких, круглых, выжженных солнцем скал, образующих точку пересечения двух рек. Это кемпинг №617, мой рай на земле. Скалы теплые, вода искрящаяся и глубокая, а в самом краю мыса есть даже уступ в виде скамейки - идеальное место для чтения, любования закатом и созерцания красоты нашей планеты.”- Сара Джеффри, солист гобоя Симфонического оркестра Торонто
Провинциальный парк Бон-Эхо |«Моя секретная Канада - это загородные кемпинги на озере Джоперри в провинциальном парке Бон-Эхо. Трудно точно определить, что именно возвращает меня, но это могут быть безумно высокие скалы на берегу озера, дикие животные (сапсаны, сцинки, черепахи, олени и еноты), древние рисунки на скалах, сделанные посетителями задолго до меня… или, может быть, это прыжки со скалы, отличное плавание, гребля и потрясающие походы. Есть за что любить!» -Джоди Норт, Hinterland Who's Who, ведущий Канадской федерации дикой природы
Georgian Bay |«Когда вода спокойна, предрассветная, а туман сползает с горизонта, я опускаю свой каяк в прохладные воды раннего лета в заливе Джорджиан.. Пока восходящее солнце касается нижних слоев облаков, освещая восточное небо, я направляюсь на запад - и я ухожу».-Марианна МакКенна, партнер KPMB Architects
Кладбище Маунт-Плезант |«История Торонто похоронена на этом обширном кладбище, основанном в 19 веке на холме с видом на город. Он предлагает мили пешеходных дорожек, редкие деревья и проблески личностей, которые сформировали историю Канады». -Генри Ким, директор и генеральный директор Музея Ага Хана
Oyster Boy |«Провинциальный мальчик из арктической деревушки Иглулигаарджук, также известной как Честерфилд-Инлет, на побережье Гудзонова залива в Нунавуте, я вырос на любви к морепродуктам: киты, тюлени, моржи, рыба. Теперь, когда я бываю в центре Торонто, я часто обедаю в Oyster Boy. Блюда с морепродуктами замечательные - сырые, жареные, мне все нравится! Для города, не имеющего выхода к морю, морепродукты исключительны». -Джонни Иссалук, золотой медалист Инуитских игр, основатель Nurraq Outfitting и посол Canada 150
Винный бар Midfield |“В этом баре в Торонто отличный выбор вин, вкусная еда и непринужденная атмосфера.” -Брайан Чеук, владелец магазина Blue Button Shop
Studio.89 |«Этот некоммерческий центр в Миссиссоге предлагает домашнюю атмосферу и позитивное пространство для общественных встреч. Попробуйте органическое меню кафе, основанное на принципах справедливой торговли, почитайте книги или поиграйте в настольные игры, а также посетите классные бесплатные мероприятия, такие как писательские мастер-классы, вечера открытого микрофона и языковые курсы (p ratiquez votre français!) ».- Тарик Сайед, организатор мероприятий MuslimFest
Провинциальный парк Питерс-Вудс |«Я родился в Порт-Хоупе, Онтарио, и моя семья имеет глубокие корни в графстве Нортумберленд. Это не только красивая часть страны, но и дом для провинциального парка Питерс-Вудс, названного в честь моего отца, который защищает небольшой, но впечатляющий участок старовозрастного леса и удивительно широкий выбор птиц и диких животных. Это одно из моих любимых мест, которое я хочу посетить и поделиться с другими». -Альберт Шульц, художественный руководитель Театральной труппы Soulpepper
Шервуд-Парк |«Долина Шервуд-Парка - это уединенная лесистая местность, которой может насладиться каждый, кто ищет спокойствия и красоты. Пешеходные и беговые дорожки проведут вас через сердце Торонто, но заставят забыть о бетонных джунглях и шуме машин». -Сахар Заиди, координатор проекта Канадского совета женщин-мусульманок
Заповедник темного неба в Торранс-Барренс |«В трех часах езды к северу от Торонто, в «коттеджном поселке» Маскока, это геологическое чудо докембрийского щита доставляет удовольствие звездочету. Когда спускается тьма и восточные козодои выходят петь со своих насестов, Млечный Путь предстает во всей своей сияющей красе.” -Юлия Уайт, скульптор
Haugen’s Diner |«Закусочные и закусочные 1950-х годов, к сожалению, в значительной степени сократились в Канаде, но то немногое, что осталось от классических жемчужин, к счастью, процветает. Каждое лето я совершаю паломничество к Хаугену, недалеко от Порт-Перри, за их знаменитыми ребрышками и клубничным пирогом. Другой любимый пример - Gibeau Orange Julep в Монреале, который предлагает ностальгические чизбургеры, картофель фри и их запатентованный апельсиновый джулеп. Мечтательный.»- Джефф Стобер, основатель и генеральный директор Drake Hotel Properties
Art Souterrain |«Каждый март в течение почти трех недель Art Souterrain демонстрирует программу художественных инсталляций, интервенций и бесед на протяжении 32 километров подземного города Монреаля. Он открывает ночь Nuit Blanche и полностью превращает подземную сеть торговых центров, входов в метро и фуд-кортов в ослепительную и заряжающую энергией временную художественную галерею. Это заставляет нас взглянуть на знакомые места глазами художника и задуматься о скрытом потенциале места. Мне нравится исследовать его посреди ночи и всплывать на поверхность, чтобы позавтракать в монреальском стиле с рогаликами». -Джулиан Слит, генеральный директор The Bentway
Club Jazz Casino de Montreal |«Одно из моих любимых мест в Монреале находится к югу от улицы Сент-Катрин во время Международного джазового фестиваля в Монреале. Этот оазис под открытым небом сочетает в себе отличную музыку, хорошую еду, коктейли и столы для пикника, чтобы создать праздничную атмосферу джаз-клуба под открытым небом». -Лоран Солнье, вице-президент по программированию Международного джазового фестиваля в Монреале
Сагеней-Сент. Морской парк Лоуренса |«Плавание на каяках с самыми большими животными в мире в заливе Святого Лаврентия недалеко от Бэ-Сент-Катрин, Квебек, должно быть, одним из самых запоминающихся моментов в моей жизни. Мы с моим другом Дэйвом поехали в конце августа и увидели столько голубых китов и белух, а также финвалов и малых полосатиков - это было захватывающе. «Секретные» места в Канаде повсюду; вам просто нужно выйти и найти их.” -Dr. Мартин Хаулена, ветеринар Ванкуверского аквариума
Expo’67 |«В Монреале потрясающие достопримечательности. Мне больше всего нравится гулять по острову Сент-Элен, одному из двух островов парка Жан-Драпо, и открывать для себя старые павильоны Экспо-67: Франция, Квебек, Канада, Ямайка, США».-Байрон Пирт, соучредитель Want Les Essentiels
La Chronique |“Этот монреальский ресторан, основанный в 1997 году, ничуть не хуже любого другого модного ресторана в Канаде. Благодаря уникальному творческому и местному меню вы никогда не останетесь здесь голодным». -Роксан Винсент, менеджер команды Ubisoft Montreal
Парк Сите-дю-Гавр |«Мы с двумя девочками любим проводить летние дни в парке Сите-дю-Гавр. Он идеально подходит для пикника или барбекю с семьей и имеет один из лучших видов на город. Когда туда слишком холодно, мы проводим день в библиотеке Канадского центра архитектуры в поисках редких вдохновляющих книг.” -Декстер Пирт, соучредитель Want Les Essentiels
Patati Patata |“Это монреальское заведение удобно расположено в самом сердце района Плато. Хотите ли вы быстро перекусить после пары кружек пива или понаблюдать за людьми во время обеда, это дешевое и скромное место - то, что вам нужно. Я всегда рекомендую бургер с путином и салатом на гарнир». -Али Инай, фотограф путешествий и образа жизни из Монреаля
Saint-Laurent Boulevard |«Монреальские уличные художники склонны впадать в спячку в свои студии в зимние месяцы. Долгожданный приход весны приводит к взрыву красочных произведений искусства на каждом углу. Это ежегодное явление создает постоянно меняющийся музей под открытым небом на бульваре Сен-Лоран (главный), доступный бесплатно и круглосуточно 7 дней в неделю». -Андре Баталон, сооснователь фестиваля MURAL
Le Festival de Lanaudière |«Хотя это и не секрет, этот невероятный летний музыкальный фестиваль в Жольетт заслуживает того, чтобы стать гораздо более известным за пределами Канады: его великолепный открытый амфитеатр, расположенный в уединенный луг, имеет лучшую акустику, которую я когда-либо слышал. Это одно из моих любимых мест на сцене или в зале! Именно здесь поэзия музыки встречается с гармонией природы».- Янник Незе-Сеген, дирижер и пианист
Dungeon Provincial Park |«Dungeon Provincial Park в Ньюфаундленде и Лабрадоре - это то место, где я чувствовал себя наиболее спокойно и удовлетворенно: время остановилось, и все заботы ушли на несколько секунд. дней. Мало того, что «подземелье» захватывает дух, все в Бонависта настолько дружелюбны, насколько это вообще возможно». -Луи-Рене Сенешаль, представитель Канадской федерации дикой природы, кто есть кто во внутренних районах страны
Torngat Mountains National Park |«Вам нужно разрешение, чтобы поехать в этот отдаленный парк на северо-восточном побережье Лабрадора, и когда вы приедете, первые несколько минут вы потратите на то, чтобы ориентируется на потенциальную активность белого медведя. Но как только у вас появится возможность безопасно исследовать эту суровую жемчужину национальных парков Канады, вы поймете, почему она была названа в честь инуитского слова, означающего «место духов».«Поистине волшебное место, полное приключений». -Майк Дженсен, разработчик программы для Научной галереи Музея Манитобы
Эта статья была первоначально опубликована в связи с празднованием 150-летия Канады в 2017 году.