Тепло приветствуем продуктивную и красочную осеннюю пору, которая не за горами! Природа с радостью отдает свой здоровый урожай, окутывая нас великолепным всплеском цвета земли в ее самом прагматичном и щедром проявлении. Мы празднуем щедрость страны в нашем городе, посещаяЗеленый рынок на Юнион-скверна Бродвее и 14th улицу в Нью-Йорке.
Настоящий нью-йоркский способ провести осенний день, просматривая, пробуя и впоследствии покупая все полезные продукты, доступные в этом нью-йоркском учреждении.
Возьмите экосумки и наличные, а не кредитные карты; вы захотите запастись. Это лучший способ поесть, от фермы до стола. Нет среднего рынка, нет набивки. Ничто не переоценено. Это не станет чище, если вы сами не будете работать на ферме.
Этот практичный, экологически чистый рынок начался в 1976 году с нескольких открытых фермерских прилавков на Юнион-сквер, а сейчас расширился до 40-140 региональных прилавков - в зависимости от дня и времени года - из окрестностей. Нью-Йорка, многие из сельскохозяйственных угодий штата Северный Нью-Йорк.
Такое разнообразие товаров: от йогурта до домашнего хлеба, от кленового сиропа до колбасы, от фруктов, собранных только вчера, до вин, разлитых в бутылки несколько лет назад, от только что испеченных кренделей для выращивания свежих яиц, от кленового сиропа до меда, будьте уверены, питание и забота о здоровье займите приоритетное место на этом великолепном рынке под открытым небом.
На Юнион-сквер можно купить любые продукты - кабачки, яблоки, морковь, помидоры, персики, баклажаны, горошек - в конце концов, это ЗЕЛЕНЫЙ рынок. Но помимо фруктов и овощей в пищевой цепочке предлагается гораздо больше. Несколько советов
Свежие местные овощи (Фото
- Посетите «FINNISH RUIS BREAD», где их единственным продуктом является превосходный органический ржаной хлеб, приготовленный по финской технологии выпечки. Он не содержит дрожжей и используется мало соли. Его свежесть гарантирована, поскольку они пекут свой скандинавский хлеб в восточном углу Манхэттена в Лонг-Айленд-Сити, Квинс. Предлагаются образцы, и вы будете в восторге от глубины вкуса.
- Остановитесь у стенда «TONJES FARM» в Калликуне, штат Нью-Йорк, где можно приобрести питательные молочные продукты, такие как свежеприготовленные сыры, кафир, йогурты и фруктовые коктейли. Их сыр моцарелла исключительно вкусный. Все готовится всего за несколько дней до этого из молока с их семейной фермы, а также из других местных продуктов из района Катскилл-Маунтин округа Салливан, штат Нью-Йорк.
Огромный выбор лучших сыров Нью-Йорка (Фото
-SEATRUCK FISHиз Истпорта, Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк, продается только по субботам на Юнион-сквер, поскольку их морепродукты на самом деле вылавливаются накануне у побережья Лонг-Айленда. Это действительно «улов дня». У владельца,Роберт Уильямс, есть его трудолюбивая племянница, которая продает морские гребешки, двуустки и черную рыбу. Их предложения полностью зависят от того, что происходит в водах Лонг-Айленда в любой день. Как она сказала, «у вас есть лодка и грузовик, и это делает бизнес». Что может быть более сезонным, чем свежая рыба?
-BREEZY HILL FARMиз района Покипси/Райнбек готовит ароматные фруктовые пироги и пончики из сидра, а также продает крепкий и горячий сидр, все из своих обширных яблоневых садов. Но они делают самое вкусное и питательное «морковное печенье с изюмом» в мире. Пожалуйста, разместите рецепт на своем сайте?
Сидр, кто-нибудь? (Фото
-BUZZARD CREST VINEYARDS & BARRINGTON CELLARS from the way Регион Норт-Фингерс-Лейкс в штате Нью-Йорк - это небольшой семейный виноградник, предлагающий все виды красных и белых вин по вполне разумным ценам.. Я попробовал Рислинг - изумительный - а также настоящий крепкий виноград, используемый в их винах, включая виноград Конкорд и Юпитер. У них сейчас самый разгар сбора винограда, поэтому я жду их на Юнион-сквер только в сентябре, октябре и ноябре.
-BULICH MUSHROOM CO. из Кэтскилла, штат Нью-Йорк, предлагает только самые свежие грибы для баланса, необходимого нашей иммунной системе - портобелло, кримини, устрицы, белоснежки и шитаке - они не используйте спреи и пестициды и являетесь единственной коммерческой грибной фермой в штате Нью-Йорк.
-FLYING PIGS FARM в горах Адирондак, в районе долины реки Баттеркилл в штате Нью-Йорк, продвигает свинину высшего качества и колбасы из редких пород свиней. С этой свининой обращаются с большой осторожностью, у животных есть здоровое питание и чистая просторная открытая среда, в которой можно бродить, что улучшает текстуру и вкус свинины. По чистоте и организованности их продукции видно, что их работе уделяется большое внимание и гордость.
Ресторан
-BETH’S FARM KITCHEN, расположенный в округе Колумбия в Нью-Йорке, полон красочных ароматных джемов, чатни и желе в дополнение к фруктовым пастам «Fulla Fruits» без сахара. В их продуктах используются только свежие местные ингредиенты, и они могут быть со вкусом упакованы в подарочную упаковку, чтобы они нравились как нашим глазам, так и нашим вкусовым рецепторам. Их бестселлером является клубничный ревень, но они предлагают все необходимые фруктовые вкусы, включая мармелад. Но почему бы не попробовать некоторые действительно интересные предложения, такие как чатни из зеленых помидоров, острый кукурузный соус или чатни с горячим сливовым соусом?
Собери букет цветов, пока ты там! (Фото
-RED JACKET ORCHARDS из Женевы, штат Нью-Йорк, особенно сильны фруктовыми соками со всеми мыслимыми фруктовыми вкусами. Это соки холодного отжима, нефильтрованные, 100% соки, так как абсолютно ничего не добавляется, сила их фруктов говорит сама за себя. Сок с высоким содержанием витамина С никогда не был таким вкусным, особенно мне понравилась «терпкая вишня».” Разумная цена и полное удовлетворение, почему бы не попробовать приготовить полезное фруктовое мороженое из этого чистого сока?
Поговорите с хорошими людьми, управляющими их стендами, познакомьтесь с этими продавцами. Многие из этих фермеров работают там уже много лет и наработали базу лояльных клиентов по очень веским причинам. Они приветствуют возможность объяснить все полезные преимущества своей продукции. Многие продукты являются органическими, и их транспортировка с фермы на рынок осуществляется с большой осторожностью. Помните, что это рабочие фермы, поэтому они не всегда бывают на Юнион-сквер в дни, когда рынок открыт, всегда спрашивайте их расписание. Также обратите внимание, что их конкретное расположение на Рынке может иногда меняться. Всем удачных и полезных покупок, это идеальный загородный день, не выезжая за пределы города.
Какая ваша любимая остановка на рынке?
ЧТО: Union Square GreenMarket thУлица на Бродвее/Юнион-сквер, Нью-ЙоркКОГДА: Понедельник, среда, пятница, суббота круглый год с 8:00 до 18:00 Предоставлено Джоанн Теодору. Первое фото предоставлено: www.thingstoseenyc.com. Другие зачислены соответственно.