На Кубе идет сельскохозяйственная революция, в которой отчасти помогает ученый и исследователь биоразнообразия Умберто Риос Лабрада. Стандартная монокультура сахарного тростника оказалась неустойчивой, и Лабрада увидел альтернативу: процветание местных ферм за счет доиндустриальных методов ведения сельского хозяйства, таких как севооборот и разнообразие семян. Он считает, что это будущее кубинского сельского хозяйства. Это путь, уважающий знания коренных народов и саму землю, и он может стать международной моделью для решения продовольственных кризисов. Компания Outside Online догнала Лабраду, которая только что получила премию Goldman Environmental Prize 2010 года, отмеченную выдающимися усилиями в области защиты окружающей среды на низовом уровне. Посмотрите видео выше, озвученное Робертом Редфордом, чтобы узнать больше о Лабраде.
Как вы впервые познакомились с фермерами, которые все еще используют доиндустриальные методы?
Первыми были фермеры из муниципалитетов Батабано и Сан-Антонио-де-лос-Баньос, к югу от Гаваны. В этих первых двух был проект под названием «агроэкологические маяки». В девяностых годах они повторно внедрили агроэкологические методы в небольших фермерских хозяйствах, которые развалились из-за экономического кризиса. Другим интересным местом был муниципалитет Ла-Пальма, Пинар-дель-Рио, в западной зоне Кубы, куда я часто бывал, потому что оттуда была моя первая жена.
Какие конкретные методы, по вашему мнению, использовали эти фермеры?
Фермеры откладывают и улучшают свои семена каждый год, отбирая лучшие семена. Они заготавливали свои поля волами. Они объединили культуры: фасоль / кукуруза, кабачки / сладкий картофель, юкка / фасоль и другие комбинации. Они использовали натуральные пестициды, извлеченные из определенных растений, для борьбы с болезнями насекомых. Их высаживают согласно фазам луны. Они использовали органический компост, чтобы удобрить свои посевы. Они управляли разнообразием лекарственных и питательных культур. Самое главное, что привлекло мое внимание, это то, что они постоянно экспериментировали с новыми вещами каждую минуту.
Как фермеры защищают свои посевы без использования пестицидов?
Сажают по фазам луны. Они совмещают посевы. Они выявляют и используют сорта растений, устойчивые к вредителям и болезням. В качестве пестицидов они используют натуральные экстракты растений, например, табак. Они используют органические удобрения.
Какие еще культуры, кроме сахарного тростника, растут на Кубе?
Кабачки, кукуруза, помидоры, перец, фасоль, маниока, сладкий картофель, корень таро, морковь, бананы, бананы, салат, окра, капуста, рис, руккола, редис, нут, и даже пшеница!
Что происходит на «ярмарке семян»?
Ярмарки семян были одним из ключевых событий в моих проектах. Сначала группа фермеров и ученых встречается, чтобы выбрать семена из множества семян, которые были помещены на поле или на стол. Затем фермеры приносят семена домой, чтобы экспериментировать с ними и продолжают обмениваться ими с другими фермерами и учеными. Теперь ярмарки семян превратились в культурные мероприятия, где люди выбирают семена, обмениваются знаниями, покупают и продают местные продукты, разговаривают с друзьями и даже находят свидание. По оценкам, в движение вовлечено более 50 000 фермеров.
Признает ли правительство потенциальную важность массового земледелия?
Правительству стало известно о потенциале фермеров для развития сельскохозяйственного сектора в момент кризиса импорта агрохимикатов. Правительство позволило таким проектам, как мой, занять место в национальном разговоре, и теперь требует, чтобы в сельскохозяйственном развитии Кубы были внедрены альтернативные методы. На практике кубинские университеты и научные учреждения стали катализаторами моих проектов.
Какое влияние оказало местное устойчивое сельское хозяйство в этих сообществах?
Доходы участвующих семей и кооперативов значительно выросли. В некоторых случаях производители удваивают или утраивают свою урожайность. Например, на Ла-Пальме разнообразие бобов увеличилось с трех-четырех до более чем 200! Качество и разнообразие продуктов, связанных с программой, признаны на местном уровне.
В семьях изменились привычки питания. Фермеры усилили продажу продуктов и семян. Фермеры, участвующие в проекте, повысили свою самооценку и укрепили национальную сеть по обмену семенами и знаниями.
Как это движение вырастет до национального уровня?
В настоящее время существует три формы организации для обсуждения сельскохозяйственного биоразнообразия и экспериментов фермеров: основные центры генетического разнообразия и технологий, которые представляют собой фермы, которые внедряют, испытывают и распространяют разнообразные технологии и семена; Местные инновационные центры, которые представляют собой места, где различные муниципальные субъекты могут встречаться для продвижения инноваций и распространения передового опыта на местном уровне; и Национальная инновационная платформа, место, где встречаются представители местных, национальных и международных организаций, чтобы продвигать сельскохозяйственное биоразнообразие и экспериментировать среди фермеров.
Каковы ваши надежды на будущее сельского хозяйства, продовольственной безопасности и экономического развития Кубы? Каким вы видите изменение роли Кубы в мировой экономике?
Я каждый день мечтаю о том, чтобы основная часть Кубы имела и будет иметь экологически чистое сельское хозяйство с активным участием фермеров-техников и потребителей, требующих и упорно работающих над диверсификацией сельского хозяйства. Я также считаю, что важно озеленить наши сельскохозяйственные угодья и поддерживать систему производства продуктов питания с уважением к деревьям.
Мой личный опыт подтверждает, что, хотя Куба кажется единственной в развитии экологического сельского хозяйства, она может быть примером для многих стран, которые основывают свои системы производства продуктов питания на использовании агрохимикатов и импорте материалов. Куба была примером, демонстрирующим слабость агропромышленной системы. Куба демонстрирует, что с помощью знаний фермеров и ученых можно разработать сельскохозяйственную систему, которая положительно влияет на окружающую среду и благосостояние людей и планеты. Моя цель по-прежнему заключается в интеграции традиционных и научных знаний. На практике это будет означать более горизонтальные отношения между фермерами, учеными, потребителями и политиками для разработки, реализации, оценки и распространения политики, учитывающей окружающую среду и традиционные знания мужчин и женщин в этой области.
Вы проделали аналогичную работу в Мексике. Как там местные фермеры? Где еще вы планируете изучить эту инициативу?
В период с 2002 по 2007 год я довольно регулярно работал в Мексике. Я был особенно впечатлен тем, как они продвинулись в Чьяпасе с системой совместного селекции растений, которая состоит из сбора семян фасоли и кукурузы с фермерских участков, посадки различных семян в область и приглашение местных фермеров приехать отборные растения. Это оказало большое влияние на сохранение разнообразия семян, были вновь выведены сотни сортов, и фермеры, которые работали над этим процессом, были очень довольны этим. После 2007 года я стал меньше сотрудничать, потому что правительство Мексики изменилось, а вместе с ним и люди, поддержавшие эту инициативу. Было бы интересно инициировать это снова. Недавно я разговаривал с коллегой из Университета Вилла Флорес в Чьяпасе и другими коллегами, и мы думаем о том, как продолжить.
Чему весь остальной мир может поучиться у этих местных фермеров?
Мы можем многому научиться: как создавать богатство с минимальным потреблением ископаемого топлива, отбирать семена или генетические мутации, адаптируясь к местным условиям для производства, и, прежде всего, как быть менее высокомерным и стать лучше!