Лучшие новые рестораны в Чарльстоне

С ресторанной сценой, которая конкурирует с теми из намного больших городов, не удивительно, что еда возглавляет список дел многих поездок в Чарльстон. Хотя вы можете найти классику, такую как креветки, крупы и печенье, в проверенных временем заведениях по всему городу, кулинарная культура Чарльстона - это гораздо больше, чем южная кухня. Вы обнаружите, что это особенно актуально в этих восьми новых ресторанах, которые открылись в этом году, где вы можете отведать все, от пикантной сычуаньской кухни до французских оттенков и современных блюд классической итальянской кухни траттории.

Считайте, что это наш список обязательных к употреблению для вашей следующей поездки:

Фото Джонатана Бончека Ожидайте изобретательные, но все же восхитительные коллажи аромата в Пухлой Рыбе. Пухлые рыбы

В июне 2018 года Chubby Fish открылась на тихом перекрестке, всего в двух кварталах от оживленной улицы Аппер-Кинг-стрит, но достаточно далеко, чтобы вы могли легко войти и захватить стол, не слишком напрягая политику запрета бронирования. Благодаря небольшому меню с морепродуктами, которое не перегружено, небольшое пространство никогда не кажется слишком тесным, а персонал дружелюбным, но при этом не властным. Карри из копченой скумбрии с тыквой и арахисом поначалу может показаться странным, но сочетание текстур и вкусов делает каждый укус немного различным, не становясь слишком сложным. Еще одна изюминка в меню - это темпура из хвостовой рыбы - невероятно нежное блюдо, поданное с лимоном и соевым беер-бланком по бокам.

На десерт Chubby Fish предлагает изобретательные замороженные продукты от местного поставщика Life Raft Treats. Закажите «Не жареная курица»: вафельное мороженое в форме барабанной палочки, «обжаренное» в кукурузных хлопьях и кусочках вафельного рожка, с шоколадной костью «кость» в центре.

Дополнительное сообщение сделано Николь Антонио, Арабеллой Боуэн, Энн Шилдс и Розали Тинелли.

>> Далее: спланируйте свое путешествие с гидом АФАР в Чарльстоне