-
Image 
Image Пиджин, Хакни
Pidgin - первый ресторан, созданный парнями из клуба The Secret Larder на Холлоуэй-роуд в северном Лондоне. Это крошечное полностью белое место на соседней улице Уилтон Уэй в Хакни имеет ту же интимную и праздничную атмосферу, что и клуб для ужина, но с большей полировкой. Ветви, собранные в Новом Лесу и используемые для украшения стен, - приятное прикосновение, как и саундтрек грома в вдохновленных океаном туалетах - точка разговора за столом (и тот, что рядом с вашим), наверняка. Фиксированное меню из четырех блюд меняется каждую неделю, и в конце еды совладелец Джеймс Рамсден приходит с бутылкой домашнего Pidgincello (водка, лимон, травы) и рюмки. Список коктейлей тоже еженедельно перемешивается (кроме фирменного джина с тоником с розовым грейпфрутом и черным перцем); сидеть в баре за сиденьями переднего ряда, глядя на кухню. Вегетарианцы должны звонить впереди. ДАЛЕЕ
Адрес: Pidgin, 52 Wilton Way, Hackney, London E8
Сайт: pidginlondon.com
-
Image Эллори, Лондонские поля
Netil House в London Fields является домом для около 100 производителей и шейкеров и независимых предприятий; и теперь на их первом этаже находится Ellory, современное бистро от двух друзей Мэтью Янга (ранее шеф-повар в Mayfields) и Джека Левенса (сомелье с River Café и Spring в его резюме). Сам ресторан в минималистском стиле с побеленными стенами, невысокими голыми лампами и видом на оживленную открытую кухню. Дегустационное меню из пяти блюд меняется ежедневно и включает в себя простые блюда, такие как морской гребешок, пастернак и артишок, или кряква, свекла и айва. Оставьте место для шестого блюда: скромная сырная тарелка - толстый ломтик синего шва и сочная св. Сера из двора Нила - подается с хрустящими хлебцами.
Большая часть винной карты из 50 сортов - из Италии, Франции и Испании, при этом особое внимание уделяется мелким производителям шампанского. Красивый эксперт по виноделию и виноделию Джек - еще одна отличительная черта: он будет подбирать вино для каждого блюда, чтобы вам не пришлось. Наверху вы найдете NTs, классический коктейль-бар с восточным лондонским уклоном. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Нетил Хаус, 1 Вестгейт Стрит, Лондон Филдс, Лондон Е8
Веб-сайт: ellorylondon.com
Табита Джойс. Дата пересмотра: декабрь 2015
-
Image Канто Корвино, Спиталфилдс
Люди, стоящие за Canto Corvino, Andrew и Ninai Zarach, владеют двумя ресторанами Manicomio в Челси и Сент-Полс - сценах, где много хлопающих за обедом обедов со счетами. Это новая территория для них. В Спиталфилдс Canto Corvino - это прекрасное, мерцающее пространство со старинными стеклянными панелями, восстановленной древесиной и почерневшей сталью, напоминающее французский промышленный дизайн. Шеф-повар Том Солт (иногда его можно увидеть на кухне открытой планировки) ослабил итальянское меню, не употребляя слишком много бананов. Меню к месту и маленькое, хотя основное должно быть заказано.
Во-первых, разожгите аппетит с помощью огненного крекера с перцем чили (клубничная водка и перец чили) в отдельном баре с цинковым покрытием. Винная карта отправит вас в путешествие по итальянским регионам. Тогда настоящая изюминка ресторана - говяжье короткое ребро Россини, полный квадратный бархатистый кусок, усыпанный трюфелем и фуа-гра и соединенный с кусочками лука-порея и обугленной капусты шиповника. Съешь это, и с миром все в порядке. По-видимому, свиная Т-образная клетка занимает второе место. Пудинг с вареной грушей был полной неожиданностью, художественным налетом анютиных глазок, пучков панеттоне, ежевики и пропитанного мускатом винограда. Это все так хорошо, что вы решили зайти на завтрак на следующий день. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Канто Корвино, 21 Артиллерийский переулок, Спиталфилдс, Лондон E1
Телефон: +44 20 7655 0390
Сайт: cantocorvino.co.uk
Адрес: The Clove Club, Ратуша Shoreditch, 380 Old Street, Лондон EC2
Телефон: 020 7729 6496
Сайт: thecloveclub.com
-
Image Ричмонд, Хакни
Ричмонд - удивительно неожиданная находка на длинной, в основном, жилой Квинсбридж-роуд в Хакни. Выйдите в его уютную столовую, освещенную янтарем, в бурный вечер, и вы почувствуете, как будто вас перенесли в гудящий парижский ресторанчик с причудливыми светильниками из ракушек, черно-белыми набросками кораллов на красных стенах и кожаные банкетки. На месте старого паба владельцы австралийского шеф-повара Бретт Редман (известный австралийский шеф-повар Эллиот на Рынке города) и техасский стилист Маргарет Кроу открыли первый в Восточном Лондоне бар с сырыми морепродуктами. Для чего бы вы ни пришли сюда, попробуйте устрицы. Ежедневно наступает счастливый устричный час (с 6 вечера до 7 вечера), поэтому вы можете посидеть в баре со стаканом свежего мускадета и наполнить себя дерьмом. Остальное меню тоже довольно вкусное: великолепный тартар из сибаса, заправленный крошечными ржаными крекерами; хек, идеально облупившийся против вилки с хрустящей кожей, подается просто с брокколи и беконом; сытное блюдо из пуссена с тыквенным пюре и начинкой из шалфея. Шпинатная сторона с индийскими пряностями - выдающаяся особенность. Креативные коктейли разливаются в нежные бокалы от гладкошерстного бармена в брекетах. Нефертити (названный так, как в прошлой жизни, это был ресторан, оформленный в изысканном египетском стиле с саркофагами и сфинксами), освежающе пронизан огурцом. Длинная винная карта имеет естественные нокауты по стакану, графину и бутылке. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Ричмонд, 316 Queensbridge Road, Хакни, Лондон E8
Телефон: +44 20 7241 1638
Веб-сайт: www.therichmondhackney.com
Адрес: Смерть от Burrito, 22 Kingsland Road, Shoreditch, Лондон E2
Телефон: 020 7729 6097
Сайт: deathbyburrito.com
-
Image Dishoom Shoreditch, Лондон
Есть две вещи, которые вы должны знать о коктейле Edwina's Affair, - это джин, роза, кардамон и мята, которые подаются в медной чашке: одна - это вкусно, а вторая - непослушная Эдвина, о которой идет речь, не E Currie, а E Маунтбэттен, имевший дружеские отношения с первым премьер-министром Индии Джавахарлалом Неру: мы больше не в Лондоне, Тото. Облицовки желудка варьируются от легких - горстки бхел (воздушный рис с гранатом) до серьезных: раан (тушеный, маринованный ягненок, настолько нежный, что падает с костей) - фирменное блюдо этого красочно приготовленного горячего картофеля, приготовленного по образцу старого иранца. кафе Бомбея. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Dishoom Shoreditch, 7 Boundary Street, London E2
Телефон: 020 7420 9324
Сайт: dishoom.com
-
Image Вернуться через 5 минут, Shoreditch
Пройдите через магазин одежды Brick Lane, отодвиньте занавеску, которая должна привести к раздевалке, и вы окажетесь в гостиной в стиле 1970-х годов, в которой установлены часы с периодом, лампы, общие столы - и уровни освещения Energy Crisis. Через тусклость вы увидите водочный коктейль (в комплекте), список напитков (не) и короткое меню шведского шеф-повара Фредрика Болина - кроме среды, где вы едите то, что вам дают. Еда хорошая, хотя и немного в соответствии с декором - лосось в трех направлениях, хороший тунец с немного тусклым картофелем, стейк хэш - но вы здесь из-за потрясающей атмосферы, и пить до 1 часа ночи. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Назад в 5 минутах, 224 Брик Лэйн, Шордич, Лондон E1
Телефон: 07507 754318
Сайт: исчезающийdiningclub.co.uk
-
Image Тонкоцу Восток, Хаггерстон
Кажется справедливым, что люди, которые построили железнодорожные арки возле станции Хаггерстон в 19-м веке, никогда не ожидали обратной стороны своих усилий по защите машины, производящей рамен, но мир - и этот участок Хакни в частности - перешел с момента изобретения поезда. Tonkotsu East имеет ту же эстетику, что и его компактная старшая сестра Soho, но в гораздо большем пространстве. Это все голый кирпич, японские бумажные фонари и общие столы, но вы здесь не для комфорта, вы здесь для богатого супа с лапшой, приготовленного с домашним бульоном, и, конечно, лапши, обогащенной свиным животом или грибами и украшенной, если вы хотите гарнировать, с пельменями (также сделанными здесь) или крабовыми корокке (форма крокета) или даже японскими куриными крылышками карри. Несмотря на особый восточный вариант Tsukemen (холодная лапша, смоченная в горячем бульоне), выбор минимален - но сколько же вам действительно нужно перестановок на огромных тарелках супа с лапшой? СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Tonkotsu East, Arch 334, 1a Dunston Street, London E8 Телефон: +44 20 7254 2478 Веб-сайт: tonkotsu.co.uk
-
Image Полпо Смитфилд, Лондон
Радость тапаса - попробовать половину меню; в Венеции они называют их киккетти, и они так же хороши в Италии. Рассел Норман, импортер средиземноморской кухни в Сохо, теперь привез свою мини-цепь в Фаррингдон, в комплекте с обнаженными кирпичами, сногсшибательной музыкой, графинами из вина и порциями фрикадельки из баранины и мяты, свинины и маринованного перца, или ризотто с каракатицами и чернилами. Все почти так же приветствуются, как бар Campari внизу. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Polpo Smithfield, 3 Cowcross Street, Фаррингдон, Лондон EC1
Телефон: 020 7250 0034
Сайт: polpo.co.uk
-
Image Бигль, Хокстон
Три застекленных железнодорожных арки под станцией Hoxton Overground теперь являются прекрасным рестораном и кафе, названным в честь старых поездов; время от времени ароматный дым от открытого гриля поднимается вверх, в стиле кемпинга, к изогнутой кирпичной крыше, а над головой поднимаются довольно современные поезда. Коктейли немного безвкусны, но есть хорошая винная карта и еда для вегетарианской дрожи: жареного хлеба и сладкого хлеба предостаточно, хотя они будут жарить кабачки и фета в восхитительной заправке, если вы их попросите. Размер порции столь же великодушен, как и номера, но постарайтесь сэкономить место для пудингов - они того стоят, и это всего лишь две минуты езды до железнодорожного вокзала. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Бигл, улица Джеффри 397-400, Хокстон, Лондон
E2
Телефон: 020 7613 2967
Веб-сайт: www.beaglelondon.co.uk
-
Image Калпепер, Олдгейт Восток
По словам людей из Culpeper - это Бэш Редфорд из «этического всплывающего» автомобиля Forza Win, бывший шеф-повар «Терруаров» Сэнди Джарвис, архитектор Гарет Робертс и «растущий предприниматель на крыше» (что бы это ни было) Нико Трегер - этот красивый старый у бузера когда-то было еще два этажа, но когда их взорвали или уничтожили. В рамках долгого и прекрасного ремонта, с изогнутой стойкой, мягко расстроенными светильниками и бирюзовыми банкетками, это пространство было превращено в сад на крыше, где выращивается овощной элемент вашего ужина. К счастью, Калпепер не так хочет выращивать свои домашние овощи, например, голову жареной свиньи или домашнюю копченую икру трески. Бармен Калпепера даже использует травы на крыше в своих коктейлях. Конечно, тезка паба, ботаник 17-го века Николас Калпепер, одобрил бы это. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Culpeper, 40 Commercial Street, London E1
Телефон: +44 20 7247 5371
Сайт: theculpeper.com
-
Image Качественный ресторан Chop House, Фаррингдон
QCH был здесь с 1869 года (это был рабочий кафешка, еще тогда, когда это была революционная идея), и его монохромные плитки и красивые деревянные дубовые скамьи внесены в список, как будет знать любой, кто перетасовал с онемевшими четвертями. Но его новое воплощение, Уиллом Лэндером (сыном известного винного писателя Джэнсиса Робинсона) и Джози Стед, бывшей Ужином Хестона Блюменталя, стоит булавки или иголки или двух. В винном магазине и в соседнем ресторане подают обед, а первый готовит маленькие тарелки для тех, кто хочет застрять в радостной, постоянно меняющейся карте вин; в качестве альтернативы закажите викторианскую скамью для ужина из четырех блюд из того, что было доставлено этим утром (треска по-корнишски, айреширская телятина, местный овощ), подаются на тарелках с кучей и аккуратно собраны (у Ландера маленький курильщик на кухне, и он не боюсь его использовать) но без излишней суеты. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: The Quality Chop House, 94 Фаррингдон-роуд, Лондон EC1
Телефон: 020 7278 1452
Веб-сайт: thequalitychophouse.com
-
Image Миссия, Бетнал Грин, Лондон
С впечатляющей скоростью Майкл и Шарлотта Сагер-Уайльд перевели всплывающее окно с вином Shoreditch в ледяной бар Hackney Road с исправленными приспособлениями и постоянно меняющейся картой вин. Теперь они продвинулись всего на полмили вниз по дороге - и одновременно на 5000 миль: этот второй сустав - весь темный лес под изящным изгибом железнодорожной арки - концентрируется на виноградниках Калифорнии. Они не слишком пуристы по этому поводу (особенность Луары и Италии), но они в основном заинтересованы в молодых, новаторских американских виноделах - разумно, поскольку Каберне в Напа-Вэлли, в частности, может стать удивительно дорогим (у них есть поместье Харлана 1997 года для 946 фунтов стерлингов, что, если вы можете в это поверить, не является наценкой). У них, однако, есть фантастический, часто меняющийся ассортимент вин Западного побережья у бокала, в том числе домашний белый и красный всего за £ 4, 50 и игристые за £ 6, 50. Подберите все это вместе с сыром или мясными тарелками, которыми можно поделиться, или попробуйте настоящее меню, в котором бывший шеф-повар Drapers Arms Джеймс де Йонг смело пытается сравниться с калифорнийскими «свежими ингредиентами», к которым мы все так привязаны. Результаты немного отличаются от тех, которые вы могли бы найти в штате Саншайн: педики, разбитые леопарды и сидр были одним из основных вариантов курса в прошлый раз, когда я пошел. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Миссия E2, 250 Paradise Row, Лондон E2 9LE
Телефон: +44 207 613 0478
Веб-сайт: missione2.com
-
Image Кухня Мейв, Нижний Клэптон, Лондон
Доминик Дромгул, художественный руководитель Театра «Глобус», использовал завещание романиста Мейв Бинчи (друга семьи), чтобы открыть этот скромный совместный «Клэптон», где подают поздний завтрак, легкий ланч и по-настоящему качественную, но недорогую еду вечером. Художественно несоответствующий декор может быть театральной компанией Punchdrunk, но место столь же уютно и душевно, как один из романов Бинчи, и нарочито так. Если вы вегетарианец, вы можете съесть фриттату или жареный орех, иначе у вас будут вариации с тушеным мясом, вымощенным лучшим хлебом в Лондоне благодаря замечательному пекарне E5 в миле от дороги. Содержание этих рагу и их происхождение часто меняются - в конце концов, в каждой культуре есть какой-то вариант формата с одним горшком. Но атмосфера остается неизменной. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Maeve's Kitchen, 181 Нижняя Клэптон-роуд, Лондон E5
Телефон: +44 208 533 1057
Веб-сайт: maeveskitchen.com
-
Image Супер тосканский, Спиталфилдс
К тому времени, когда вы найдете этот дружелюбный энотека (итальянский винный бар), в крошечном переулке к югу от рынка Спиталфилдс, вы, вероятно, утолите жажду, и это хорошо: выбор вин из родины отлично и меняется с впечатляющей частотой. Никто в Средиземном море не мечтает о том, чтобы пить без закусок, поэтому подпирайте бар или свернитесь в каюте в одном из задних кабин и заказывайте что угодно - от Stuzzichini (небольших тарелок брускетт или жареных королевских креветок) до блюд с сыром и, конечно, мисок. макаронных изделий СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Super Tuscan, Артиллерийский проезд 8а, Спиталфилдс, Лондон E1
Телефон: 020 7247 8717
Сайт: supertuscan.co.uk
-
Image Иберика Фаррингдон, Клеркенуэлл
В наши дни в Лондоне почти столько же хороших испанских ресторанов, сколько и в меню тапас, но только в трех из них (плюс терраса) есть сумасшедшая изобретательность шеф-повара Ibérica. Со своей базы в Астурии (где у него три звезды Мишлен) Начо Мансано направляет серию сумасшедших деликатесов через Канал, чтобы усилить более традиционные прелести пататас бравас, тортилья и Хамона Иберико. Вы можете заказать морскую форель с миндальным пюре и маринованной цветной капустой, гамбургеры из свиной корейки, жареные леденцы на палочке чоризо и ежедневное рагу из бобовых, импортированных из старой страны, не говоря уже о семи типах джина (испанцы нас опозорили глубина их страсти к G & T). Благодаря яркой плитке, темному дереву и принтам картин Гойи и Веласкеса аванпост Фаррингдон обладает великолепием Старой Испании, но нет ничего устаревшего в превосходной винной карте или в этом восхитительном безумном меню. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Ibérica Farringdon, 89 Turnmill Street, Лондон, EC1.
Телефон: +44 207 636 8650
Веб-сайт: ibericarestaurants.com
-
Image HKK, Лондонский Сити
Этот небольшой ресторан - все о шоу, в хорошем смысле: посреди дорогой на вид туманной серой комнаты есть стол для шеф-повара, чтобы продемонстрировать его ловкость; бар стоит перед набором Эноматики (машины, которые позволяют винам дольше оставаться открытыми), так что вы можете пропустить следующий стакан, допивая его; и в стену частной столовой встроена печь для жарки. Еда кантонская шикарная, в китайской банкетной традиции, приготовленная очень хорошо: изысканные дегустационные меню предлагают такие блюда, как жареные морские гребешки в остром кунжутном соусе, красиво представленные в, казалось бы, бесконечной процессии: вечером есть меню из 15 блюд, Это £ 95, но оно того стоит.
Адрес: HKK, 88 Worship Street, Лондонский Сити, EC2
Телефон: 020 3535 1888
Веб-сайт: hkklondon.com
-
Image Poco, Бродвей Маркет, Восточный Лондон
Автор The Natural Cook Том Хант привез немного Бристоля в Лондон с открытием своего второго ресторана. Этот человек имеет большое значение для обеспечения устойчивости: мясо и овощи производятся на месте (вы можете увидеть в меню прованс), и, по возможности, они сезонные и органические. Сам ресторан в нео-рустикальном стиле был разработан в эко-стиле с использованием мелиорированного дерева и глиняных красок.
Ароматы, вдохновленные путешествиями Ханта (Марокко, Испания, Южная Америка), влияют на меню небольших блюд в таких блюдах, как резкое чоризо из седла с богатым понижением красного вина и дважды приготовленным хрустящим «перфорированным» картофелем с айоли и хариссой. Будь то кусок мяса или свекла, все ингредиенты творчески включены: кожура свеклы и стебли карамелизуются для горшочка с козьим молоком и шоколадом. Не пропустите золотые кусочки фалафеля из бобов - они твердые и хрустящие снаружи, мягкие и воздушные изнутри - с нежным пюре из широких бобов и кислыми дольками ярко-розовых маринованных репы, которые приносят укол цвета и интенсивности к блюду.
Коктейли, такие как Розмари Джин Физз, приготовлены из кормовых растительных компонентов, а вино является органическим. Если вы хотите перекусить где-нибудь поблизости после ужина, попробуйте классические коктейли с изюминкой в Pearl's на первом этаже паба Cat and Mutton. СЛЕДУЮЩИЙ
Адрес: Poco, 129A Pritchard's Road, London E2
Телефон: +44 20 7739 3042
Сайт: eatpoco.com
Рокси Миршахи. Дата пересмотра: октябрь 2015 г.
Лучшие занятия в Восточном Лондоне
-
-
-
-
-
Автор: Иванов Евгений [email protected].
Публикация: 2025-03-04 12:07.
Последние изменения: 2025-03-04 12:07