Лучшие пляжные рестораны в Алгарве с видом на море

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-03-04 12:07.

Последние изменения: 2025-03-04 12:07

• 

  

  1. Вила Джойя Море

  Пляжная хижина, да, но не так, как вы могли ожидать. Это аванпост в гуще гурманов отеля Vila Joya, который находится между песчаными терракотовыми виллами к западу от Албуфейры в Португалии. Там шеф-повар Дитер Кощина все еще стоит у руля своего ресторана, украшенного мишленовским миром, после 20 лет, подавая серьезные обеды преданной толпе звездных охотников. Но сразу за бассейном, на краю нетронутых газонов, где подстриженная трава встречается с дюнами, его белый на белом взгляд на chiringuito, который незаметно открылся в 2017 году, немного более непринужденный. Плетеные светильники раскачиваются на ветру над стойкой для коктейлей, открываются захватывающие виды на атлантическое волнение индиго, а необработанные жалюзи из кокосовой пальмы затеняют столы.

  Но это не значит, что еда менее продумана. Лучшие места в доме - в баре с запахом, наблюдая за тем, как мастер суши нарезает кусочки жирного тунца и нигири из сибаса, приготовленного вручную, в то время как пряный окунь шипит на гриле робата. На заднем плане звучит португальская гитарная музыка, но когда широкоэкранное солнце опускается к горизонту, оно набирает скорость с аккордами регги, а грохот вибратора миксолога занят Амбер Мохитос. Для тех, кто ожидает вечеринки в стиле Голубого Марлина на Ибице или атмосферу Сан-Тропе, которую смотрят люди Пампелонна, Vila Joya Sea может показаться спокойным, тихим и слишком обдуманным. Но для тех, кто охотится на обед следующего уровня под солнцем на этом оживленном участке Алгарве, это блестящий секрет инсайдеров. Мэри Луссиана

• 

  Вверху: рыбак в Сагреше.

  2. Бойя Бар

  Иди сюда в первый день твоего отпуска. Возьмите столик на террасе с видом на море и наблюдайте, как рыбаки приносят свой улов на пляж. Закажите холодную бутылку винхо-верде, молодого, фруктового и слегка игристого белого вина этого региона, а затем закажите свою рыбу. Будет выбор сардин, морского окуня (робало), золотистого леща (доурада), подошвы (лингвадо), морского леща (бесуго) и белого леща (сарго). Попросите, чтобы это было просто на гриле, что они сделают над углями, посыпая рыбу грубым флор-де-саль - алгарский путь и рыбой и мясом. Лучшее сопровождение - региональный салат из сырого лука, огурцов и помидоров с сушеным орегано, который вы увидите на каждом рынке. Наслаждайтесь моментом, когда рыба прибудет (вероятно, она достигнет стола не позднее, чем через 45 минут после выхода из моря), и вкусом, который стоил полета сам по себе.

  3. Джиджи Прая

  Вы не найдете Gigi ни в одном из путеводителей, но для тех, кто в курсе, это лучший обед. Ресторан находится между морем и заповедником Риа Формоза; единственный способ добраться до него через один из самых длинных в Европе деревянных мостиков. Сам Гиги больше жизни и ничем не уступает множеству сверкающих свежих рыб и моллюсков, которые он выбирает на рассвете на рыбном рынке Квартейры. Он вечно входит и выходит из кухни, готовит специальные блюда, беседует с гостями, присоединяется к оперным ариям, играющим на заднем плане и следит за дружелюбным, квалифицированным персоналом и его не менее дружелюбным чернокожим португальским водяным псом Фольей. Улов дня указан на доске и может включать яйца осьминога, королевские креветки, приготовленные на гриле с острым соусом пири-пири, тюрбо, кальмар, лобстер или тунец. Для особого удовольствия попробуйте удивительные гигантские красные креветки (карабинеры), расколотые и приготовленные на углях. Овощи поставляются с соседних ферм, а вина отбираются с виноградников самим великим человеком. Обед только, бронирование необходимо.

• 

  Вверху: город Тавира, Алгарве.

  4. REI DAS PRAIAS

  Это идеальный пляж: маленький, но не слишком маленький, с лазурными морями, великолепными скульптурными скалами из песчаника и одним из лучших рыбных ресторанов в Алгарве. По прибытии на ваш стол подают бесплатные закуски: приготовленная, нарезанная морковь, смешанная с сырым чесноком и свежим кориандром, черные оливки, сардинная паста и кусочки местного козьего сыра с хрустящим хлебом. В отличие от других ресторанов, где улов доставляется к вашему столу в целости и сохранности, здесь филе превосходно атлантической рыбы готово для вас, а вкусные щеки оставлены для познания. Бутылки местного оливкового масла стоят на столе, чтобы вы могли полить их блюдо, а бутылки вина разлили по полкам. Covela 2004, розовое, настоятельно рекомендуется. Бронирование необходимо.

  • 

    Вверху: скалолазание в Сагреше.

    5. Кватро Агуас

    Этот известный ресторан расположен на самом краю самого живописного и нетронутого города Алгарве. Тавира украшена шпилями 37 церквей, но ее история простирается от христианства до ислама. Город разбогател на соли в 13-м веке, и соляные ванны до сих пор работают; проезжая мимо них, вы попадете в ресторан. Quatro Águas по праву славится своими филе де polvo com arroz de feijao (жареные во филе осьминога с тушеным рисом и фасолью), но peixe na cinza com migas de lingueirao (свежая рыба и травы, приготовленные на пару на угольных углях), сопровождаемые пельмени с бритвенными моллюсками и креветками, а также восхищает. Segredo de figo, торт из тыквы, миндаля и инжира, хорошо сочетается с домашним коктейлем Amarguinha 4 Aguas, смесью миндального ликера, лимона и ароматических трав.

  • 

    Вверху: официант в ресторане Бела Вита Vita Vila Parc.

    6. Arte Náutica

    Элитный пляжный ресторан с видом на побережье Новой Англии - стильный, но неформальный, с обнаженными сосновыми, сине-белыми интерьерами, морскими фотографиями и артефактами. Как часть Vila Vita Parc, он соответствует 5-звездочным стандартам отеля. Вас ожидают потрясающие морепродукты, которые подают самые веселые официанты на Пиренейском полуострове.

    7. Океан

    Ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен, в Vila Vita Parc. Стоит посетить одни только забавные букеты, которые регулярно меняются (наш фаворит был идеально круглой «морковной хрустящей корочкой», приправленной арабским ras el hanout).

    8. Bugagem

    Легкое место, чтобы перекусить после посещения мыса Сагреш. Возьмите ту рыбу, которая предлагается: вы не ошибетесь. Все продукты только что получены из близлежащих пляжей.

    Прокрутите вниз, чтобы увидеть больше фотографий ресторанов с видом на Алгарве …