Отличный кофе является неотъемлемой частью культуры во всем мире. Вот наш путеводитель по вареву на заказ, в зависимости от того, где вы находитесь - от Австралии до Эфиопии через Турцию, Грецию и Мексику.
-
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image Кафе Кубано - Куба
Также называемое cafecito, кафе Cubano - это кубинский рифф на итальянскую классику. Чтобы сделать это, порция темного жареного эспрессо заваривается либо непосредственно на сахаре, либо его смешивают и расплавляют с основой для опьяняюще сладкой - и упакованной кофеином - чашки. Если вам нужно немного молока с кофе, попросите cortadito.
10 лучших пляжей на Кубе
-
Image Тюрк Кахвеси - Турция
Традиционный турецкий кофе, или Türk kahvesi, сочетает в себе мелко молотые кофейные зерна и сахар, иногда с щепоткой или двумя ароматными специями, в горшке джезве на умеренном огне. Смесь доводят до кипения (иногда несколько раз, в зависимости от метода), а затем разливают в небольшие декоративные кружки. Хотя этот вид приготовления распространен в Турции, он также является основным методом для кофейных напитков на всем Ближнем Востоке и в некоторых частях Балкан.
-
Image Полить - Швеция
В самой густонаселенной стране Северного региона речь идет не только о качестве кофе, который вы пьете (подсказка: высокий), но и о том, как вы его пьете. Один из самых важных шведских ритуалов, окружающих кофе, называется фика, регулярный кофе-брейк с друзьями и семьей; и даже в рабочее время - большинство работников делают хотя бы один перерыв в течение обычного дня. Часто берут две фики - одну около девяти утра и другую в три часа дня. Большинство из них сочетаются с сладкой выпечкой fikabröd.
-
Image Кафе Суа Да - Вьетнам
Этот классический вьетнамский напиток широко доступен во всем мире, но это особенно вкусное угощение во время посещения Вьетнама. Крупноземолотые темные жареные кофейные зерна медленно процеживают через традиционную вьетнамскую кофейную прессу (известную как «фи-фин» - подумайте над тем, чтобы взять ее, чтобы вы могли насладиться подлинным варевом дома), а затем смешайте с подслащенным сгущенным молоком и большим количеством расколотого льда для сильно приправленный, полностью освежающий глоток.
-
Image Меланж - Австрия
Кофе в Австрии не имеет недостатка в итерациях. Тем не менее, одним из самых популярных является напиток Wiener (Vienna): похож на капучино, напиток состоит из одной порции эспрессо, подаваемой в большой кофейной чашке, увенчанной паровым молоком и молочной пеной. Хотите что-нибудь более декадентское? Выберите kaisermelange, который состоит из необходимого выстрела эспрессо, покрытого сверху смесью яичного желтка меда и взбитыми сливками.
Лучшие рестораны, кафе и коктейль-бары в Вене
-
Image Кафе Бомбон - Испания
Слоистый напиток подается в бокале. В кафе bombón сочетаются эспрессо и сгущенное молоко с сахаром. Кофе обычно наливают в стакан сначала, а затем медленно добавляют сгущенное молоко, чтобы погрузиться под него, создавая две отдельные полосы цвета. Не бойтесь испортить слои: их обычно перемешивают перед употреблением.
Галисия, самый вкусный регион Испании
-
Image Pharisäer - Германия
Помимо сочетания тройной угрозы крепкого кофе, темного рома и взбитых сливок, Pharisäer имеет забавную историю происхождения: легенда гласит, что давным-давно на северогерманском острове Нордстранд служитель-трезвенник присутствовал на крещении. Чтобы священнослужитель не уловил праздничный характер напитка, подаваемого на мероприятии, смесь рома и кофе была «закрыта» слоем взбитых сливок. Увы, обман не состоялся, и как только министр обнаружил уловку, он воззвал к гулякам: «О, вы, фарисеи» - и, таким образом, родился отличный напиток.
Pharisäer - это, в частности, местная особенность острова Нордстранд, но его также можно найти в ресторанах и кафе на всем северном побережье Германии.
-
Image Плоский белый - Австралия
Плоские белые в настоящее время популярны во всем мире, но выпить одну из них Under Under (где они появились в 1980-х) - это обряд. Приготовленные путем наливания вспененного молока на одну или две капли эспрессо ристретто, плоские белые похожи по звучанию на латте или капучино, но его слои отличают его: с высокой пропорцией кофе к молоку, «тонкий» слой Бархатистый пенопласт - это то, что составляет «квартиру».
Как сделать плоский белый
-
Image Эспрессо Романо - Италия
Когда в Риме (или где-нибудь в Италии, в этом отношении) делайте так, как делают итальянцы - пейте эспрессо, вставая, и делайте это быстро. Но дело не только в скорости: ваша цель - пить эспрессо до того, как исчезнет «сливочная жидкость» - сливочная эмульсия кофейных масел, которая временно покрывает эспрессо и фиксирует ароматы. Еще одно полезное правило? Избегайте заказа капучино после 11 утра, так как большинство итальянцев считают, что это негативно скажется на вашей пищеварительной системе.
-
Image Индийский Фильтр Кофе - Индия
Также известный как kaapi, южно-индийское фонетическое произношение кофе, индийский фильтрованный кофе производится путем смешивания вспененного молока с отваром из тонкоизмельченного кофейного порошка, который заваривается с использованием традиционного металлического индийского фильтра. После приготовления кофе обычно подают в стакане из нержавеющей стали и дабарах (контейнер / чашка), которые используются для охлаждения кофе. Используйте свои пальцы, чтобы держать чашку за ее ободок, и медленно потягивайте.
Где найти лучшую уличную еду в Индии
-
Image Кафе с молоком - Франция
Как и большинство образцового французского экспорта, café au lait каким-то образом умудряется быть как исключительно шикарным, так и исключительно популярным. Вопреки распространенному мнению, кафе с молоком чаще всего подают с теплым вспененным молоком на стороне небольшого кофе, а не смешивают вместе. Хотите получить немного из этого je ne sais quoi? Окуните свежий круассан в свое утреннее кафе.
-
Image Фраппе - Греция
В своей типичной форме греческий фраппе представляет собой смесь растворимого кофе, воды и различных количеств сахара. Фрапе также иногда подают со сгущенным молоком. Ищите этот популярный напиток в приморских греческих или кипрских кафе, особенно летом, а затем выберите предпочтительный уровень сладости: glykós (который соответственно переводится как «сладкий» с четырьмя полезными чайными ложками сахара), а затем метриос (что означает «средний»). с двумя чайными ложками) или скетос (обычный, без сахара).
-
Image Кафе Туба - Сенегал
Кафе Туба можно найти по всему Сенегалу, особенно в столице страны Дакаре, у Тубы. Кафе Touba варится с пряным перцем гвинеи, западно-африканским фирменным блюдом, сочетающим в себе жгучий вкус черного перца с ароматом, похожим на кардамон. Туба также поставляется с щедрой порцией сахара, благодаря чему получается чудесно сладкая (и острая) чашка.
Экскурсия по Сенегалу
-
Image Эфиопская кофейная церемония - Эфиопия
Если вам достаточно повезло, что вас пригласили на эфиопскую кофейную церемонию, считайте, что это удача. Оказавшись там, ожидайте поселиться в течение некоторого социального времени. Посуда будет помещена на ложе из душистой травы, кофейные зерна будут поджарены на открытом огне, а затем измельчены вручную с помощью ступки и пестика, основание будет смешано с водой в традиционном черном глиняном сосуде, известном как джебена, который затем ставится на огонь, чтобы кипеть. После того, как смесь начнет готовиться на пару, кофе будет разлит и распределен. Традиционно, эфиопский кофе подается с сахаром или солью и ассортиментом закусок. Если вы были приглашены в дом на церемонию, имейте в виду, что манеры диктуют, что вы должны остаться как минимум на три чашки, тем более что третья чашка считается благословением.
Эфиопский туризм: в пустыню
-
Image Кафе Олла - Мексика
Напитанный ароматом корицы и пилонцильо, нерафинированного тростникового сахара, который пахнет патокой, кружка café de olla настолько же сладкая и теплая, как и звучит. Ищите этот традиционный мексиканский препарат, обычно подаваемый в глиняных кружках из красной глины, в кафе по всей Мексике.
-
-
-
-