Этот особняк начала 20 века расположен на склонах горы Улия и в двух шагах от города.
«Но это отель?», - спрашивает меня таксист, когда останавливается перед виллой, которая взбирается на гору Улия. отвечаю утвердительно. “Это не похоже на отель”, комментирует она, высовываясь из переднего окна. «Думаю, это хорошо», - говорю я ему и выхожу перед каменной стеной, скрывающей лифт. Жанире ждет меня на той стороне, вся нежность. Она молода и до сих пор сохраняет тот румянец, который с годами теряет цвет. Именно она знакомит меня с светом Mendi Argia, что является ностальгией, saudade vasca.
С хозяйкой, тоже ждет меня трехэтажный особняк начала 20 века, смотрит на меня через плечо. Вы прощаете ее, потому что она привыкла смотреть на ту Беллу Исо, которая показывает ей все свои углы и у которой сверху есть что-то вроде драгоценного камня, оправленного в море. Никто не может конкурировать с этим.
Я понимаю, почему братья из Герникарры Никола и Гиксон Бильбао полюбили именно этот дом, а не другой. «Триггером стали просмотры, - говорит Никола. “Обычно можно увидеть Себастьяна из Монте-Игельдо, а отсюда вы видите его с другой стороны. Это было особенное место, идеальное для нас». И да: с самого начала он намеревался, чтобы Менди Аргиа не отвечал классической гостиничной модели. «Мы хотели, чтобы он был похож на наш дом, но был открыт для публики», - поясняет он.
Ресепшена нет - «мы не любим барьеры»-, но очень красивая гостиная-столовая персикового цвета подчеркнула одной из зеркалок, созданных голландцами Сабиной Марселлис и британцем Ван Нервеном: Big Round. За исключением тех из девяти номеров, которые есть в отеле, в Менди Аргиа закрыто лишь несколько дверей.
ФИЛОСОФИЯ ОТКРЫТОГО ДОМА
Оказавшись внутри, все в хорошем вкусе. Мари Луз Видаль отвечала за соучредитель журнала Openhouse по дизайну интерьеров и член семьи Бильбао в сотрудничестве с Сарой Оянгурен, архитектором CiOestudio. Кто бы ни держал в руках экземпляр этого журнала - а в этом доме недостатка нет - вы будете знать, что взгляд этого мурсийского фотографа знает атмосферу. Дуб, терракота, черный мрамор из гипускоанского города Маркина и стекло разделяют эту среду, которая с легкостью принимает современность в традиционной структуре.
Директора этого отеля, открытого в комплексе в 2020 году, предполагают, что поместье могло быть посольством России из-за витража королевы России Елизаветы, которые были заказаны для восстановления. Они также сохранили и восстановили центральную лестницу и молдинги, иллюминаторы. Они сосредоточились на использовании качественных материалов, потому что, по словам Николы Бильбао,«Характер дома был важен для нас, потому что он связан с ландшафтом. Вилла заслуживает нашего уважения». И из-за этого уважения происходит тот факт, что его не замечают даже соседи, которые смотрят вверх, недоумевая, что он скрывает, когда идут вверх по Пасео-де-Улия.
Сзади, под защитой горы, ждет баскский фронтон пелоты где выросла трава и дерево. Даже mano a mano приехал сюда отдохнуть. Это пространство дополняет столовая на открытом воздухе в буколическом стиле, каменный внутренний дворик на мезонине и балкон с общими шезлонгами и который выходит на бассейн, который имеет такой же цвет, как и море, которое качается и трясется на заднем плане. Все подходит в этом жилье. Даже свет в дождливый день, которых не мало.
Чего просят здесь глаза, так это ходить на цыпочках. Сокровище в каждом уголке: Диваны Gervasoni, лампы Flos, Oluce, Santa &Cole; стулья немецкой Thonet и испанской Expormim; изделия из стекла и посуды от Bodum и Danish Menu; Коврики Nanimarquina, текстиль Teixidors…
Все имеет свое имя в Mendi Argia. «Мы на 100% разделяем философию Openhouse, и мы хотели, чтобы это видение также присутствовало в нашем отеле: дизайн, свежесть, креатив». Даже коллектив, который, в том числе Жанире, невероятно молод: «Мы искали нетерпеливый персонал, кто не взял на себя их роли и да очень любопытный, ориентированный на дизайн и кто не без проблем общаетесь с гостями за чашечкой кофе», - добавляет Никола.
СОЮЗ С ЛО ДОНОСТИАРРА
Вы можете не выходить на улицу, если хотите. Это правда, что если кто-то выбирает Mendi Argia, это потому, что он хочет поселиться в скобках на несколько дней. В последние годы в Сан-Себастьяне было предложено множество вариантов отелей, которые более доступны на карте, чем этот. Это правда, что у них нет помещения для ресторана, но у них есть кухня, на которой они готовят свои роскошные завтраки или какие-то закуски, предназначенные для сопровождения плавания в бассейне.
Они предлагают ужин по запросу с меню, которое включает в себя разнородные варианты, такие как сальморехо, севиче или утка с соусом чатни (два блюда - 48 евро, три - 60 евро), за которыми повар специально выезжает в отель. За несколько дней можно составить индивидуальное меню для тех, кто работает с такими кухнями, как Mirador de Ulía или Bodegón Senra.
Однако конкурировать в гастрономии с предложением, которое ждет внизу, на улицах Доностии, может быть дерзостью. Спуститься по склону - оказаться лицом к лицу со столовой «Арзак». Каждые двести метров в этой жемчужине Гипускоа есть Рубен Тринкадо, Ребека Бараинка, Луис Товар или Иньиго Пенья, которые, не колеблясь, накормят не только ваш желудок. Никола ясно об этом говорит: «Вступать в соревнование с Сан-Себастьяном в кулинарии - абсурд. Мы предпочли сотрудничать с такими ресторанами, как Mirador de Ulía, и посмотрим, сможем ли мы вместе вернуть этот район к жизни».
Стоя на краю отдельной ванны, которая возвышается над комнатой, аромат сандалового дерева и закат Сан-Себастьяна сквозь окна подтверждаю мысль о том, что, безусловно, не быть похожим на отель - это достоинство. Отсюда легко сделать вывод, что Mendi Argia действительно живет к своему названию: ясная, освещенная гора. Сложно покинуть этот отель, где сияют не только виды, но и глагол быть. Он есть у братьев из Бильбао ясно: «Здесь вы находитесь: чтобы быть спокойным, чтобы быть расслабленным, чтобы чувствовать себя комфортно,чтобы наслаждаться видами в привилегированной среде».
Менди Аргия. Улия Пасеалекуа, 184, Сан-Себастьян, Гипускоа, тел. 672 65 36 56.