Несмотря на свой небольшой размер, Белиз представляет собой завораживающее сочетание культур и ландшафтов - место, которое полностью охватывает свои центральноамериканские и карибские корни, прославляет свое разнообразие и гордится своей впечатляющей природной красотой.
Такое отношение привело к уникальной и искренней поддержке местной культуры и предпринимательства. Посетителям будет нелегко найти сетевые рестораны и гостиничные конгломераты; Вместо этого туризм Белиза полагается на то, чтобы делиться тем, что выращено в домашних условиях. Здесь мы собрали несколько наших любимых впечатлений, которые прославляют культуру Белиза и ее связь с невероятным окружающим миром природы.
Узнайте о культуре майя вместе с женской группой Сан-Антонио
Спрятавшись среди туманных холмов в джунглях западного района Белиза Кайо (примерно в 20 минутах от популярного туристического центра Сан-Игнасио), вы найдете деревню Сан-Антонио, небольшое поселение с историей, восходящей к первоначальные цивилизации майя в этом районе. Ряды современных бетонных домов перемежаются редкими палапа (зданием с соломенной крышей), а улицы украшают яркие цветы имбиря, высокие пальмы и деревья, покрытые фиолетовыми цветами.
Здесь вы найдете женскую группу Сан-Антонио; Этот страстный кооператив, возглавляемый основателем Тимотеей Меш, занимается культурным сохранением традиций майя. Меш и ее коллеги первыми начали инициативу для женщин по изучению профессиональных занятий вне дома и как способ оказать экономическую поддержку сообществу.«Мне нравится учить, делиться с подрастающим поколением. Мы хотим, чтобы все, что мы делаем, оставалось традиционным», - говорит Меш. «И мы хотим расширить наш образовательный сектор; со временем мы хотели бы иметь здесь исследовательский центр».
Посетители центра могут узнать о различных культурных традициях, в том числе о кулинарии майя, вышивке и гончарном деле. После первоначальных демонстраций гостям предлагается опробовать свои навыки изготовления лепешек - превратить кукурузу в тесто на точильном камне и приготовить его на открытом огне - и покрутить гончарный круг, используя глину, добытую на том же холме, что и предки группы майя. Вход также включает в себя вкусный местный обед, поэтому постарайтесь не есть слишком много лепешек заранее - вам нужно оставить место для тамале. Посещения могут быть организованы через несколько местных отелей, в том числе San Ignacio Resort Hotel.
Отклонитесь с морским пехотинцем Гарбутта
Рыбацкое судно плывет по спокойному Карибскому морю, а затем скользит к одному из многочисленных мангровых островов, разбросанных по окрестным равнинам. Буйная группа кормящихся пеликанов оседает поблизости, внимательно наблюдая за пришельцами, прежде чем нырнуть клювом в косяк рыбы внизу. Взглянув за борт, можно увидеть множество золотых и коричных морских звезд, прогуливающихся по морской траве, а также случайных скатов, бесшумно скользящих под стеклянной поверхностью воды. Добро пожаловать в Пунта-Горда.
Расположенный в самом низу страны (прямо через залив от Гватемалы), Пунта-Горда - это неторопливый рыбацкий городок, который служит популярной точкой доступа к южным рифам Белиза. «Рыбалка была тем, чем мы выросли: вы закончили школу, отправились на рыбалку, поймали окуня на ужин», - объясняет Виктор Джейкобс, профессиональный гид и рыболов, работающий в Garbutt’s Marine.«Я мог бы провести всю свою жизнь на воде - я не могу быть запертым, мне нужно быть на свободе, чтобы быть свободным».
Garbutt’s - это семейная компания, занимающаяся рыболовством и дайвингом, которая вот уже пятнадцать лет проводит туры по водам Пунта-Горды, проводя как новичков, так и ветеранов через отмели и рифы вдоль южного побережья страны. Бизнес сотрудничает с несколькими лоджами в этом районе, чтобы забронировать рыболовные туры на полдня или на целый день, и недавно он открыл собственный вариант размещения прямо на воде.
Получите экологичность в Copal Tree Lodge
Комплекс Copal Tree Lodge расположен в 15 минутах езды от Пунта-Горда, в самом сердце заповедного леса площадью 12 000 акров. Обезьяны-ревуны приветствуют вас ревом, а разноцветные птицы порхают над навесами, когда гости прибывают в впечатляющий комплекс: роскошное главное здание, похожее на дизайнерский дом на дереве, окруженное несколькими отдельными люксами, разбросанными вдоль зеленеющего хребта. Люксы оборудованы собственными верандами-ширмами (в комплекте с гамаком), а ночью вы можете оставить раздвижную дверь открытой и позволить звукам леса убаюкать вас.
Раскопки мечтательны, но что действительно впечатляет Copal Tree, так это его приверженность устойчивому развитию, сохранению окружающей среды и местной экономике. 70% еды, подаваемой в его ресторане, выращено на ферме и является полностью органическим (остальное поступает из близлежащих сообществ), а сама ферма - увлекательное место для изучения. Джозеф Ванзи, управляющий фермой Копала почти десять лет, и его коллега Элон Ранги проводят посетителей через очаровательные ряды красной и зеленой бамии, каллалу, перца хабанеро, душистого дерева, паукообразных орхидей и десятков других фруктов, овощей и трав., объясняя искусство обработки такой плодородной земли; если вам повезет, вы даже можете отправиться на охоту за спелыми стручками какао и цветами ванили.
Посетители также могут заказать ряд местных экскурсий, посвященных природе и культуре района Толедо: кулинарный тур по Толедо, сплав на каяке по реке Рио-Гранде, прогулка по рынку Пунта-Горда или исследование руин майя и купание в пещере.
Попробуйте лучшее из Сан-Педро
Находясь всего в 15 минутах полета от Белиза, Амбергрис-Кей является крупнейшим в стране прибрежным островом и одним из самых посещаемых туристических районов Белиза благодаря непосредственной близости к изысканному барьерному рифу страны. Сан-Педро - это название города, занимающего большую часть его южной половины, небольшого поселения, в котором бурлит удивительная активность. Прогуляйтесь по шумному центру города (остерегайтесь вездесущих гольф-каров, основного вида транспорта на острове), прежде чем остановиться, чтобы окунуться в безмятежные воды в одном из уютных пляжных баров Сан-Педро.
Фелипе Пас и его сестра Дора родились и выросли в Сан-Педро и теперь руководят Belize Food Tours, независимым поставщиком экипировки, который исследует богатое кулинарное наследие города. «Белиз - это не только рис и бобы, - говорит Паз. «Еда Белиза - это его этнические группы: майя, метисы, креолы, гарифуна, восточные индийцы, китайцы, меннониты, ливанцы. Наша еда происходит из всех этих культур». BFT исследует связь между едой и местной историей, выбирая несколько классических заведений Сан-Педро, в том числе небольшую закусочную, основанную дедом Паса в 1968 году.
Цены на туры варьируются в зависимости от протяженности, и BFT предлагает несколько индивидуально подобранных вариантов. Мы не будем портить кулинарные сюрпризы, которые вас ждут, но гарначи просто пальчики оближешь.