Джайпур, многовековой дом королевской семьи Раджастхана, начинает осваивать передовые технологии. Объясняет Самир Андреа Касливал, наследник 166-летнего Gem Palace.
Люди немного смущаются, когда встречают меня, потому что у меня индийское имя, но у меня итальянский акцент. Мой отец из Джайпура, но я родилась в Болонье, откуда родом моя мать. В 2010 году я переехал в Джайпур. В Индии не так много полуитальянцев-полуиндейцев; Думаю, я уже знаю их всех.
Предприятие моей семьи, Gem Palace, расположено на улице Мирза Исмаил (здесь ее называют М. И. Роуд) в центре Джайпура. Наша семья владеет ювелирным магазином на протяжении девяти поколений, и его декор не изменился с тех пор, как он открылся в 1852 году. Люди удивляются, когда я показываю им подпись Джеки Кеннеди в нашей гостевой книге. Но это ничто по сравнению с украшениями, которые мы делаем. Многие из них имеют различные мотивы, характерные для индийского дизайна: слоны, павлины, цветы лотоса. Драгоценные камни действительно выдающиеся: от 20-каратных колумбийских изумрудов и нитей натурального жемчуга до бриллиантов из легендарных шахт Голконда недалеко от Хайдарабада.
Я провел большую часть своего детства в магазине, хотя я действительно начал адаптироваться к местной культуре, когда переехал сюда, чтобы больше участвовать в бизнесе. Джайпур более консервативен, чем Дели или Мумбаи, в основном из-за истории города как резиденции королевской семьи Раджастхана. Люди здесь очень привязаны к традициям и наследию.
Но за последнее десятилетие столица стала намного космополитичнее. Международный аэропорт Джайпура находится на реконструкции и будет иметь прямые рейсы в и из Лондона. У нас уже есть прямые рейсы в Дубай и Бангкок. Люди, посетившие Джайпур всего 10 лет назад, потрясены, увидев, как быстро он превратился в мегаполис с интересным горизонтом. Сейчас стало больше крутых мест, которыми управляет молодая творческая толпа, способная заглянуть за пределы Индии. Они оказали огромное влияние на рынок покупок, а также на рынок продуктов питания, который улучшается с каждым днем.
Джайпур всегда нуждался в большем количестве мест, где люди могли бы проводить свободное время. Это то, что предлагают такие рестораны, как Baradari, и такие бутики, как Parampara Jaipur: ресторан расположен на территории городского дворца, а бутик представляет собой магазин-галерею, в котором представлены искусство, мода и фотография. Это места, где, да, вы можете делать покупки и есть, но где вы также найдете хорошую музыку и зеленые насаждения.
Королевская семья Джайпура является наиболее выдающимся хранителем культурного, художественного и архитектурного наследия города, но мы все старые и новые жители, вместе работающие над продвижением города. У меня есть друзья, которые всякий раз, когда приезжают в Джайпур, меняют обратный билет один раз, потом два, потому что хотят остаться подольше. И это из-за атмосферы, которую мы создали. Город сейчас является столицей веселья.
Где исследовать Джайпур
1. Барадари
«Барадари на хинди означает павильон с 12 дверями. Это подходящее название для этого ресторана, расположенного внутри Городского дворца, в котором есть ряд ниш с выходом в павильон. В ресторане подают блюда индийской и итальянской кухни. Моя самая любимая закуска - качори с луком и моцареллой, популярная индийская закуска с итальянским оттенком». Джалеб Чоук, возле ворот № 2, Городской дворец
2. Кухня Мерааки
“Один из совладельцев был финалистом индийского телешоу MasterChef. Они подают все вегетарианские блюда. Я не вегетарианец, но мне нравится это место. Здание не похоже ни на что другое, что вы увидите в Индии; это похоже на шале с пастельной цветовой палитрой и экстравагантным освещением. Помимо вегетарианских суши, мне нравятся переосмысления индийской уличной еды, такие как чаки пхулка [разновидность роти] тако и пани пури [тестообразные панцири, фаршированные картофелем и специями]».
3. 1135 г. н.э
“Этот прекрасный ресторан на вершине форта Амер, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, идеально подходит для ужина при свечах с друзьями. Существует также частная терраса наверху со столом на двоих; оттуда вы можете насладиться видом на форт Джайгарх, один из трех фортов Джайпура. Они специализируются на традиционной раджастанской еде, и обязательно попробуйте тхали, который состоит из восьми различных блюд, таких как лаал маас, карри из баранины, которые подают в маленьких мисках на огромном серебряном блюде.” Джалеб Чоук, уровень 2, возле храма Шила Мата, форт Амер
4. Дворец драгоценных камней
“Наш магазин - это магазин, но это также и место встречи друзей, где можно выпить наш знаменитый эспрессо, который я привезла из своих поездок в Италию. В обычный день я либо создаю дизайны на основе имеющихся у меня драгоценных камней, либо развлекаю клиентов. Никогда не знаешь, кто войдет. Это может быть Кендалл Дженнер, Опра или Хиллари Клинтон».
5. Парампара Джайпур
“Моя подруга Вирджиния Борреро де Кастро недавно открыла этот бутик одежды и аксессуаров. Она колумбийский дизайнер, которая в основном работает с тканями ручной работы и вышитым текстилем с целью поддержки местных ремесленников из Индии. Она снабжает магазин своей маркой De Castro Moda, а также вещами от дизайнеров со всего мира. Мани Махал, Панч Батти, М. И. Дорога
6. Джантар Мантар
“Мне нравится ходить в эту обсерваторию 18-го века, чтобы изучать, как свет падает на здания. Это невероятный источник вдохновения, когда я работаю над огранкой камня и хочу добиться максимального отражения света. Геометрические формы Джантар-Мантара находят свое отражение в моих работах, особенно в филигранной работе jaali - замысловатом золотом и серебряном узоре - на обратной стороне наших украшений».
7. Дворец Суджан Раджмахал
“Этот гостевой дом принадлежал королевской семье Джайпура, прежде чем несколько лет назад он был преобразован в бутик-отель всего на 14 номеров. Семья по-прежнему владеет отелем, но теперь им управляет группа гостеприимства Suján. Терраса - идеальное место, чтобы насладиться послеобеденным чаем в атмосфере Уэса Андерсона. Использование стеновых панелей, декоративных деревянных панелей и обоев, изготовленных специально для этого дома, является экстраординарным. И сервис превосходный».
8. Музей Махараджи Савай Ман Сингха II
“Музей, являющийся частью Городского дворца, был основан королевской семьей Джайпура. В нем есть текстиль, оружие, церемониальные зоны и частные сады, которые являются частью королевской резиденции в Городском дворце и требуют отдельного билета. Сады занимают много акров с газонами, деревьями и длинными узкими фонтанами. В прошлом году музей открыл новое крыло, в котором представлены картины придворных художников, а также фотографии, в основном Махараджи Рам Сингха II [по прозвищу «принц-фотограф»], и это настоящая изюминка».
9. Андраб
“Андрааб специализируется на отличных кашмирских шалях. Каждое изделие полностью соткано и вышито вручную ремесленниками в Кашмире. За каждым дизайном стоит история - например, узор «Любовь Великих Моголов» включает птиц в знак уважения к императору и натуралисту 17-го века».
10. Компания Trunks
“Когда я впервые увидел один из их кожаных сундуков, я захотел его. Компания производит всевозможные багажники, о которых вы только можете подумать, и они могут настроить их в соответствии с вашими потребностями. Я заказал чемодан среднего размера из черной кожи с бордовой замшевой подкладкой для своих часов».
11. Центральный парк
“Парк граничит с дворцом Рамбаг, бывшей резиденцией махараджи. В 5 утра каждый день атмосфера уже яркая: местные жители занимаются различными физическими и развлекательными мероприятиями или медитируют. Во время сезона поло [начинающегося в январе] сюда приезжают играть команды со всего мира». Prithviraj Road и Sawai Mansingh Road
12. Дера Амер
“Этот лагерь на окраине Джайпура был основан для поддержки органического земледелия и сохранения лесов и слонов. На территории также есть роскошные палатки - это определенно можно назвать глэмпингом. Когда я остаюсь там, мне нравится присоединяться к сеансам наблюдения за птицами в 6 утра, которыми лично руководит владелец Удайджит. В этой части Раджастхана много видов птиц, и он настоящий эксперт. Мне также нравится барбекю, которое они устраивают перед палатками, а также костер зимой».