Благодаря своим мощеным улицам и причудливому очарованию Монреаль часто становится местом назначения для любителей культуры. Расположенный на острове на реке Святого Лаврентия, недалеко от Оттавы и Квебека, а также на границе с Вермонтом, Монреаль является вторым по величине франкоязычным городом в мире. Монреаль, вдохновленный сочетанием североамериканской и французской культур, предлагает удивительную кулинарную сцену, которая продолжает расти с каждым годом, предоставляя посетителям много открытий. Ниже вы найдете наши лучшие гастрономические находки в Городе Святых.
Рынок Этуотер
При посещении Монреаля обязательно посетите крытый рынок Этуотер в старом квартале Маленькая Бургундия. В этом удивительном гастрономическом зале в стиле ар-деко 1933 года вы можете купить свежие цветы и попробовать щедрое количество аппетитных квебекских сыров, паштетов, выпечки и знаменитого монреальского копченого мяса. Монреаль славится своим копченым мясом, которое готовят из говяжьей грудинки, соленой, приправленной специями, вяленой, копченой и приготовленной на пару, так что она тает во рту! Прогуляйтесь по проходам и прилавкам рынка Этуотер в поисках идеального сэндвича с копченым мясом - выберите воздушный белый хлеб и много горчицы, чтобы получить подлинные впечатления. Не забудьте также осмотреть сырные лавки. Молодые сыры из сырого молока разрешены в Квебеке, тогда как в других странах продукты из сырого молока могут быть ограничены или должны выдерживаться по закону. Особенно в Монреале по всему городу можно найти вкусный, высококачественный сыр из сырого молока.
Одно из лучших времен для посещения рынка - утро, пока не собралась толпа. Возьмите тарелку кофе с молоком и немного венской выпечки, прежде чем отправиться исследовать волшебный рынок.
Maison Publique
Если вы ищете, где поесть перед воскресной прогулкой по городу, загляните в Maison Publique. Совладельцем паба канадского шеф-повара Деррика Даммана является знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер, но он остается верным своим монреальским корням и предлагает соблазнительное меню. Наше любимое блюдо - плюшевый буден-нуар, традиционная квебекская колбаса, укрытая под шипящей яичницей. Не торопитесь изучать меню заведения, которое славится не только своей едой, но и уютным и гостеприимным интерьером.
Лоуренс
Если вам больше нравится расслабленность и прохлада, посетите Лоуренс в модном районе Майл-Энд. Ресторан Lawrence, получивший высокую оценку за традиционное квебекское наследие свинины, залитой соусом Беарнез с эстрагоном, - это именно то, что вам нужно после экскурсии по базилике Нотр-Дам в Монреале! Это также идеальное место, чтобы попробовать удивительных канадских холодноводных устриц, одну из главных приманок Монреаля для фанатиков-гурманов. Благодаря ежедневному поступлению свежих устриц прямо с острова Принца Эдуарда и Новой Шотландии в Монреаль, вы не найдете в мире лучшего города для устриц.
Токе
Если вы ищете что-то более особенное, обратите внимание на Токе! Ресторан возглавил список 100 лучших ресторанов Канады в 2015 году и, безусловно, соответствует своему подиуму. Шеф-повар Норман Лаприз описывает свой творческий и скромный стиль как «un Kitchen de Products» - кухню, основанную на ингредиентах, которая усиливается благодаря сотрудничеству между шеф-поваром и поставщиком. Получите все впечатления от ресторана, изучив сезонное меню от шеф-повара. Состоящий из 10 блюд вдохновляющей местной кухни, вам не понадобится много времени, чтобы понять, почему Токе! действительно лучший.
Что бы ни порадовало ваши вкусовые рецепторы, вы обязательно найдете это в Монреале - настоящем раю для гурманов.