Вокруг домов с побеленными фасадами, образующих сердце Монтильи, предстают бескрайние кордовские поля с пологими склонами, покрытые виноградными лозами и оливковыми деревьями. Вино и масло. Масло и вино. Два вина настолько возвышенны и дополняют друг друга в этой стране, что практически невозможно представить одно без другого. И если наименование по происхождению Монтилья-Морилес известно, то не менее известны и некоторые исторические личности, родившиеся или жившие в Монтилье, такие как Великий капитан Гонсало Фернандес де Кордова или великий писатель Инка Гарсиласо де ла Вега. Приправьте все это сказочным наследием, чрезвычайно гостеприимными людьми, старинными винодельнями, где традиции продолжают оставаться отличительной чертой, разнообразной и соблазнительной гастрономией и природой, которая приглашает вас жить на свежем воздухе, и вы поймете, почему так много достопримечательностей, которые стоит увидеть в Монтилья делает его одним из важнейших городов на юге Испании.
Проведя несколько дней в Монтилье, я представляю вам этот небольшой путеводитель, с помощью которого вы сможете получить максимум удовольствия от поездки в эту жемчужину провинции Кордова. Для начала займемся логистикой.
Где остановиться в Монтилье
Реквизит из холла отеля «Дон Рамиро».
Хотя в сельской местности Монтильи также есть очень хорошие варианты размещения в сельской местности, если вы хотите остановиться в историческом центре города, нет лучшего места по соотношению цена-качество, чем отель Don Ramiro.
Этот уютный и приятный 3-звездочный отель расположен в нескольких шагах от знаменитой винодельни Альвеар и в 5 минутах от ратуши и других памятников Монтильи. Он предлагает со вкусом оформленные и полностью оборудованные номера, а также пивоварню (Gambrinus), ресторан Las Tinajas, где можно попробовать великолепную кухню Кордовы, частную парковку с зарядным устройством для электромобилей и даже игровую площадку для детей. самые маленькие, самые маленькие в семье: «Мир Гарри».
Однако что мне больше всего понравилось в Don Ramiro, так это доброта и профессионализм его сотрудников, всегда внимательных к любым желаниям и потребностям своих клиентов и с улыбкой как флагом. Перед ними Чаро рассказал мне историю места, которому хватило смелости, отваги и энтузиазма начать такой бизнес в разгар пандемии. Прекрасное доказательство того, что благодаря энтузиазму, труду, усилиям и врожденной доброте проекты добиваются успеха даже в самые трудные моменты.
Без сомнения, они были «виновниками», благодаря которым я чувствовал себя как дома во время моего пребывания в Монтилье.
Где поесть в Монтилье
Фото © Дэвид Эскрибано
Хотя в Монтилье есть на что посмотреть, гастрономия, без сомнения, является одной из главных достопримечательностей этого места.
Во время моей поездки я смог попробовать чудесные сальморехо, крокеты, осьминогов, мясо, сыры, тунец, хек и многие другие великолепные кулинарные предложения, всегда сопровождаемые вкусными и насыщенными маслами и прекрасными местными винами.
Мы попробовали эти незабываемые блюда в ресторанах Barril de Oro (идеально подходит для тапас на террасе), Taberna Rincón del Conde (вкусная домашняя андалузская еда, приготовленная с большой любовью) и Taberna Bolero, где мы попробовали впечатляющее меню с великолепное сочетание мяса, рыбы и овощей в сочетании с лучшими винами Монтильи и вниманием - и знанием своей кухни - обслуживанием, достойным самых возвышенных мест.
Любой из них - выигрышная ставка, если вы ищете, где поесть в Монтилье.
Чем заняться и что посмотреть в Монтилье
И как только вы решили вопрос с размещением и где поесть и поужинать, настало время насладиться многочисленными достопримечательностями Монтильи. За два дня путешествия мне удалось увидеть многие из них, но у меня в планах еще есть вещи, которые более чем оправдывают новый визит.
По моему опыту, это одни из лучших развлечений в Монтилье
Познакомьтесь с винами Монтильи
Путешествовать в Монтилью и не проникнуться историей и вкусом ее вин - это все равно, что приехать в мою страну Аликанте и не попробовать ее блюда из риса. Вино и масло - это жидкости, текущие по венам Монтильи. Вы поймете это, как только покинете центр города и попадете в бескрайние виноградники и оливковые рощи. На этом огромном зеленом и охристо-белом пространстве усеяны винодельни и здания виноделен, большинство из которых имеют великое наследие и семейную историю. И вино здесь - не просто очередной гастрономический продукт. Такова жизнь.
Мы попробовали некоторые вина Montilla-Moriles DOP на великолепной винодельне Alvear и винодельне Cañada Navarro.
Винодельни Альвеар
Фото © Дэвид Эскрибано
Основанная в 1729 году, компания Alvear является одной из самых престижных и всемирно признанных винодельческих компаний Андалусии и одной из старейших (второй) в Испании. Педро Хименес - главный герой здесь, из которого производятся великолепные вина, изысканные, ароматные, амонтильядо и, как не могло быть иначе, сладкие вина Педро Хименес - с тактом, большими знаниями и большой любовью.
Мы осмотрели часть винодельни в сопровождении великой Терезы, сомелье в Альвеаре и одного из тех людей, которые способны в простой, приятной и понятной для каждого форме передать свои обширные знания по такой сложной теме, как производство и дегустация. хороших вин. С ним мы осмотрели некоторые земли, прикоснулись к великолепным бочкам, хранящимся во впечатляющих подвалах, и, конечно же, попробовали шесть замечательных вин на дегустации, на которой я влюбился в эти прекрасные белые вина.
Без сомнения, это одно из лучших мест для посещения Монтильи, независимо от того, являетесь ли вы любителем вина или нет.
Лагар Каньяда Наварро
Фото © Дэвид Эскрибано
Мануэль Хименес захватил нас в свою группу «сумасшедших» вскоре после того, как начал выступать. Как и точило для вина, расположенное вокруг необыкновенной красоты кордовского патио, оно мгновенно очаровало нас.
Мануэль организовал для нас дегустацию, на которой представил свой проект «Los Insensatos», состоящий из производства 5 молодых вин из винограда, отобранного с горных хребтов. Благодаря процессу ферментации с контролируемой температурой и зонированием им удалось создать новую линейку вин в банках. В них мы смогли оценить разные нюансы в зависимости от происхождения винограда, климата и территории.
Речь идет об экспериментах в стране, которая очень защищает свои традиции, и, более того, в такое сложное время, как пандемия, которую мы переживаем. Дураки? Может быть, но они тоже смелые и создатели качественного продукта.
Познакомьтесь с маслами Montilla
И если вина Монтильи нас пленили, то масла были вполне на высоте. Попробовать его, помимо упомянутых выше ресторанов, нам удалось на винодельне Los Raigones и в Музее-музее маслобойни Хуана Колина.
Винодельня Лос Райгонес
Фото © Дэвид Эскрибано
Из почти 80 традиционных давильн, существовавших на полях и в горах Монтильи, сегодня осталось менее дюжины. Лос-Райгонес - один из них. Здесь продолжают производить вина и масла традиционным способом, продолжая семейное наследие, насчитывающее до шести поколений.
Сама винодельня является настоящей жемчужиной, включая красивый семейный дом, маслобойню, винодельни, общие внутренние дворики и прекрасный вид на горный хребет Монтилья. Братья и сестры Чаро, Анхела и Альваро, теперь отвечают за передачу знаний, вкуса и привязанности посетителям, которые мы вручаем им в руки. Посетив все заведения и попробовав потрясающий деревенский обед, я могу засвидетельствовать, что они великолепные хозяева. Отдельного упоминания заслуживает их масло Aviary. Настоящее лакомство для чувств.
Маслобойня-музей Хуана Колина
Фото © Дэвид Эскрибано
Этот музей-масляная мельница с любопытным и незабываемым названием, которое на самом деле происходит от француза Жана Колена, является фантастическим местом, где можно узнать об истории нефти в регионе и попробовать изысканные масла. Кроме того, они пекут свой домашний хлеб, а это место окружено великолепной природной красотой, и вы чувствуете бесконечное расслабление, как только вы приедете.
Исторический маршрут через Монтилью
Монтилья была основана в 13 веке, и часть ее истории можно узнать в Краеведческом музее. За всю ее долгую историю фигура была столь же интересной и впечатляющей, как Великий капитан Гонсало Фернандес де Кордова, родившийся в Монтилье и считавшийся одним из самых блестящих испанских солдат и одним из предшественников современной армии. Более того, злые языки говорят, что это была платоническая любовь Изабеллы I Кастильской, истинной католической королевы.
Здесь также жили инка Гарсиласо де ла Вега - метис, мать которого была перуанкой, а отец - испанцем, добившийся большой известности как историк и писатель в конце XVI века, - и святой Иоанн Авильский, очень важная фигура как мыслитель церкви, провозглашенный Доктором Католической церкви в 2012 году (только четыре испанских святых удостоились этого звания) и современник Инки Гарсиласо.
Фасад дворца герцогов Мединасели.
Лучший способ познакомиться с этими и другими деятелями этого места - совершить экскурсию по домам предков Монтильи. В нашем случае нас возглавила великолепная Ирен, которая сопровождала нас, чтобы увидеть дом Сан-Хуан-де-Авила - роскошь видеть его почти нетронутым и показать, каким он был в 16 веке - фасад Дворца Герцоги Мединасели - резиденция маркизов Приего после разрушения замка Монтилья в 1508 году - дом, где писал инка Гарсиласо - и который до недавнего времени был штаб-квартирой публичной библиотеки Монтильи - и церковь Сан-Хуан де Диос, XVIII век.
В нашей памяти остались такие места, как замок Монтилья, дом дона Диего Альвеара и арка Сан-Лоренцо. Прекрасный повод вернуться в Монтилью.
Полетайте на парамоторе над полями Монтильи
Вид на Монтилью с воздуха.
Помимо того, что в Монтилье есть что посмотреть, здесь также есть что посмотреть. В моем случае здесь мне посчастливилось попробовать новое занятие: полеты на парамоторе.
Я пробовал летать на параплане в таких местах, как Тенерифе, Аликанте или Урибе, но правда в том, что мне нравилось пробовать этот другой способ. После полного адреналина взлета мы летели около 15-20 минут над полями и городом Монтилья, почти плывя и наслаждаясь одним из тех панорамных видов, которые навсегда остаются в памяти. Он подходит для любой аудитории (даже если вы страдаете головокружением, так как они могут совершить более низкий полет) и является занятием, которое я советую вам не пропустить, если вы поедете в Монтилью.
Посетите традиционную бондарную мастерскую
Фото © Дэвид Эскрибано
Одним из самых любопытных визитов в Монтилью был тот, который позволил нам узнать о кустарном процессе производства бочек в Тонелерия-дель-Сур, где дружелюбная Елена объяснила нам и показала в мельчайших подробностях, как это делается. …это искусство такое сложное и прекрасное. Они выполняют свою великолепную работу с 1974 года, и два их секрета заключаются в качестве сырья (98% используемой древесины - американский дуб) и высокой квалификации работников.
Мануэль Агилар, многовековая кондитерская, известная по всей Испании
Фото © Дэвид Эскрибано
Наконец, нет ничего лучше, чем немного подсластить свою жизнь, и вам стоит сделать это в Монтилье, в кондитерской Мануэля Агилара.
Эти кондитеры-ремесленники работают здесь с 1886 года, и сегодня у них есть штат из 30 человек, которые способны приготовить, среди многих других кустарных тортов и пирожных, их знаменитые изысканные альфахорес, Пастелон (изобретение Мануэля Агилара Луке-Ромеро в 30-х годах прошлого века и состоящая из конфеты из очень тонкого слоеного теста, наполненной ангельскими волосами и покрытой восхитительным сливочным безе) и плиток с пралине alfajor, которые, как говорится, поставлялись Королевского дома каждый год.
Сладости, вина, сыры и масла не должны отсутствовать в вашем чемодане, когда вы покидаете Монтилью. А если вы что-то забудете, не волнуйтесь, потому что вы обязательно вернетесь в эту землю, имеющую силу очаровывать без прощения любого, кто к ней приблизится.