Легенда гласит, что в знатном городе Овьедо еще не побывал никто, кто смог бы устоять перед восхитительным обаянием москвичей.
В двух шагах от Plaza de la Escandalera, в самом центре города находится кондитерская Ri alto, семейный бизнес, основанный в 1926 году и где более 80 лет назад родились москвичи.
Технически Москвичи - это очень тонкие пасты из средиземноморского миндаля Маркона, сливок, сахара и пшеничной муки - ходят слухи, что Они работаю над версией для людей с глютеновой болезнью, покрытых изысканной шоколадной глазурью и сделанных вручную, с помощью шпателя, один за другим.
Это лакомство содержит секретный ингредиент, о котором знают лишь немногие, мастера-кондитеры Риальто.
Эмоционально хрустящие, нежные москвичи - главная причина, по которой невозможно пройти по улице Сан-Франциско, не чувствуя сладкого предвкушения того, что что-то вкусненькое уже не за горами.
И правда в том, что очень трудно пройти мимо двери Риальто и устоять перед искушением войти. И тем более учитывая, что прославленные москвичи.
Этот сладкий грех еще несколько лет назад едва ли был известен за пределами Астурии. Однако сегодня их легко найти в магазинах деликатесов по всей Испании, от Севильи до Сантьяго-де-Компостела, включая Мадрид, где у Риальто есть магазин (Calle de Núñez де Бальбоа, 86).
Как я уже говорил Оскар Уайльд, лучший способ избавиться от искушения - дать in to it И в этом случае мы не должны расстраиваться по этому поводу, потому что мы не одиноки. Увлечение москвичами уже не является секретом, всего за четыре года цех увеличил производство втрое и в настоящее время в 30 000 москвичей в день
Теперь, когда по закону все ингредиенты должны быть обязательно подробно отражены на коробках, секретом, который семья ревниво охраняет, остается рецепт.
Франсиско Гайозо, правнук основателя пекарни, является нынешним менеджером и, конечно же, поддерживает интригу.
Всего пять лет назад семья, в связи с растущим спросом, была вынуждена открыть вторую мастерскую - первая находится выше кондитерская-, где Москвички - королевы производства.
Для такого человека, как я, всю жизнь питающегося этими макаронами, посещение мастерской позволило избавиться от совести(если вообще было) одним махом: У меня нет недостатка в причинах любить это сладкое, подарить его друзьям, всегда тайком останавливаюсь в Риальто для всех, кто навещает меня в Астурии, разумеется, всегда заканчивая тем, что берет под мышки коробку Московитас
В мастерской действительно видишь магию продукта, потому что там понимаешь истинное значение слова мастер.
И весь процесс выполняется вручную, от дозирования теста с помощью кондитерского мешка поверх противней, перед выпечкой, до приготовления шоколада или распределения его шпателем по выпеченному тесту.
Когда видишь этот кропотливый процесс своими глазами, понимаешь, почему у каждого москвича разная форма и почему вкус неподражаем.
Тут понятно, что если вы их еще не пробовали, то должны знать, что это пирожные, хрустящие и вкусныеЭто зависимость, от которой очень трудно избавиться.
Открываешь коробку для перекуса - можно выбрать из пяти размеров, от 150 грамм, вмещает примерно 15 мускатов, до четверть кило, полкило или один кило, что будет около 100 москвичей - и если вы увлечетесь, вы в конечном итоге съедите их за один укус и получите пропустить ужин.
Если вы думаете о том, чтобы их раздать, или ожидаете, что вам их подарят, имейте в виду, что килограмм стоит более 50 евро. Деньги потрачены не зря.