Итальянский велосипедист нацеливается на самый знаменитый спортивный рекорд с помощью неоднозначного топлива.
На высотном велодроме в Мексике в октябре прошлого года итальянская велосипедистка Виттория Бусси на скудные 404 метра пропустила мировой часовой рекорд велоспорта - 47 980 метров. Этот отрыв был замечательным, учитывая маловероятную родословную Бусси: 30-летняя бывшая бегунья начала кататься на велосипеде менее четырех лет назад, когда получила докторскую степень по чистой математике в Оксфордском университете.
Запас в 400 метров также имел любопытный математический резонанс. Пока Бусси работала над своей диссертацией, менее чем в миле от Оксфорда биохимики, в том числе тренер Бусси по велоспорту Том Кирк, изучали повышающие выносливость свойства кетонов, формы аварийного топлива, вырабатываемого организмом, когда он ощущает приближение голода. может обеспечить мышцы альтернативным источником энергии помимо обычных углеводов, белков и жиров. В июле 2016 года они объявили о своих результатах под следующим заголовком: «Напиток, разработанный для солдат для выработки энергии из кетонов, а не углеводов или жиров, позволил хорошо подготовленным велосипедистам добавить к своим тренировкам до 400 метров дистанции».
Поэтому неудивительно, что 12 сентября Бусси вернется на велодром в Агуаскальентес, чтобы совершить очередную атаку на «Час» - на этот раз с использованием кетонов в попытке преодолеть лишние 404 метра. Ее усилия частично финансируются HVMN, компанией из Кремниевой долины, которая теперь продает оксфордский кетоновый напиток по привлекательной цене чуть более 30 долларов за бутылку. Когда в начале этого года я писал о новом кетоновом напитке HVMN для Outside, я закончил статью вопросительным знаком, отметив, что «истинный размер и природа края - или его отсутствие - которые предлагают кетоны в реальных условиях, вероятно, потребуют лет, чтобы разобраться ». Но если кетоны смогут поставить Бусси на новый мировой рекорд, компания надеется, что эти сомнения начнут рассеиваться.
Теоретически кетоны дают возможность снабжать мышцы дополнительной энергией во время упражнений, задерживая момент, когда у них заканчиваются углеводы. Но продемонстрировать это на практике оказалось непросто, отчасти из-за проблем, связанных с приготовлением вкусного и доступного кетонового напитка. Исследователи из Оксфорда разработали рецептуру на основе химической формы, известной как кетоновые эфиры, которая частично решает эти проблемы: это все еще недешево, но это выгодная сделка по сравнению с ценой в 25 000 долларов за дозу в их первоначальных экспериментах. Их исследование 2016 года, опубликованное в журнале Cell Metabolism, показало, что во время 30-минутного велотренажера результативность повысилась на 400 метров - многообещающее открытие, но, несмотря на другие попытки, его пока не повторили.
Не совсем ясно, как это повышение может привести к нападению на рекорд «Часа». Когда я спросил Джеффри Ву, генерального директора HVMN, какую пользу он рассчитывает получить от напитка, Басси был сдержан. «Мы думаем, что во второй попытке она преодолеет дополнительные 400-800 метров», - сказал он, - но осторожно отметил, что такие улучшения будут связаны с «дополнительным опытом и тренировками» в дополнение к кетоновому фактору. Сама Бусси рассказала мне, что с прошлого года она значительно изменила свое положение при езде благодаря испытаниям в аэродинамической трубе с экспертом по аэродинамике Саймоном Смартом.
Не случайно все это напоминает прошлогодний проект Nike Breaking2, который Ву назвал источником вдохновения. В своем стремлении к двухчасовому марафону Nike представила на рынке революционную пару обуви, которая, как они утверждали (очевидно, не без оснований), сделает бегунов на четыре процента эффективнее. Но они также потратили много усилий на оптимизацию гоночной трассы, аэродинамику команды кардиостимуляторов и различные другие факторы, поэтому, когда Элиуд Кипчоге пробежал замечательные 2:00:25, было очень трудно понять, какую часть производительности можно отнести к этому результату. к обуви по сравнению с другими факторами. Сила проекта заключалась в том, что это был реальный тест вне лаборатории, также ограничивала выводы, которые можно было сделать.
То же самое неизбежно произойдет и с попыткой Бусси установить рекорд Часа, который в настоящее время принадлежит американской велосипедистке Эвелин Стивенс: успех не докажет, что кетоны работают, и неудача не докажет, что они не работают. Но, тем не менее, будет интересно увидеть, как велосипедист высокого уровня пробует это с полной прозрачностью. Ходит много слухов о профессиональных велосипедистах и других ведущих спортсменах, использующих кетоны, но достоверной информации не так много. Когда я писал свою предыдущую статью о HVMN, компания первоначально обещала связать меня с «профессиональными спортсменами, которые получили пользу от HVMN Ketone», но в конце концов отказалась от этого обещания, сославшись на соглашение о конфиденциальности.
Бусси экспериментирует с напитком только с июня и признает, что «вкус не очень хороший». Обычно она любит есть только белый рис перед тренировкой или соревнованиями, поэтому адаптация к напитку перед гонкой, который многие люди считают взбалтыванием желудка, будет серьезной проблемой. На данный момент она планирует выпить от 1 до 1,5 бутылок кетонового напитка примерно за 90 минут до гонки. На данный момент, по ее словам, напиток, кажется, дает ей «дополнительную энергию в последней части усилия и больше сосредоточенности на уме».
В конце концов, решение Бусси использовать кетоны вызовет некоторые споры. Ее рекордная попытка сейчас просто гигантский маркетинговый ход? Если она чуть-чуть побьет рекорд Стивенса, будет ли этот рекорд испорчен использованием нового супертоплива? Я понимаю эту критику. Тем не менее, после некоторого размышления, я в конечном итоге хотел бы увидеть больше подобных лунных проектов. Попытка установить рекорд никогда не заменит тщательную лабораторную науку. Но он предлагает еще один вид проверки реальности: если ваш новый продукт действительно может сделать спортсменов лучше, чем продукты конкурентов, почему бы не доказать это, помогая кому-то идти быстрее или дальше, чем когда-либо делал человек? Это отличное доказательство принципа и, что не менее важно, как продемонстрировал Breaking2, на него также может быть очень интересно смотреть.