«ЕДА: больше, чем тарелка» находится в Музее Виктории и Альфреда и является самой мультисенсорной выставкой на сегодняшний день
"Еда - самый важный материал в мире", сказала икона фуд-дизайна Марий ФогельзангИ она права. В этом полном контрастов веке мы видели, как одни возвысили его до высшей степени, а другие превратили в еще один продукт агрессивного капитализма.
Пища, которая не питает, которая несет страдания, которая не является устойчивой, а также вредит нашему здоровью. Но пища, пища может быть экологичной и этичной. Это действительно так. Об этом свидетельствует новая выставка в Музее Виктории и Альберта в Лондоне.
Стимулирующий, интригующий, познавательный… Вот как некоторые СМИ определяют ЕДА: больше, чем The Plate, выставка, посвященная тому, как новаторские люди, сообщества и организации радикально изобретают способы выращивания, распространения и экспериментирования с едой. Интересно, не так ли?
С более чем 70 экспериментальными и современными проектами, он имеет дело с некоторыми из наиболее важных проблем, с которыми мы сталкиваемся во всем мире. Знаете ли вы об изменении климата, устойчивом развитии, правах работников и т. д.?
Это мультисенсорное путешествие проведет посетителей через пищевой цикл и показывает вам, что коллективный выбор, который мы делаем, может привести к более справедливому и прекрасному будущему неожиданным и интересным образом.
Во время путешествия мы созерцаем современные и творческие проекты поваров, фермеров, ученых и местных производителей, которые подпадают под 4 категории: Компост, Сельское хозяйство, Торговля и Питание.
Хотите узнать некоторые из них? FOOD: Больше, чем тарелка демонстрирует такие инициативы, как Daily Dump по домашнему компостированию в Индии с использованием терракотовые горшки ручной работы для борьбы со стигмой обращения с отходами.
Каролиен Ниблинг в Колбаса будущего разработала колбасы будущего, сделанные из фруктов или насекомых, таких как ларбы. Устойчиво точно, вкусно, кто знает?
Другой из самых ярких является установка Городская грибная ферма от GroCycle, грибная ферма грибы разработан совместно V&C и GroCycle, инновационным социальным предприятием, которое выращивает грибы с 2009 года с использованием устойчивых низкотехнологичных методов.
Company Drinks - это общественный бизнес в Восточном Лондоне, который объединяет людей для выбора, обработки и производить напитки Более 36 000 человек всех поколений присоединились к компании, которая стремится использовать местное наследие, навыки и ресурсы для создания местной экономики
Напитки можно попробовать на выставке,на самом деле это один из немногих продуктов, которые можно попробовать.
Заключительный аттракцион - один из сюрпризов выставки. LOCI Food Lab Центра геномной гастрономии, мобильная продуктовая тележка, предлагает каждому посетителю биорегиональное канапе уникально на основе ваших ответов на викторину о будущем продуктов питания.
Он будет открыт до 20 октября.