Используйте мультиварку, чтобы приготовить идеальный обед после тренировки
Мультиварки заработали репутацию лучших друзей ленивого повара, но они также могут быть секретным оружием спортсмена. Просто спросите Лентина Алексиса, шеф-повара с классическим образованием и бывшего триатлета, чью высококачественную еду можно приготовить в мультиварке. Алексис из Боулдера, штат Колорадо, также работает кулинарным консультантом для таких брендов, как Rapha и Skratch Labs, поэтому она хорошо знакома с топливом для выносливости.
Её любимое блюдо - несладкая каша - является идеальной едой, не требующей особого ухода. А приготовление его в мультиварке означает, что вы можете начать его перед тем, как отправиться на долгий тренировочный день. Каша содержит полезные жиры, белок, соль, а также быстро и медленно перевариваемые углеводы, а мягкий вкус означает, что вы можете добавить в нее все, что хотите. «Добавьте на ужин пару яиц и овощей. Или приготовьте его на ночь с миндальным молоком, добавьте фрукты и семена, и это будет завтрак », - говорит Алексис.
Чаши для мисо и кленового зерна
Ингредиенты
- 1 столовая ложка кокосового масла
- ¼ чашки киноа
- ½ стакана белого риса для суши или коричневого короткозернистого риса
- ¾ стакана овсяных хлопьев
- 2 стакана воды
- 2 стакана миндального молока или 1 стакан острого бульона
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки семян чиа
- 2 столовые ложки пасты мисо
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- Сок и цедра одного лимона
- От 2 до 3 столовых ложек жидких аминокислот Брэгга
В мультиварке смешайте кокосовое масло, киноа, рис, овес, воду, миндальное молоко и соль. Готовьте на медленном огне около семи часов или пока не будете готовы к употреблению. Тщательно смешайте молоко или бульон и семена чиа с зерном, а затем добавьте остальные ингредиенты. На две-четыре порции.
Сверху
Подавайте кашу в миске с чем угодно. Яйца, фрукты, авокадо и орехи идеально подходят для завтрака, а мясо или тофу, зелень и овощи - на ужин.
Нет мультиварки? Вы также можете приготовить эту кашу в рисоварке. Используйте режим мультизерна, уменьшите количество воды и молока или бульона на полстакана каждый и готовьте в течение 20-30 минут.