Гонконг - Мун Лок Чиу Чоу (Mira Place) расширил 60-летнее наследие гонконгской гостиничной группы Buick Management как символа кухни Чиу Чоу в сердце Цим Ша Цуй. Новым рестораном управляет гонконгская гостиничная группа Buick Management, которая также управляет рестораном Moon Lok Chiu Chow в Ситигейте и китайским рестораном Moon Lok в центре Xiqu в культурном районе Западного Коулуна.
С момента своего основания в Козуэй-Бэй в 1967 году флагманский ресторанный бренд группы Pak Loh Chiu Chow стал нарицательным и стал синонимом кулинарных традиций южного Гуандуна. Современный дизайн, напоминающий о возвращении к природе деревень Чиу Чоу, представляет собой новую луну. Lok Chiu Chow (Mira Place) теперь расширяет современный дочерний бренд, расширяющийся от Citygate Tung Chung до Mira Place, Tsim Sha Tsui.
Продолжая бескомпромиссную приверженность кухне высочайшего качества, ресторан Moon Lok Chiu Chow (Mira Place) отмечает открытие эксклюзивными новыми фирменными блюдами и тремя комплексными меню, предназначенными для совместного использования за столом с 1 мая по 30 июня 2021 года - как раз к Mother’s День и День отца.
Новые блюда курирует шеф-повар группы Хуэй Мэй-Так, обладатель множества наград кулинарной школы Чиу Чоу, чтобы порадовать гурманов китайской кухни, уделив особое внимание «Птичьему гнезду, сваренному в два раза в папайе» (а-ля тележка по цене в Гонконге). 300 долларов США) - «гнездо», сочетающее в себе восхитительную текстуру, богатый вкус и питательные вещества, благодаря которым птичье гнездо ценится в китайской культуре вместе с красочной, питательной и полезной папайей. Морской огурец с хрустящей кожурой, крабовым мясом и кожурой помело - это переосмысленная инновация для уважаемого деликатеса, заново изобретающая его мягкую, соблазнительную текстуру с хрустящим вкусом и секретным рецептом, сочетающимся со свежим крабовым вкусом моря и усиливающими аромат цитрусовыми. поворот помело.
Три новых соблазнительных комплексных меню из 8 блюд на обед и ужин сочетают в себе знакомое и успокаивающее очарование кухни Чиу Чоу.
Обеденное меню «Сет счастья» (498 гонконгских долларов на человека) как минимум на двоих начинается с ассорти димсам с креветками, свининой, приготовленной на пару, и овощными клецками, а затем пикантными блюдами из «Птичьего гнезда, сваренного двойным варением» с папайей или тушеных морепродуктов в ресторане Superior. Суп, хрустящий морской огурец с крабовым мясом и кожурой помело, рисовая вермишель с перцовым крабом в горшочке и тушеный цельный сушеный морской гребешок с огурцом. Завершают меню сладкие десертные булочки с персиками «Долголетие», фаршированные пастой лотоса и соленым яичным желтком, а также тушеную папайю со сладким супом из снежных грибов и ассорти из сезонных фруктов.
Среди двух комплексных меню ужина минимум на двоих в «Set of Joy» (588 гонконгских долларов за голову) входят обжаренные во фритюре морские креветки, завернутые в хрустящую лапшу, «Птичье гнездо», сваренное дважды в папайе, или тушеные морепродукты в превосходном супе, а также тушеные морские огурцы. и «Гусиная паутина» с икрой креветок, жареным во фритюре хрустящим голубем, сушеными гребешками и свиным фаршем с дыней, а также завершающие курсы персиковой булочки «Долголетие», тушеной папайи со сладким супом из снежных грибов и ассорти из сезонных фруктов.
Набор Delight (688 гонконгских долларов за голову) включает обжаренные во фритюре морские креветки, завернутые в хрустящую лапшу, отварное птичье гнездо в папайе, тушеное сушеное морское ушко ома (23 штуки) с морским огурцом в устричном соусе, обжаренное во фритюре. Хрустящий голубь, тушеная рыбная пасть с рыбными шариками и китайской капустой, персиковая булочка долголетия, тушеная папайя со сладким супом из снежных грибов и ассорти из сезонных фруктов.
Дизайн интерьера ресторана Moon Lok Chiu Chow (Mira Place) отсылает к деревенским корням кухни южного Гуандуна, но при этом выполнен в модном современном стиле. Пол из натурального дерева и бамбуковые светильники, банкетка и изогнутое кресло в уютных оттенках оливково-зеленого, небесно-голубого, земляного коричневого и осеннего оранжевого цветов подчеркивают влияние побережья и дельты Жемчужной реки на кулинарный стиль Чиу Чоу. Классическое небесное освещение над люстрами в форме «вращающейся луны» и бамбуковыми нишами в форме полумесяца одновременно отражает название бренда, отдавая дань его культовому наследию как надежного постоянного атрибута ресторанной сцены Гонконга с 1960-х годов.
Исполнительный шеф-повар группы Хуэй Мэй-Так сказал: «Мун Лок Чиу Чоу (Mira Place) - это захватывающее развитие нашего любимого бренда, сочетающее в себе наше выдающееся наследие в области кухни Чиу Чоу, насчитывающее более полувека, и знаменитую приверженность качеству с современный стиль и творческие кулинарные инновации, отражающие энергию сердца Цим Ша Цуй».
Заведение Moon Lok Chiu Chow (Mira Place), идеально расположенное для семейных и групповых встреч, продолжает оставаться визитной карточкой бренда, предлагая ингредиенты высшего качества и щедрые порции, предназначенные для совместного использования, которые также доступны по меню на День матери и День отца. Бренд особенно известен классическими блюдами из маринованного гуся Chiu Chow, включая соевую гусиную печень Chiu Chow (маленькая: 148 гонконгских долларов; обычная: 198 гонконгских долларов), соевое ассорти Chiu Chow (маленькое: 118 гонконгских долларов; обычное: 168 гонконгских долларов) из мяса и свинины. грудинка, каракатица, яйцо и тофу, а также другие фирменные блюда чау-чау: нарезанная соевая каракатица (маленькая: 78 гонконгских долларов; обычная: 98 гонконгских долларов) и соевые свиные рысаки (маленькая: 78 гонконгских долларов; обычная: 98 гонконгских долларов).
Фирменные фирменные блюда a la carte также включают суп из свиных легких с миндальным соком (68 гонконгских долларов на одного человека; 208 гонконгских долларов на четырех человек), жареный краб Чиу Чоу с клейким рисом (498 гонконгских долларов), жареные свиные ребрышки со свежим апельсином. Соус (128 гонконгских долларов), натертая вручную курица с кунжутным соусом (половина: 148 гонконгских долларов; целиком: 248 гонконгских долларов), чипсы Таро Чиу Чоу, покрытые хрустящим сахаром (78 гонконгских долларов) и домашние рыбные шарики с китайской капустой в горшочке (Маленький: 78 гонконгских долларов; обычный: 108 гонконгских долларов).
Ресторан площадью 6 000 кв. футов на 148 мест также включает ряд VIP-залов для проведения свадеб и банкетов с участием до 60 гостей, которые можно разделить на небольшие помещения для мероприятий.
Moon Lok Chiu Chow (Mira Place) расположен по адресу Shop 405, L4, FoodLoft, Mira Place One, 132 Nathan Road, Цим Ша Цуй, Гонконг - открыт ежедневно с понедельника по пятницу, с 11:00 до 10:00: 00 часов вечера; суббота, воскресенье и праздничные дни: с 10:00 до 22:00.
Для бронирования или вопросов звоните по телефону (852) 2157-9949.
Для получения дополнительной информации посетите:
Фейсбук: www.facebook.com/moonlok.hk/
Инстаграм: www.instagram.com/moonlok.hk/