Смотреть по ширине режущей кромки.
А также толщина и гладкость лезвие. Самый лучший ножи гладкие, как будто отполированные, без следов ямок на металле. Передний край должен пройти на всю длину от кончика до рукоятки.
Точно так же люди спрашивают, на что мне обращать внимание при покупке набора ножей?
Что искать в профессиональном наборе ножей
- Три ножа, необходимые для любого набора ножей, - это поварской нож, нож для очистки овощей и зазубренный нож.
- При выборе хорошего ножа важно учитывать его форму и материал, из которого он изготовлен.
- Кухонные ножи обычно делятся на западные или японские.
какие кухонные ножи я должен купить? Виды кухонных ножей
- 1) Поварской нож. Самый важный нож для большинства домашних поваров - это поварской нож.
- 2) Нож для очистки овощей.
- 3) Зазубренный нож.
- 4) Нож сантоку.
- 5) Нож для резьбы.
- 6) Обвалочный нож.
- 7) Филетирующий нож.
В связи с этим, какие ножи лучше всего покупать?
Вот лучшие кухонные ножи, которые вы можете купить:
- Лучший поварской нож в целом: Wüsthof Classic 8-Inch Cook's Knife.
- Лучший бюджетный поварской нож: Chef's Knife International Classic 8-Inch от Henckels.
- Лучший нож для очистки овощей: Victorinox Swiss Army 3,25-дюймовый прямой нож для очистки овощей.
- Лучший универсальный кухонный нож: 6-дюймовый универсальный нож Shun Classic.
Какие ножи использует Гордон Рэмси?
Основные кухонные ножи Гордона Рамзи
- Обвалочный нож (вы увидите, как Гордон использует ножи марки Henckles в своем мастер-классе, но не стесняйтесь исследовать бренды и покупать то, что вам больше всего подходит.
- Гибкий разделочный нож.
- Микроплан для изюминки.
- Нож для очистки овощей.
- Нож для хлеба с зубчатым краем.
- Сталь для заточки.