Шотландия по праву известна своим замечательным виски; односолодовый виски, купажированный виски, виски фьюжн и винтажный односолодовый виски. Ни один визит в Шотландию не был бы полным, если бы мы не попробовали виски uisge beatha или «воду жизни», как древние кельты называли огненно-янтарный нектар, который мы теперь называем шотландским виски.
Но сейчас почти в равной степени Шотландия славится своими замечательными джинами, и я очень люблю джин. Джин стал популярен, и многие заводы по производству виски теперь производят джин, а также другие, которые просто делают джин, потому что это более быстрое и дешевое производство, но от этого не менее восхитительное, когда вы находите правильные вкусы для себя!
Это не реклама конкретного бренда, но существует как минимум пятнадцать прекрасных джинов, в каждом из которых используются собственные смеси растений и трав для создания уникального вкуса. Более 70% джина, производимого в Великобритании, в настоящее время производится в Шотландии, а шотландские острова теперь прославились своим собственным джином. У Barra, Colonsay, Jura, Arran, Skye и Harris теперь есть потрясающие образцы джинов ручной работы. Колонсей, крошечный остров, имеет свой собственный джин, не один, а два: Wild Thyme Spirits и Wild Island Botanic Gin.
В состав джина Harris входят девять специально отобранных растительных компонентов, и ключом к этому духу являются водоросли. Ламинария - это морская водоросль, которую собирает вручную местный дайвер из глубоких подводных лесов Внешних Гебридских островов.
В Эдинбурге есть собственный джин, и их несколько, таких как Глазго, Эйршир, Арброт, Кейтнесс, Пертшир и другие; Мне особенно нравятся джины с ликером, приправленные ревенем или малиной. Нет ничего приятнее, чем стакан охлажденного шампанского, добавленный к одному из них для приготовления простого коктейля! В некоторые из этих джинов добавляют лимон, или лайм, или огурец, чтобы добавить немного тонкости - даже грейпфрут - миксеры были улучшены и не мутные.
На прошлой неделе мы подъехали к нашему любимому району Западного побережья,Обан и землям, окружающим его с юга и севера. Здесь есть небольшие лощины, такие как Глен Лонан, по которым мы обожаем медленно проезжать и наблюдать, как пейзаж меняется в зависимости от времени года, и встречать большой великолепный горный скот; затем маленькие озера, не говоря уже о великом озере Трепет и горах, окружающих эту чудесную огромную воду.
Побережье скалистое и с островками; некоторые с древним духовным наследием, такие как Гарвеллахи, куда приходили монахи в поисках духовного спокойствия и понимания своего средневекового мира. Знаменитый водоворот Корриврекан у островаЮра представляет собой сложную задачу для катания на моторной лодке, где можно насладиться тюленями и птицами.
Для нас знаменитые сады, такие как Ардуейн в Килмелфорде, необычайно красивы в это время года, полны рододендронов, камелий, колокольчиков, можжевельника и пириса, а также других растений, которые цветут весной. Действительно, вся Шотландия становится садом в мае и июне.
Обан- милый городок с паромным портом, который может доставить вас и вашу машину на острова в поисках виски или джина. Малл - это большой остров, недалеко от которого находится Иона с его духовной христианской достопримечательностью древнего аббатства и историей Св. Колумбы. Мы наслаждаемся блюдами из морепродуктов в таких местах, как The Fish House, буквально в паромном порту Обана, поэтому можно есть и отдыхать, наблюдая, как огромные паромы приходят и уходят прямо перед рестораном.
Lunga Houseв Craobh Haven такое прекрасное место. Для свадьбы назначения нельзя было надеяться на большее. Вот он, сказочный особняк с прекрасным историческим интерьером, где можно устроить шотландскую свадьбу с видом наЗвуки Шуны и островов, прекрасные сады и особенное место. Я знаю это уже более двадцати пяти лет.
На пристаниCraobh HavenиАрдферн есть потрясающие яхты, а прибрежные воды доставят удовольствие моряку.
Рекомендую посетить Шотландию, приезжайте скорее и насладитесь весной и летом.
Больше фото для вашего просмотра:
goo.gl/photos/rU9pX5UpW7e5Lk659 Аргайл в мае
goo.gl/photos/KaBUV5q6EdJgXpr38 Аргайл осенью