В эти пасхальные выходные в Андалусии температура уже поднимается выше 30°C, что является хорошим предзнаменованием для тех, кто хочет немного весеннего солнца перед летом. Сезон с апреля по июнь, несомненно, является лучшим временем для посещения этого региона, когда склоны холмов буквально полны весенних диких цветов и зелени, а температура просто идеальна.
В это время года вместо толпы туристов вы можете рассчитывать на то, что вас окружат очаровательные местные жители, что дает прекрасную возможность самому ощутить жизнь местного жителя. И нет лучшего способа погрузиться в культуру андалузской Испании, чем принять участие в одном из бесчисленных местных кулинарных фестивалей, наполненных традициями и наполненных изысканной едой и вином.
Эти фестивали, или «фиесты», идут рука об руку с музыкой и танцами фламенко или традиционными «вердиалями», смехом с друзьями и семьей, холодным пивом и вином местного производства, а самое главное - местной едой. Поэтому неудивительно, что многие из этих праздников берут свое начало в гастрономии, и никому в Андалусии не нужен больший повод для вечеринки.
Список праздников в любое время года обширен. Здесь представлены только гастрономические фестивали, и только те, которые пройдут в ближайшем будущем, накануне лета. То, что каждый из этих фестивалей проводится только в провинции Малага, является свидетельством силы и важности гастрономической сцены Малаги и прилегающей провинции. Будьте уверены, в каждой из провинций Андалузии будет свой, не менее впечатляющий список гастрономических ярмарок.
Постпасхальные трапезы
Пасха в Андалусии наполнена особым набором кулинарных и культурных традиций и фактически открывает фестивальный сезон всерьез. В середине недели после Пасхи в Малаге стартует двухнедельный гастрономический фестиваль (https://malagastronomyfestival.com), еще до того, как будут съедены последние пасхальные яйца. Это одно из крупнейших кулинарных мероприятий в Андалусии, на котором выступают лучшие шеф-повара региона и проводят обучающие кулинарные шоу. Это шанс для этой многообещающей гастрономической столицы продемонстрировать свой растущий престиж и предложить посетителям множество восхитительных блюд в различных местах по всему городу.
Всего несколько дней спустя деревня Периана празднует «истинный» сорт оливок и оливкового масла, которые умело производятся в больших количествах в этом регионе. Ожидайте увидеть золотой нектар, стекающий по подбородкам как старых, так и молодых, пропитанный хлебом или намыленный на салатах и блюдах из трески, или просто пробуемый мизинцем.
Вскоре после этого вы сможете отправиться в соседнюю деревню Вильянуэва-де-ла-Консепсьон, чтобы попробовать их особенные ремесленные булочки с начинкой из яйца, «орнасо». Этот фестиваль сочетается с другой наиболее распространенной причиной фиесты в маленьких деревнях Андалусии: чествование святого покровителя; в данном случае Сан-Маркос.
20 апреля - 7 мая, Гастрономический фестиваль в Малаге
23 апреля, Dia de Aceite Verdial, Периана
25 апреля, Диа-де-лос-Орнасос и День Святого Маркоса, Вильянуэва-де-ла-Консепсьон
Последнее воскресенье апреля
По какой-то причине последнее воскресенье апреля кажется очень популярным днем кулинарных фестивалей в Малаге. В этом году этот день выпадает на 30 апреля, и, возможно, в этот день можно будет попробовать несколько блюд, но лучше выбрать фаворит и получить полный опыт в одном месте. Что больше всего волнует ваше воображение? Мед из сахарного тростника (miel de caña), кровяная колбаса (morcilla), спаржа (esparragos) или бобы (habas) со всеми гарантированными ингредиентами, с которыми вы не ошибетесь.
30 апреля, Диа-де-ла-Морсилья, Канильяс-де-Асейтуно
30 апреля, Четвертый фестиваль меда, Фрихилиана
30 апреля, Диа-де-ла-Хаба, Вильянуэва-де-ла-Консепсьон
30 апреля, Диа-дель-Эспарраго, Сьерра-де-Йегуас
Майские дни
Хорошее настроение и возлияния продолжатся вплоть до мая, предлагая более типичные, традиционные и местные деликатесы, некоторые из которых будут неизвестны некоренным андалузцам. Все это удовольствие открыть для себя.
В живописной деревне Саялонга на склоне холма 7 мая празднуют вкуснейшие плоды мушмулы, или «нисперо», если кто знает. Между тем, «эспето», сардины на бамбуковых шампурах, обжаренные на открытом огне, является одним из самых распространенных блюд на всем побережье, а в Торремолиносе 13 мая вы обнаружите, что пляж усеян маленькими выдолбленными рыбацкими лодками, горящими открытым костром. для праздника. Здесь шипящие «эспетос» ослепляют чувства перед прибоем.
Дальше вглубь страны, в Риогордо 28 мая проводится ежегодный фестиваль улиток, а Алаурин-эль-Гранде празднует свое малоизвестное блюдо «качорренья» вместе с Сан-Исидро, покровителем сельскохозяйственных рабочих. Как и следовало ожидать, горожане наслаждаются самыми свежими сезонными продуктами в честь Сан-Исидро, а малоизвестная «качорренья» - местное блюдо, похожее на гаспачо со специями.
7 мая, Диа-дель-Нисперо, Сайалонга
13 мая, Диа-дель-Эспето, Торремолинос
14 мая, Фестиваль Качорренья, Альяурин-эль-Гранде
28 мая, Фестиваль улиток, Риогордо
С таким количеством кулинарных фестивалей за такое короткое время и в такой непосредственной близости в провинции Малага вполне возможно создать свой собственный маршрут фиесты всего за пару недель. Возьмите с собой солнцезащитный крем, потому что солнце уже жарко и высоко; и, возможно, заранее займитесь беговой дорожкой, чтобы освободить место для всей фантастической еды и напитков, с которыми вы обязательно столкнетесь.