Самый большой курорт JW Marriott в мире / Все фото автора
Редактор Matador Trips Хэл Амен задается вопросом, можно ли когда-либо считать один из крупнейших курортов страны «экологически чистым».
В прошлом месяце мы с женой провели две ночи в недавно открывшемся (по состоянию на конец января этого года) JW Marriott San Antonio Hill Country Resort and Spa. Наши расходы на проживание и питание были компенсированы.
Это огромное место. В отеле 1 002 номера, 85 из которых люксы.
Большой пустой зал для мероприятий
Я почти уверен, что «представительский люкс», в котором мы остановились, имел такую же площадь, как и наш дом, и имел гигантское мертвое пространство в гостиной, которое могло бы служить мини-площадкой для кадриль.
Добавьте к этому пару бальных залов площадью 40 000 кв. футов, около 20 меньших (но все же огромных) конференц-залов, три зала для проведения свадеб и мероприятий, спа-центр площадью 26 000 кв. футов, аквапарк, полдюжины ресторанов, коридоры магазинов и кафе, а также два поля для гольфа с 18 лунками.
Это крупнейший курорт JW Marriott в мире.
Поэтому, когда я увидел, как они также с гордостью продвигают свои «зеленые инициативы» (неудачный неологизм, который, я надеюсь, нигде больше не приживется) на своем веб-сайте, я знал, на чем будет сосредоточен мой джанкет. Я имею в виду, помимо всего прочего, идея о том, что поле для гольфа любого размера, с одной лункой или с 36, может быть «зеленым», - это чушь собачья.
Однако во время моего пребывания я обнаружил, что не все эти - ладно, прекрасно - «зеленые инициативы» были полностью надуманы. И, учитывая альтернативы освоения земли в регионе, подписание курорта могло быть способом городского совета извлечь максимальную пользу из неизбежно плохой ситуации.
Центральное украшение «Зеленая инициатива»
Гольф - это то, о чем он. Два поля курорта с 18 лунками составляют частный клуб TPC San Antonio и будут принимать турниры PGA Tour. Я не знаю, что это значит.
Но я знаю, что поля для гольфа не уступают сайтам Superfund с точки зрения токсичности, потому что все химические вещества используются для того, чтобы трава оставалась красивой, красивой и зеленой.
И эти курсы, я уверен, не исключение. На самом деле, вдоль зелени мы видели знаки, предупреждающие о заражении пестицидами.
Но 36-луночное поле TPC San Antonio отличается от стандартного поля для гольфа другими особенностями. Он построен на щите в 75 000 кубических ярдовнепроницаемой глины, который в значительной степени удерживает загрязненную воду от просачивания в землю под землей.
И естьстанции мониторинга на входе и выходе из местного водораздела, чтобы измерить, сколько загрязнения выходит из системы через воду, которая проходит через нее.
Все это как бы ставит TPC San Antonio перед «зеленью» гольфа, если есть такое движение:
Скотт Холти, директор по защите ресурсов системы водоснабжения Сан-Антонио, сказал, что ему не удалось найти другую подобную систему нигде в стране. Вернон Келли, президент PGA Tour Golf Course Properties, сказал, что система намного превосходит все, что было установлено в 26 других клубах турнирных игроков.
Источник: San Antonio Express News
Отлично. Они пытаются. Почему?
Автор наслаждается одним из бассейнов с подогревом
Зеленый по необходимости
Водопроводная вода в Сан-Антонио очень вкусная. Большая часть воды выкачивается из водоносного горизонта Эдвардс, подземной сети пористого известняка, которая улавливает и хранит достаточно воды, чтобы обеспечить два миллиона человек.
Зона подпитки этого водоносного горизонта - область, где вода из систем осадков и ручьев попадает в землю - простирается на 1500 квадратных миль в Техас-Хилл-Кантри. И JW Marriott San Antonio Hill Country Resort and Spa, поля для гольфа и все такое, находится на вершине этой зоны перезарядки.
Водоносный горизонт представляет собой обильный, но хрупкий источник артезианской воды:
В большинстве мест дождь проходит через слои песка или гравия, которые действуют как естественные фильтры, прежде чем попасть в подземные источники воды. Но над зоной перезарядки Сан-Антонио тонкий слой травы и грязи имеет меньшую способность фильтровать загрязнения.
Источник: San Antonio Express News
Вот почему предыдущие предложения по развитию, внесенные владельцами земли, Инвестиционной корпорацией лесорубов из Остина, были отклонены городом. Им не удалось обеспечить надлежащую защиту одного из важнейших природных ресурсов Сан-Антонио.
Инвестиции в глиняный щит, замкнутый контур орошения и систему мониторинга можно рассматривать как уступку, отсутствие которой привело бы к срыву всего проекта. Вы могли бы назвать это «Вынужденно-зеленой инициативой» (объедините это!).
Другим фундаментальным принципом предложения лесорубов было то, что весь комплекс Cibolo Canyons площадью 2 847 акров (который включает в себя курорт и поля для гольфа, а также жилые дома) не может превышать 15% непроницаемого покрытия.
Эта цифра получена из исследований, показывающих, что «естественная способность зоны питания фильтровать загрязняющие вещества снижается, когда площадь, покрытая улицами и домами, превышает 15 процентов поверхности земли».
Кроме того, 758 акров, прилегающих к полю для гольфа, должны остаться нетронутыми, в пределах которых находится птичий заповедник площадью 100 акров. Здесь есть пешеходные тропы, но они закрыты с марта по октябрь, чтобы защитить исчезающую золотощекую славку.
(В сделку также было включено обязательство по выплате прожиточного минимума работникам курортов и полей для гольфа, в чем Marriott обычно имеет хороший послужной список.)
Майк Касс, директор курорта по продажам и маркетингу, привел мне аргумент, что все это «лучше, чем альтернатива»: продолжение жилого массива, который уродует остальную часть северного Сан-Антонио.. Улицы, крыши и подъездные пути, которые собирают и направляют моторное масло, краску и другие повседневные токсины в зону перезарядки. Полностью не контролируется.
Это тот же самый аргумент, который Джим Мейор, председатель правления San Antonio Water System, привел еще в конце 2007 года:
Я искренне верю, что это лучший экологический план, который любая организация могла бы разработать совместно с владельцем частной собственности над наиболее чувствительной частью нашего водоносного горизонта. Это максимум, которого можно достичь, если не считать захвата чьей-либо собственности.
Источник: San Antonio Express News
Добровольно или нет, эти «Зеленые инициативы» кажутся лучше, чем ничего.
Обед в ресторане 18 Oaks
Зеленый на выбор
Конечно, JW Marriott, как и большинство других популярных гостиничных/курортных сетей в наши дни, знает, что потребители любят «зеленый». И они приняли кое-какую политику, которая, как я полагаю, не была им выкручена.
Самым впечатляющим является их участие в программе Windtricity, услуге, предлагаемой компанией CPS Energy из Южного Техаса. Жилые дома и предприятия платят надбавку, чтобы помочь финансировать улавливание и передачу энергии от ветряных электростанций на западе и северо-западе Техаса в электрическую сеть штата.
Marriott не питается напрямую от возобновляемых источников энергии (как, например, если бы в их собственности были турбины), но их ежегодная премия предположительно покрывает 70% их мощности. Таким образом, курорт получает 70% электроэнергии из возобновляемых источников. Это самый крупный пользователь в программе Windtricity.
Список небольших экологических инициатив длинный и включает несколько из «10 шагов, которые отели могут предпринять, чтобы стать более экологичными» Джулии Швитерт. Вот пример:
- Шпильки из переработанной стали, клеи и краски с низким содержанием ЛОС (летучих органических соединений) использовались при строительстве курорта.
- В номерах есть «умные» системы отопления и охлаждения, которые отключаются при открывании наружных дверей.
- Сантехника в гостевых санузлах предположительно слаботочная. Однако наш душ «представительского люкса» точно не был.
- Гостевая литература рекламирует стандартную программу «повторного использования белья». Однако в нашей комнате не было инструкций по участию.
- Клубный ресторан 18 Oaks включает ингредиенты для меню, поставляемые в радиусе 150 миль.
- Запланированная теплица на территории будет поставлять свежие продукты для ресторанов.
Мне даже выдали «зеленый» пресс-кит - маленький картридж с USB-интерфейсом. Сладкий. Однако по какой-то причине к нему прилагалась привлекательная, но крайне расточительная брошюра с фотографиями в картонном переплете.
Номер представительского люкса
Вывод из моего примера
Является ли JW Marriott San Antonio Hill Country Resort and Spa «зеленым»? №
Это чудовище, оно разрастается, пожирает энергию и природные ресурсы. К тому же, нет никаких гарантий, что все эти причудливые глиняные покрытия и закрытый бизнес на поле для гольфа сработают.
По словам Грасиелы Санчес, директора Центра мира и справедливости Эсперанса в Сан-Антонио:
«То, что они представили нам, было лучшим из того, что, по их мнению, они могли сделать, но у них нет истории с этим. Мы не знаем точно, не протечет ли он. Это будет просто: «Попробуй и посмотри, что получится».
Источник: San Antonio Express News
Я могу придумать десятки «более экологичных» способов использования этой земли. Но правда в том, что никто не собирался делать парк, или птичий заповедник площадью 2800 акров, или гигантское поле для диск-гольфа (все еще гольф, но без химикатов!) на этом первоклассном участке недвижимости.
Если бы не курорт, почти наверняка было бы что-то похуже. Что-то гораздо менее противоречивое и, следовательно, гораздо менее тщательное и контролируемое.
Это сценарий «меньшее из двух зол», «альтернативные издержки». Но, возможно, именно так мы делаем шаг к истинной устойчивости в гостиничной индустрии.
Что вы думаете?Вы когда-нибудь считали такой курорт «зеленым»? Были на курорте, который делает это лучше? Пишите вкомментариях.