Парад Трес-Гробниц - это празднование праздника Святого Антония Аббата, который отмечается в городах Испании каждый 17 января. Святой Антоний Аббат был римско-католическим монахом и покровителем домашних животных, ткачей корзин, фермеров, могильщиков и больных.
Этот праздник особенно известен по всей Каталонии, где в нескольких городах проходят парады, известные как Els Tres Tombs. Эти процессии совершают три круга по городу и восходят к 15 веку, когда фермеры привозили своих животных в город для благословения. В Барселоне этот фестиваль проходит, и местным жителям предлагается принести с собой на благословение своих домашних питомцев. Римляне также ходили вокруг своих храмов на удачу.
Пусть вас не смущает слово «гробницы», оно не имеет того же значения, что и в английском языке, на самом деле оно переводится с каталанского как «экскурсии» или «прогулки». Итак, «трес гробницы» - это дословный перевод на три тура.
Три гробницы в Барселоне
Если вы находитесь в Барселоне в январе этого года, вы обязательно должны увидеть парад трех гробниц, чтобы увидеть гужевые повозки давно минувших дней.
El Cavalcada dels Tres Tombs de Sant Antoni проходит в первую субботу после дня Святого Антония, 17 января. Парад начинается в 11 утра на проспекте Авингуда-дель-Параль-лель, проходит через центр и заканчивается на рынке Сан-Антонио.
На этом фестивале вы увидите более 50 конных транспортных средств, таких как кареты, сельскохозяйственные машины, пожарные машины, катафалки в сопровождении медных клейм, конную полицию и лошадей, а также пони всех форм и размеров с наездниками в традиционных костюмах.. Обычно парад длится около двух с половиной часов.
Благословение животных и всадников
Во время процессии они проходят мимо церкви L’Escola Pia Sant Antoni, где священник благословляет лошадей и всадников. После того как животные, участвующие в параде, были благословлены, местные жители, пришедшие со своими домашними животными, благословляют и помазывают их святой водой.
Вы можете принести на благословение своих собак, кошек или птиц. Вы даже можете взять с собой домашнего хомяка, если он у вас есть: благословение маленьких животных происходит перед церковью.
Тортелл де Сан Антони
17 января всегда принято покупать или делать тортель в форме роскона или подковы. Он похож на роскон де Рейес и изначально был наполнен марципаном. Теперь их также делают разрезанными пополам, наполняют сливками или трюфелями и украшают цукатами. Вы также прячете боб (чтобы тот, кто его найдет, заплатил за роскон) и фигурку животного в росконе для победителя.
Как приготовить торт Сан-Антонио самостоятельно
Рецепт на 6 порций:
Ингредиенты:
250 гр муки + еще немного
100 гр сахара
75мл теплого молока
1 столовая ложка супницы из цветов апельсина
Цедра апельсина
дрожжи хлебопекарные 10гр
1 щепотка соли
Два яйца
3ст.л. супницы подсолнечного масла
Цукаты
Кубики миндаля
Сахарная пудра
Для приготовления десерта:
Шаг 1 - Положите всю муку и дрожжи в миску и сделайте отверстие в центре. Добавьте в отверстие сахар, масло, воду из цветков апельсина, яйцо и яичный белок (оставшийся желток оставьте), щепотку соли, цедру апельсина и теплое молоко.
Шаг 2 - Хорошо перемешайте все ингредиенты и приступайте к замешиванию вручную или миксером. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам, при необходимости добавьте муки.
Шаг 3 - Когда тесто будет готово, скатайте его в шар и накройте чистой тканью, оставив на несколько часов.
Шаг 4 - Когда тесто поднимется, еще раз замесите тесто, придайте ему форму подковы или роскона и вставьте в него фасоль и фигурку. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 5 - Смажьте взбитым яичным желтком и столовой ложкой воды, украсьте цукатами и кубиками миндаля и оставьте на час.
Шаг 6 - Через час нагрейте духовку до 180º и дайте роскону запекаться 25-30 минут.
Шаг 7 - После приготовления дайте остыть. Когда он остынет, разрежьте его пополам, наполните начинкой по вашему выбору и посыпьте сахарной пудрой.
Наслаждайтесь!
Маршрут парада 2022 года
Парад в Барселоне в 2022 году пройдет через:
- Параллельно
- Ронда-де-Сан-Пау
- Ургелл
- Флоридабланка
- Ронда Сан-Антонио
- Университетская площадь
- Пелай
- Ла Рамбла
- Дома больницы
- Площадь Педро
- Каррер Мансо
- Рынок Сан-Антонио
В этом году фестиваль начнется 23 января 2022 года в Игуаладе, организованный Antic Gremi de Traginers d’Igualada.