Мы входим в новую винодельню Perelada, архитектурное чудо в Эмпорде, подписанное отмеченной наградами студией RCR, Притцкеровской премией 2017, где правила устойчивого развития.
Мы входим в новую винодельню Perelada, архитектурное чудо в Эмпорде, подписанное студией RCR, Притцкеровская премия 2017, интегрированная в ландшафт и соответствующая целям устойчивого развития..
Там, где Пиренеи вот-вот впадут в Средиземное море, в районе Жироны Alt Empordà, винодельня дала своим винам новый кров и энергию земли, чтобы сделать их возвышенными.
Он сделал это с величайшим уважением, без изменения ландшафта Ни конструкции здания, ни его материалы, ни тональность из них нарушили окружающую среду. Наоборот, можно было бы сказать, что это было сделано привлекая истинную устойчивость
Это был долгий проект. Он начал формироваться в 2004 году. Его создатели описывают произведение как « вневременной и тихий ». Это Рафаэль Аранда, Карме Пигем и Рамон Вилальта, архитекторы из Олота, которые, начальными буквами своих имен, RCR, подписывают предложения, которые выделяются своей мимикой с пейзаж.
Они знают, как удовлетворить потребности с максимальным уважением к окружающей среде. Настолько, что в 2017 году получили Притцкеровскую премию в Токио, международное признание в архитектуре равноценно Нобелевской премии.
Они были вознаграждены этим за их преданность мышлению и проектированию общественных и частных пространств, в гармонии с физическим и историческим контекстом, в котором они проецируются.
Таким же образом был завершен и новый винный завод Perelada, с архитектурой, которая пишет будущее с памятью о прошлом. В 2021 году проект получил золотой сертификат LEED®, который является одним из самых престижных признаний устойчивого развития во всем мире.
Теперь, в недрах эмпорданской земли вина виноградной лозы отдыхают и созревают, объясняя историю своим ароматом. Это были монахи-кармелиты, которые в 14 веке начали выращивать виноград и делать вино в монастыре Карме, рядом с замком Пералада, который Дамиа Матеу купила почти век назад, в 1923 году.
Матеу посадил снова виноградники на ферме Ла-Гаррига, где сегодня, лишняя лоза 70 лет old производят виноград сортов гарнача и кариньена.
ОАЗИС УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
Мечта трех поколений сбылась в произведении, которое стоит посетить. «Мы хотим поделиться этой великолепной винодельней со всеми, кто, как и мы, любит вино», - объясняет директор винодельни Эуджени Ллос.
Вход в него - это путешествие, которое начинается в проекционной комнате, где мы переносимся к истокам виноделия анклава. Это аудиовизуальное произведение, которое движет из-за образов места и появляющихся свидетельств, которые являются историей семья Сюке Матеу
С дыбом начинаем нашу прогулку по 150 гектарам из множества нюансов на пять виноградников из Перелады, но не выходя из здания.
Образец земли, на которой растет виноградная лоза, можно найти в нижней части экрана. Каждое видео что-то иллюстрирует: что нужно для выращивания виноградника, устойчивая экосистема, роль Трамунтана - местный ветер-, как виноградник рядом с морем…
Внутри склада на ум приходят пирамиды Египта, трезвые, сильные, огромные, разумно построенные с использованием силы стихий.
Мы проходим через различные пространства процесса создания вина, всегда сопровождаемые ощущением того, что находимся в исключительном месте.
Дизайн, внутренняя структура без колонн одного из самых больших помещений в мастерской, над которым возвышается большой свод, и цементные стены, покрытые тонкими деревянными пластинами, придавая большое значение текстурам.
Все впечатляет, и каждая деталь имеет значение, чтобы приветствовать вина и каву наилучшим образом. Также геотермальная энергия, которая использует преимущества земли ее лучшей энергии. «Мы стремимся максимально позаботиться об опыте, который мы предлагаем нашим посетителям, чтобы удивить и взволновать их», - говорит Ллос.
На маршруте заезды не мешают энологической работе, так как мы всегда двигаемся по более высокому уровню подиумов, от тот, который можно созерцать, не тревожа.
Так мы также прибыли в пространство, которое они окрестили как Храм вина, подвал в подвале, где производятся самые эксклюзивные вина«Каждый год винодел экспериментирует с различными сортами из разных поместий Перелада, создавая эксклюзивные и экспериментальные вина», - объясняют они во время визита.
Далее мы входим в винную библиотеку, где хранятся бутылки из каждого поместья и каждого года, чтобы сохранить их исторический учет и иметь возможность изучите эволюцию каждого сорта Визит заканчивается дегустацией вин с видом на сад ароматических растений, произрастающих во всем Средиземноморье, которым для жизни требуется очень мало воды.
Потому что все в энологической концепции Перелады вдохновлено защитой планеты Намерение состоит в том, чтобы «не покидать ню никогда не изобретать и не удивлять винами с характером, определяемым исключительными характеристиками территории», - отмечает Дельфи Санахуджа, энолог винодельни Perelada.
Такая дотошная точность во время сбора урожая, получения вин, их выдержки и созревания в этой уникальной винодельне является мостом к превращению превосходных вин в экстраординарные и исключительные вина. «Каждый со своей индивидуальностью и их способностью идти дальше, возбуждать», - добавляет винодел.
«Новая винодельня с ее тихим присутствием диалоги и ценит характеристики места ». Вот как это представляет команда архитекторов RCR, которые воплотили это в жизнь. Президенту Peralada Group Хавьеру Суке, внуку Дамии Матеу, было 25 лет, когда он уже представлял себе винодельню на месте, которое занимала тогда семейная фермаТолько по этой причине у этого проекта есть душа.
Сюке, довольный тем, что добился этого, также считает это обязательством перед будущим и стимулом для будущего виноградников, рука об руку с производством устойчивых вин в рамках наименования DO Empordà.
Прежде чем мы пойдем, винный магазин и мотивы, вдохновленные дизайном винодельни, позволяют нам подобрать предмет на память о себе by моменты, прожитые в Пераладе,тоже из неба.
360 ОПЫТ ОПЫТА
Эта винодельня, которая совершает скачок к совершенству, подкрепляется опытом 360º, чтобы сделать передышку, отдохнуть, несколько дней отпуска на курорте Peralada.
Потому что помимо винодельни можно также посетить сады замка Музей вина внутри укрепления, его библиотека, Монастырь Эль-Карме и его красивый монастырь станут еще одной достопримечательностью во время отдыха в Пераладе.
Пятизвездочный отель Peralada в соответствии с новой энологической стадией, которую открывает винодельня ваши материалы, статьи и услуги, которые вы нам предоставляете.
В нем преимущества виноградника будут продолжать предлагать нам мероприятия, такие как расслабление в Винном спа.
И мы можем насладиться винами в любом из четырех гастрономических предложений места, таких как ресторан Castell Peralada, который звезда Мишлен, L'Olivera, ресторан Shiro с шеф-поваром Пако Пересом, отвечающим за кухню, и винный бар гастрономический Celler 1923, в том же подвале.
До начала августа Международный музыкальный фестиваль в Пераладе - прекрасный повод отправиться в этот оазис для отключения, где также есть эталонное поле для гольфа на побережье Коста Брава.
Подводя итог, можно сказать, что ничто не может лучше дополнить этот опыт между морем и горами, пейзажами и землей, которая балует вином, как дизайн этой образцовой винодельни, в связи с Целями Устойчивое развитие (SDG) в привилегированном месте, с такими природными зонами, как Парк-дельс-Айгуамольс-де-л'Эмпорда и Парахе природный парк национального значения в Альбера и природный парк Кап-де-Креус.