Продуктовый рынок в Пуэнте-Пьедра & Проект Перу

Три раза в день более 50 человек садятся за деревянные столы с красочными пластиковыми тарелками, заваленными едой, в Project Peru, убежище, которое моя племянница и я работали волонтерами за пределами Лимы в течение недели. Я знал, что накладывать еду на эти тарелки каждый день нелегко, так как дети и взрослые часами заняты составлением хорошо сбалансированного, но экономичного меню. Однако я не рассматривал первую часть процесса - как проект «Перу» нашел и закупил еду для стольких детей.

Антония, одна из многих местных женщин, работающих в приюте, взяла нас с Меган на рынок вместе с двумя другими девочками-подростками из приюта. Я довольно быстро узнал, что они управляют хорошо смазанной торговой машиной. Однако сначала так не показалось, когда мы покинули стены убежища с деревянным ящиком и несколькими сумками. Антония составила список покупок на мокром листе бумаги, сидя на ящике и ожидая под дождем автобуса.

Как только мы прибыли в хаотичный пригород Пуэнте-Пьедра, две девушки покинули нас, и мы пошли с Антонией. Первой остановкой была курица и рыба - моя любимая часть рынка - мясники и торговцы рыбой. Целые цыплята, говядина, свиные головы, живые крабы и целая рыба были переполнены на рынке. Антония не теряла много времени и пошла прямо к своим любимым продавцам и купила дюжину целых цыплят, пока я фотографировал, а Меган корчилась, разглядывая внутренности цыпленка. Люди на рынке были так же взволнованы, увидев меня, иностранца с камерой, как и я, увидев их и их навыки разделки мяса. Конечно, я не уверен, насколько их волнение связано с тем фактом, что я был с Антонией. Я не совсем уверен, как тебя там примут, если ты появишься один. Но просто помните, улыбка и привет в любой ситуации имеют большое значение.

Было видно, что на этот рынок приезжало не так уж много иностранцев - и именно таким он мне и понравился. Все, казалось, очень хотели, чтобы их сфотографировали, и еще больше обрадовались, когда я показал им фото. Был смех и улыбки, когда друзья в разных киосках шутили друг с другом, и люди соперничали за мое внимание, как дети в приюте.

Как ни странно, Антония продолжала отмечать вещи в своем списке покупок, но, похоже, ничего не накапливала. Позже я узнал, что она доставила товар к определенному прилавку на рынке, поскольку она никак не могла носить с собой дюжину целых цыплят, не говоря уже о рыбе, и мешок картошки. Иногда Антония брала фрукт или овощ, которые выглядели чужеродными, и давала их нам с Меган поесть. Обычно мы понятия не имели, что это такое, но все равно всегда пробовали. Наш фаворит - стручок пакай - зеленый стручок, который при открытии обнажает богатую сахаром мякоть, похожую на сладкую вату, окружающую семена. Сладко и вкусно!

Продавец пакай. Меган демонстрирует пакетик пакай - любимую новинку, которую мы попробовали.

Я мог бы сказать, что Антония держала в уме несколько рецептов, когда делала покупки, и я был взволнован, чтобы попробовать севиче, который, как я знал, она готовила в своей голове, что переводилось на ее покупки рыбы и лаймов.

Побродив по грязному рынку в течение часа с лишним, Антония улыбнулась нам и повела нас к прилавку, где были сделаны все поставки. Там мы встретились с двумя другими девушками, которые тоже закупались оптом и скапливали все в одном ларьке. У нас была гора покупок. Нагромождали ящики с апельсинами, бананами, лаймами, клементинами и яблоками. Так же были мешки с картошкой и красным луком - не говоря уже о дюжине кур и равном количестве рыбы!

Если вы ищете уникальный опыт на рынке Лимы, который приблизит вас к местной культуре, посетите рынок самостоятельно. Рынок в Пуэнте-Пьедра работает каждый день, и это отличный опыт, чтобы просто пойти и прогуляться. Вы можете легко добраться туда на местном автобусе из Лимы. Конечно, отправляйтесь рано утром за лучшими рыночными действиями - и не бойтесь пробовать то, что вам предлагают. Вскоре вы окунетесь в суету оживленной рыночной культуры. И это будет местный опыт, который вы никогда не забудете!