Любимое занятие немцев - еда. Нет ничего лучше, чем встретиться с друзьями и сесть вместе за обедом, чтобы обменяться идеями. Будь то совместная готовка или, скорее, в ресторане. Но чтобы придать блюду законченный вид, нужны специи. Здесь вы можете узнать больше о некоторых специях, особенно о том, откуда они берутся и почему они так популярны.
корица
Корицу получают из высушенной коры коричного дерева. Это одна из старейших специй в мире. Корицу выращивают в Шри-Ланке, Бирме и Бангладеш. Но теперь также в Китае и Индии. Корица всегда была очень популярна. Египтяне использовали его в первую очередь для бальзамирования своих мумий. На древнем Востоке народы наслаждались возможностью использовать его в качестве ароматизаторов. А еще он был популярен как лекарство от всех недугов. Его вкусовая сила была обнаружена только в средние века. Говорят, что именно в это время монастырские повара из Санкт-Галлена первыми стали использовать корицу для придания вкуса рыбным блюдам.
Куркума
Куркума принадлежит к семейству имбирных. Специя родом из Южной Азии и широко культивируется в тропиках. Сегодня Индия является крупнейшим в мире производителем и потребляет около 80% мирового урожая. Его основной активный ингредиент куркумин считается настоящим чудодейственным средством для здоровья и благополучия. Еще одним важным активным ингредиентом куркумы являются эфирные масла, которые, как было доказано, обладают антиоксидантным, противомикробным и противоопухолевым действием. Растение также помогает при проблемах с пищеварением.
чеснок
Чеснок - вид растения из рода лук-порей, используемый как пряность и лекарственное растение. В 1989 году специя была признана лекарственным растением года. Растение в основном выращивают в Китае. Но Индия и Южная Корея также входят в число растущих регионов. Чеснок оказывает антибактериальное действие. Растение используется не только как вкусовой ингредиент, но и в лечебных целях. Общеизвестно, что чеснок сохраняет здоровье крови, сердца и сосудов. Гораздо менее известно, что он дезинфицирует кишечник, а также может оказывать удивительное воздействие на диабет и даже рак
Лаванда
Лаванда принадлежит к семейству мятных. Прованс на солнечном юге Франции по-прежнему остается самым важным регионом выращивания лаванды в мире. Для лаванды важен интенсивный солнечный свет. На юге Франции их достаточно. Лаванду выращивали и собирали в Провансе в ранней античности и использовали в качестве лекарственного растения и для производства духов. Говорят, что лаванда помогает при бессоннице. Запах успокаивает и оказывает положительное воздействие на тело и разум.