ОДИН ЧАСТОТНЫЙ ВОПРОС Меня спрашивают, помогает ли садоводство экономить деньги. Я бы сказал да, и не одним, а несколькими способами.
Садоводство похоже на CSA: вы платите за все заранее, а затем наслаждаетесь едой по сезону. На данный момент мой двор уже разделен. У меня есть необходимое количество горшков и остатки семян прошлых лет. У меня тоже есть помощь. Мой дедушка помогает мне сажать в начале каждой весны и отвечает на любые вопросы, если я в чем-то не уверен. Если не считать его, мои знания были получены методом проб и ошибок.
Я обычно сажаю на лето и осень и игнорирую зиму и весну (потому что я обычно завален работой, а мой бедный сад заброшен). Примерно в январе/феврале я начинаю думать о том, что я хочу посадить летом, начиная с того, что сработало прошлым летом и что я люблю есть. Основные продукты: кукуруза, помидоры, салат. И я держу травы в горшках на подоконнике круглый год.
У меня также есть список вещей, с которыми я хочу поэкспериментировать. Например, я очень хочу посадить брюссельскую капусту, но мне негде ее посадить в данный момент. До недавнего времени я никогда не видел брюссельскую капусту в земле. Это как ствол дерева с гибридом кочанной капусты.
Большинство растений я купил на местном фермерском рынке. Я считаю, что растения там лучше и живут несколько сезонов. Растения клубники с фермерского рынка спустя три года все еще дают плоды, чего нельзя сказать о некоторых растениях из крупных магазинов.
Я предпочитаю сажать рассаду, потому что это ускоряет процесс выращивания и дает меньше права на ошибку. Не каждое семя, которое вы посадите, прорастет. Но у вас нет возможности узнать, будет он или нет, пока вы не закопаете его в землю.
Некоторые растения, купленные на фермерском рынке: чеснок, лук, шалфей, тимьян, салат.
РАСХОДЫ
34,68$: Помидоры (12 растений по 2,69$ за растение)
$1,69: Пакет семян кукурузы
$32,50: Травы на фермерском рынке (два куста клубники, базилик, тимьян, орегано, розмарин, шалфей)
$10: Фрукты на фермерском рынке и т. д. (лук, чеснок, дыня, арбуз)
$10: куст малины, купленный в прошлом году
$15: виноградная лоза, купленная в прошлом году
30,97$: Дополнительная решетка для виноградной лозы
$10: 2 мешка компоста
$10: 5 стеклянных банок от Goodwill для хранения томатного соуса
$1: Садовые перчатки в долларовом магазине
$0: Семена подсолнечника, использованные с прошлого года
$0: Листовая капуста и мангольд предыдущего года
$0: Лопаты, грабли, лейка - подарок от дедушки
ВСЕГО: $155,84
Мой задний двор размером с волейбольную площадку с дополнительной комнатой вдоль стены дома. Я живу в Лос-Анджелесе, поэтому вегетационный период намного длиннее, чем в других частях страны.
Арбуз все еще прикреплен к лозе.
Сколько сад произвел? Намного больше, чем я ожидал. Я консервировала около 25 баночек соуса для спагетти: часть съели за лето, много отдали. Я сделал виноградное желе, потому что виноградные лозы давали более 10 фунтов винограда, и я не хотел, чтобы это пропадало впустую. (Видите, методом проб и ошибок!) Соуса для спагетти у меня хватило с июня по октябрь, а виноградного желе хватило до января следующего года.
Тем летом я съел тонны свежих продуктов. Мой типичный завтрак состоял из свежих фруктов с йогуртом. На обед и ужин у меня были похожие блюда: спагетти с красным соусом, паста/фруктовый/овощной салат, брускетта или рис со свежей зеленью. Я начала сама делать заправки для салатов, обычно лимонный винегрет со свежей зеленью и чесноком.
Типичная еда
Тем летом я тратил намного меньше на все, от продуктов до лекарств. Я купил больше соевого молока и яиц, когда они закончились, но в остальном я совершил один большой поход по магазинам в начале и в конце лета. Большую часть времени я ел из сада. Мой счет за продукты вырос со 150 долларов в месяц до 75 долларов в месяц в июне, июле и августе.
Самое большое благо для меня - это улучшение моего психического и физического здоровья. Я получаю огромное удовольствие, ухаживая за своими растениями и буквально вкушая плоды своего труда. Кроме того, у меня довольно сильная экологическая и пищевая аллергия, поэтому большую часть времени я плохо себя чувствую. Однако, когда я выращиваю свою собственную еду, я обнаруживаю, что у меня не так много симптомов аллергии и проблем с желудком. Благодаря лучшему самочувствию и лучшему питанию мое общее психическое состояние улучшается.
Все фотографии сделаны несколько лет назад, когда я выращивал чуть меньше половины своей еды. В зависимости от потребностей работы/жизни я продолжаю производить от 20% до 50% своей еды. Когда-нибудь у меня будет достаточно места, чтобы вырасти еще больше.