Нет времени на медленное приготовление? Эти простые и быстрые приемы пищи избавляют от полноценного питания время и стресс.
Мы все хотим быть достаточно организованными, чтобы утром начать мультиварку, а вечером вернуться к домашней трапезе. Но давайте будем честными: вы, вероятно, изо всех сил стараетесь подготовиться к работе, украдкой заняться спортом или отвезти детей в школу, имея достаточно времени, чтобы выпить чашку кофе, когда вы выходите за дверь.
Но благодаря Instant Pot, который продается по цене менее 100 долларов, вы можете получить многие из тех же преимуществ без столь тщательного планирования. Это находка для активного человека. Вот несколько простых рецептов, приготовленных профессиональными спортсменами на кухне, которые можно приготовить на медленном огне во время дневной тренировки.
Если у вас есть 2 часа: тушеная свинина
Ролл из свинины - один из любимых блюд велосипедистов-гонщиков Ралли Найджела Эллсея на обед в будние дни. 20-летний парень любит проводить время на кухне, когда он не катается на велосипеде. «Рваная свинина - это здорово, потому что вы можете положить ее в Instant Pot в 16:00. и будьте готовы к ужину вскоре после этого », - говорит он. Чтобы сделать это, просто воткните свиную лопатку в кастрюлю быстрого приготовления с примерно 2,5 см воды на дне, установите ее на «мясо» и закройте. (Если вы хотите добавить в еду немного углеводов, добавьте пару половинок картофеля.) Когда все будет готово, двумя вилками измельчите теперь нежное мясо. Добавьте соус барбекю по вкусу, бросьте его на подушку из зелени, и готово.
Совет профессионала: Еженедельная подготовка еды делает ужин в Instant Pot еще проще. Предварительно нарежьте ингредиенты, сложите в пластиковый пакет Ziploc и положите в холодильник или морозильную камеру. Чтобы приготовить, просто поместите пакет с ингредиентами в кастрюлю быстрого приготовления и нажмите кнопку пуска.
Если у вас есть 1 час: курица томатилло с авокадо
Курица готовится быстро и остается влажной и нежной в скороварке. Рецепт циклокросса Эллен Нобл прост. «Я смешиваю предварительно приготовленную сальсу из томатилло с парой ломтиков авокадо (для кремообразности), несколькими куриными грудками и овощами, которые у меня есть в холодильнике», - говорит она. Добавьте воду или куриный бульон так, чтобы на дно было примерно 2,5 сантиметра жидкости, затем запрограммируйте кастрюлю на ручной режим на высокой мощности на 15 минут. Позвольте давлению спуститься естественным образом, а после завершения установите кастрюлю так, чтобы она оставалась теплой, чтобы вы могли полностью тренироваться и не переохлаждать ужин. Когда вы будете готовы к употреблению, измельчите курицу двумя вилками. Сверху посыпьте свежей кинзой и немного свежего лайма и наслаждайтесь. Подавайте поверх чипсов из тортильи с небольшим количеством плавленого сыра Монтерей Джек, чтобы сделать начо более здоровым.
Совет профессионала: Экспериментируйте! «Instant Pot стал одним из моих любимых способов приготовить еду на неделю», - говорит Ноубл. «Иногда я делаю особые рецепты или просто добавляю в холодильник все, что нужно израсходовать, и готовлю тонну вкусной еды на неделю». (Эллсей также является поклонником тушеного мяса «все, кроме кухонной раковины».)
Если у вас есть 30 минут: чаша для риса
И Нобл, и Эллси признают, что они в основном используют Instant Pot для приготовления риса в рекордно короткие сроки. В отличие от рисоварки, в Instant Pot правильное соотношение риса и воды составляет 1: 1. В кастрюле есть настройка для риса, на это уйдет от пяти до 25 минут, в зависимости от типа риса, который вы готовите. Перед гонкой Нобл любит посыпать миску риса миндальным молоком, джемом или кленовым сиропом и миндальным маслом. Для более пикантного варианта добавьте консервированную черную фасоль, кусочки авокадо, а также побольше зелени и свежую сальсу для миски с буррито, сделанной своими руками.
Совет профессионала: Если вам нравятся более сытные и питательные зерна, Instant Pot сокращает время приготовления фарро на плите с 20-40 минут до 10 минут. Перловая крупа, на которую обычно уходит почти час, делается всего за 25 минут.