Никогда не поздно выучить основные правила этикета за столом. А Рождество - это хорошая возможность оценить, что мы знаем… и чего не знаем.
С корпоративными обедами и ужинами открыт запрет на рождественские банкеты, возможность выбросить окно дома и насладиться особыми гастрономическими моменты. Проблема возникает, если мы не очень знаем, как вести себя, столкнувшись с таким большим количеством столовых приборов и стаканов.
Во многих случаях мы хотим быть хозяевами дома и показать семье и друзьям, что мы готовы к этой задаче как себя вести. Хотя протокол за столом в Европе чрезвычайно обширен и усвоить все практически невозможно, мы даем вам несколько мазков о том, как встречать рождественский стол этикета, не делая много ошибок.
ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ С ТАКИМ МНОЖЕСТВОМ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ?
Язык столовых приборов - один из величайших рентгенов манер за столом. Несмотря на то, что эти столы, заставленные столовыми приборами, могут спровоцировать не один приступ тревоги, размещение и занятость служит очень основному правилу:снаружи внутрь, с столовые приборы, расположенные на концах, используются первыми.
Вилки кладутся слева, а ножи и ложки - справа. На передней части десертные столовые приборы будут располагаться горизонтально, а на хлебной тарелке (расположенной на левой передней части) будет нож для масла или паштетов. Иногда коктейльную вилку можно найти исключительно справа, следите за обновлениями. А может случиться так, что справа вы обнаружите несколько ложек, что будет означать, что будет не одно жидкое блюдо и вам придется применить правило «снаружи внутрь»чтобы не ошибиться.
Среди основных правил протокола за столом есть много обязательных к соблюдению, которые идут рука об руку с образованием каждого человека. Самое очевидное… хотя никогда не помешает помнить: есть нужно с закрытым ртом и отрезать кусок, который можно незаметно прожевать, что показывает, что мы не жвачные. Нельзя чавкать ложкой, говорить с полным ртом и подносить нож (или лопату для рыбы) ко рту.
Если мы сделали паузу и планируем возобновить важно поставить столовые приборы на тарелку в форме буквы V, не касаясь. Будьте осторожны с этим правилом, потому что, если вы решите скрестить их, вставив кончик ножа между зубьями вилки так, чтобы он «держался», вы тем самым покажете, что вам не понравилось блюдо. Если мы закончили и хотим, чтобы его унесли, мы все знаем, что должны вместе положить столовые приборы на тарелку.
ДИАГОНАЛЬ СТЕКЛА
Разобраться с расстановкой бокалов за шикарным столом в ресторане гораздо проще, так как, как правило, напиток обычно подает официант или сомелье. наступает черед. Но если вы решили организовать ужин и хотите знать, как правильно расставить бокалы, правило очень простое: все, что вам нужно сделать, это расставить очки в передней правой части сервиза и обязательно по диагонали.
Первым стаканом всегда должна быть вода, затем красное вино, а затем белое вино. Чтобы не ошибиться, помните что воды всегда больше всего, и брать ее надо за чашечку, а не за стебель, так как она обычно держит внутри больше жидкости и, следовательно, тяжелее и неустойчивее. Что касается бокалов для вина, бокалы для красного вина имеют тенденцию быть шире, чтобы можно было насладиться их более сложными ароматами, хотя во многих местах это правило не соблюдается.
Мы всегда должны пить вино, держа бокал за ножку, и в этом есть смысл, мы не хотим, чтобы следы от пальцев оставались на бокале всю ночь. Не может быть ничего ужаснее отпечатков пальцев на стекле часами, не считая того, что это синоним образованности и умения быть. С другой стороны, если мы держим бокал белого вина за чашу, мы побуждаем его быстрее нагреться.
Бокалы для коньяка никогда не ставят их на стол сначала, всегда ставят их на стол после того, как они закончили основные блюда. В некоторых ресторанах ужасный флейта для игристого вина часто ставится справа от диагонали бокала. Будьте немного элегантны и не делайте этого, ставьте столовые бокалы после основного блюда и,, если возможно, для шампанского или кавы используйте фужер и наслаждайтесь пузырьками в хорошем состоянии. А если вы уже хотите быть элегантным, то поднимите стакан в воздух; удар по стеклу опасен, и говорить об этом не очень хорошо.
МНОГО ВЕЩЕЙ, МЫ ДЕЛАЕМ НЕПРАВИЛЬНО
Как только мы правильно накроем стол, важно, чтобы мы знали, что, если мы являемся хозяевами, мы будем теми, кто будет задавать темп ужин. Слева подаются блюда, а справа они убираются, а также подаются напитки.
Салфетку, которая предварительно будет раскладываться на тарелках, придется класть на ноги, если вы женщина и, по идее, на правую ногу если вы мужчина, хотя Практически никто этого не делает. Если нам придется на мгновение отсутствовать во время ужина, мы незаметно оставим это справа от тарелки,никогда не кладите его на сиденье и тем более не оставляйте его лежать там, где оно падает на стол.
Протокол предписывает никто не садится, пока ведущие не займут свои места и не соберут свои салфетки. Есть много вещей, которые Согласно европейскому протоколу, грубостью считается съесть хлеб перед подачей на стол (или порезать его ножом), начать есть первое блюдо до его подачи. стол полностью сервирован или закажите напиток для кого-то еще.
Десерт всегда должен подаваться с полностью убранным столом, поэтому если вы хозяин, позаботьтесь о том, чтобы крошки были собраны. T разрешена только лицензия на стакан воды, и если закусочная попросит об этом. С другой стороны, кофе и чашка могут быть поданы (и должны быть поданы) в другом месте, кроме стола,поскольку еда уже подана для готового. Конечно, если вы в ресторане, у вас не будет выбора.
ОСНОВЫ ОСНОВ
Если вы хотите заказать что-нибудь выпить, важно сделать это с осторожностью. Несмотря на то, что вы находитесь в семейном окружении, если ужин В хорошем ресторане очень грубо просить что-то на пределе своих возможностей. Правильнее всего сделать жест, чтобы позвать официанта и попросить об этом тихим голосом и в межличностной манере. Если мы хотим следовать протоколу буквально, мы ничего не будем пить, если рядом с нами кто-то пьет; но, конечно, это довольно сложно выполнять.
Будьте очень осторожны со средневековыми руками. Другими словами, столовые приборы используются не так, как мечи странствующего рыцаря, для еды требуется всего три пальца: большой, указательный и безымянный. С другой стороны, следите за нескромными мизинцами, которые появляются, когда вы берете кофейную чашку, волшебным образом поднимаясь, как будто чашка горит, как собственная кузница Вулкана.
Если мы решили угостить гостей дома, важно очень хорошо подобрать украшение стола. Самая нарядная вещь - это всегда белая скатерть и игра с пластикой посуды и посуды. Не перегружайте стол серединками или чрезмерными украшениями и не сходите с ума от ярких цветов. Важно микшировать гостей, чтобы создавалась хорошая атмосфера и, по возможности, музыкальная нить в соответствии с гостями, которые у нас будут, да, с тонким объемом на заднем плане. Живые цветы - это всегда плюс, даже сейчас, на Рождество.
Сидеть правильно и знать, куда положить руки, - это то, что выше любого протокола. Очень важно есть прямо, хорошо сидя, не придавливая стол локтями и всегда держа руки на виду. Мы уже считаем само собой разумеющимся, что мы приходим к обеду начисто готово.