Пуэрто-де-Вега, с его управляемыми масштабами и спокойствием, является идеальным осенним отдыхом, в одном шаге от всего, но с более чем достаточным количеством причин не переезжать оттуда в течение нескольких дней.
Вот оно, навсегда, где-то на заднем плане. Возможно, из-за того, что он расположен между Кудильеро и Тапиа, двумя из основных мест посещения для всех, кто посещает западную половину побережья Астурии, в окружении Луарки и Навиа,два других популярные остановки.
Есть Пуэрто-де-Вега и, возможно, из-за этой второстепенной роли, потому что он никогда не был эталонным туристическим направлением в этом районе. до сих пор сохраняет весь свой характер. Это не значит, что он остается в стороне. Наоборот, летом город кишит туристами, проезжающими посетителями и родившимися здесь, которые возвращаются на несколько дней. к месту своего рождения
Но в остальное время года, Вега - Вейга, по-астурийски - снова одевается как небольшой рыбацкий порт, восстанавливает жест то тихое место, в котором по выходным действительно кипит жизнь тех, кто приходит сюда поесть, но управляемое, дружелюбное, с тем ритмом, которого не хватает тем, кто живет в больших городах.
И хотя это одна из его главных достопримечательностей, хотя пейзажи обладают подлинным очарованием, а город взбирается на склоны одной из тех Начнем с того, что побережье Астурии, укрытое между скалами, полно уголков, что делает Пуэрто-де-Вега особенным местом, так это его способность сочетать все это с удивительным предложением отелей.
ГДЕ ЕСТЬ И СПАТЬ
Именно эта комбинация между традиционным и новым, между малым масштабом и проектами, которые оказывают влияние благодаря своей округлости, делает этим китобойным портом происхождения в месте столь же привлекательном, сколь и неожиданном.
Вы обнаружите это, как только ступите в ресторан Regueiro, на вилле 1950-х годов на окраине города. Прием имеет теплоту, которую можно ожидать в больших домах, обслуживание доброжелательное и столовая излучает спокойную атмосферу с того момента, как вы входите в дверь. Однако самое замечательное еще впереди.
Диего Фернандес предлагает здесь уникальную кухню, путешествуя, хотя и с логикой (так бывает не всегда, поэтому стоит отметить), вкусно. Это не ресторан традиционной кухни, хотя если вникнуть в его меню, можно найти постоянные ссылки на продукт и местную книгу рецептов. Если в В большом городе мы можем найти рестораны, предлагающие местную кухню, и другие, которые опираются на различную кухню со всего мира. Почему здесь, в небольших местах, мы должны ограничиваться местной кухней, будь то традиционной или переосмысленной в действующий пароль?
Поэтому повар без страха осмеливается предложить угорь, лакированный в робате, гриль японского происхождения, подается с лист поджаренных водорослей нори и риса со свеклой и порошком имбиря. Или запеченный баклажан, глазированный тамариндом, подается с индийским карри, арахисом, кафрским лаймом, воздушным рисом и жареным листом карри. Есть предложения, которые выглядят ближе, например это крокеты с ветчиной, среди очень хороших из Астурии. И это говорит о многом. Или равиоли из кальмара с пильпилом из трески, со всем вкусом Кантабрийского моря.
Есть десерты, которые, несмотря на их нынешнюю концепцию, несут в себе память о бабушкиных железных кухнях,как мороженое из прогорклого молока со сливками пена и ореховый песок.
И есть блюда, такие как хлеб роти из слоеного теста, приготовленный в ресторане и подаваемый с соусом тайского ската, которые оправдали бы сами визит. Медовая рыба, рассыпчатый хлеб, шафрановое айоли; миндаль, цветки чеснока, китайский зеленый лук, цедра лайма. Контрасты, нюансы, текстуры… Вам потребуется время, чтобы забыть об этом.
Если погода хорошая и все возможно этой астурийской осенью, завершите трапезу чашечкой кофе в саду, в подножие пальмы переносит вас в другое время. А отсюда в гостиницу, где Вега тоже сюрприз.
В двух шагах от города, всего в паре километров на машине, находится сельский отель La Sobreisla, недавно открывшийся дом, который уже является частью бренда качественный Casonas Asturianas,, установленный в конце деревни, со всем необходимым, чтобы вы всегда хотели остаться еще на одну ночь.
Номера уютные, место очень тихое. Между домом и скалой есть сад, где, если не будет дождя, хочется остаться почитать и забыть обо всем на свете. А еще есть этот домашний завтрак, с традиционной выпечкой и, прежде всего, те виды, которые окутывают вас, когда вы едите его в маленькой столовой-зимнем саду. Сад, море. Тишина.
ПОРТ
Вернувшись в город, вы должны побродить по улицам, распуститься куда глаза глядят, спуститься в порт - когда-то были вверх здесь десять консервных заводов - Поднимитесь по лестнице на смотровую площадку Ла-Рива и ее дань уважения китобоям; Поднимитесь к старому бастиону, чтобы увидеть город спереди и затем вернитесь, ищите маленькие квадраты и углы, которые встречаются на вашем пути.
В одной из них, Plaza de Cupido, пожалуй, самой очаровательной площади города, находится Mesón el Centro, она же сказав, что Мэри и Мон ждут вас в своем доме и заставят вас насладиться всем Кантабрийским морем.
Здесь вы должны заказать эти крокеты из раков аль альбариньо,, может быть, моллюски-бритвы, а затем позвольте Мэри провести вас между классическими блюдами и рыба дня. И скажу тебе, потому что он знает, как заставить тебя чувствовать себя как дома. И в конце вы уйдете отсюда, вспоминая блюда, а также вина и разговор. И это то, что превращает ресторан в одно из тех мест, которые вы хотите вернуться к.
Все в городе с населением менее 2000 человек. Кругом то крошечное устье ручья Ромаянде, где в какой-то момент те моряки, что отправились на север играть, устраивали жизнь против китов.
Все в одном шаге от Навиа и ее исторической архитектуры, в одном шаге от пляжа Фрехюльфе, того самого с темным песком. Вам нетрудно приехать вне сезона и получить его для себя. Все завернуто в селитру и в архитектуру с колониальным привкусом, которые можно найти на виллах здесь и там: вилла Хато Рей, вилла Ауристела, впечатляющая вилла Леонор, а также в старом казино, на рыбном рынке.
Масса церкви Санта-Марина, старая зубчатая плотина, которая, когда восходит солнце, является идеальным местом, чтобы выпить вина из бара Chicote. Дворянские дома тут и там. бесконечные виды из La Atalaya - если день ясный, вы можете увидеть галисийское побережье на заднем плане - и пути, ведущие к Эль-Кастиэль, старый форт железного века на скалах, выходящих из перед небольшим островом Исла-де-Вейга.
Пуэрто-де-Вега - это коробка сюрпризов, - идеальное место, чтобы прийти не торопясь и позволить себе уйти, зная, что есть много там больше, чем можно было бы ожидать, и зная, что нам придется продолжать возвращаться, чтобы открыть для себя больше уголков, больше продуктов, больше разговоров и больше закатов.