Диета Джона Джозфа - ключ к его долголетию - как на сцене, так и в гонках.
Джон Джозеф, вероятно, должен был умереть давным-давно. Он родился в семье, где жестоко обращались с людьми, подростком жил на улице, в конце концов впал в наркозависимость и отсидел в тюрьме в 1970-х годах. Дела у фронтмена панк-группы Cro-Mags шли плохо. После рецидива в 1988 году Джозеф взял двухлетний перерыв в группе и начал кататься на велосипеде. «Люди говорят о дне скалы, но я был под скалой», - говорит Джозеф. «Я начал работать посыльным на велосипедах, потому что это была единственная работа, которую я мог получить. У меня это получалось хорошо, я мог кататься весь день. Затем я начал совершать поездки в стае с другими посыльными по ночам и совершать долгие поездки в Хэмптонс, чтобы плавать в океане ». Он протрезвел в 1990 году и вскоре вернулся в Cro-Mags.
Сейчас 57-летний уроженец Нью-Йорка является финишером Ironman и автором трех книг, включая автобиографию и руководство по саморазвитию. Он не только трезв уже 29 лет, но и, возможно, самый здоровый человек в этой комнате. «Секс, наркотики и рок-н-ролл - чушь собачья, - говорит Джозеф из своего дома, только что вернувшегося из турне по Европе. «Это фантастическая жизнь. Это не рационально.
Жонглирование интенсивными тренировками Ironman и работой по настройке реактивных двигателей придали Джозефу выносливость, необходимую ему для выступления на энергичных панк-рок-шоу. Типичное выступление Cro-Mags утомительно: кричащие динамичные тексты под гитару и барабаны, ныряние со сцены, мош-питы. Но жизнь Джозефа в дороге больше похожа на рутинный распорядок профессионального спортсмена. После каждого шоу он уходит в свой гостиничный номер, чтобы принять ванну с солью Эпсома, прокатиться с пеной и принять дозу масла CBD. Он спит пять часов, затем рано просыпается для пробежки, обычно от 10 до 15 миль. «Мне нужно тренироваться, когда я путешествую, потому что, когда ты участвуешь в Ironman, ты не можешь просто взять месячный перерыв, когда готовишься к гонке», - говорит Джозеф. «Вы должны оставаться на этом».
Джозеф говорит мне, что его растительная диета является ключом к этому здоровому образу жизни и помогла ему примирить его травмирующее прошлое. В 1980 году Х. Р., солист известной панк-группы Bad Brains, убедил его отказаться от мяса. «С момента зачатия я был в жестоком мире, и меня это сильно злило», - говорит Джозеф. «Как только я убрал мясо, что-то щелкнуло. Этот огромный груз был снят с меня. Эта жестокая натура, которая у меня была, исчезла. Диета была первым шагом. Именно тогда я начал заботиться о том, что происходит с моим телом ». С тех пор Джозеф придерживается строгой растительной диеты в течение 39 лет, и даже написал практическое руководство по этому вопросу в 2014 году.
В то время как Джозеф с удовольствием обсуждает экологические и моральные последствия мясной диеты (обратите внимание на его появление в подкасте Джо Рогана для начинающих), он не менее увлечен оптимизацией растительной диеты для достижения спортивных результатов. Он не начинал соревноваться в триатлоне на дистанцию Ironman, пока ему не исполнилось 50 лет, когда друг забил ему путевку в New York City Ironman. Несмотря на то, что Джозеф говорит, что его подготовка к той первой гонке была отключена, его зацепило. «Я плакал, когда пересекал финишную черту, думая обо всех людях в моей жизни, которые говорили, что я ничего не добьюсь, - говорит Джозеф. «Это был эмоциональный опыт. Работа в Ironman раскрывает ваш истинный характер ». С тех пор Джозеф выиграл еще десять гонок на дистанции Ironman, включая два чемпионата мира Kona.
«Я плакал, когда пересекал финишную черту, думая обо всех людях в моей жизни, которые говорили, что я ничего не добьюсь».
Типичный день для Джозефа начинается со свежего сока: обычно смесь ананаса, куркумы, имбиря и шпината, которые, по его словам, помогают бороться с воспалением. Затем он заказывает завтрак из ягод асаи, покрытых миндальным маслом. После завтрака он приступит к тренировке с кирпичом, которая включает длительную поездку на велосипеде, а затем длительную пробежку. На велосипеде он съест Клифа Блокса и сырые батончики на растительной основе, а затем арбуз, воду с аминокислотами и банан перед бегом. После тренировки он предпочитает свежий свекольный сок, который, по его словам, помогает повысить уровень кислорода в крови. Ужин - это миска с коричневым рисом, фасолью, авокадо, брокколи и соусом тахини.
Джозеф говорит, что он видит, что все больше спортсменов в сообществе Ironman переходят на растительную диету, и его миссия - помочь другим понять, что такой подход может подпитывать серьезных спортсменов. Джозеф ведет на YouTube собственное кулинарное шоу Hard Truth, в котором он готовит веганские блюда со специальными гостями, взбивая классические блюда, такие как лазанья и паста Альфредо, из свежих органических ингредиентов. «Ты дашь мне один день, я накормлю тебя три раза, и ты расскажешь мне, какой он вкусный и как хорошо ты себя чувствуешь после того, как съешь его», - говорит Джозеф. «Еда зарядит вас энергией. Каждое питательное вещество можно получить из цельной растительной диеты. И это дает вам клетчатку, которую невозможно получить из мясных диет. (Хотя отказ от мяса, безусловно, работает для Джозефа, продолжаются споры о достоинствах растительной диеты для спортсменов.)
Он тренируется для Ironman Cozumel в Мексике в ноябре и работает над кулинарной книгой, выпуск которой запланирован на 2020 год. Для Джозефа диета питает гонки, а гонки помогают ему оставаться на здоровом пути. «Когда вы участвуете в гонках Ironman, вы должны оставаться очень сдержанными и дисциплинированными, - говорит Джозеф. «Ваше питание должно регулироваться. Ты спишь. Ваше обучение. Такой образ жизни помогает мне сосредоточиться. Это удерживает мой разум занятым позитивными вещами и удерживает меня среди позитивных людей ».