Всплывающий ресторан Otto Geleng в Belmond Grand Hotel Timeo
Acurl из кальмара изящно забитых, жирные мидии на ложе из сибича сибаса, веточки соленого самфира. Тарелки, сидящие на вышитых кружевных скатертях, выглядят как произведение искусства. Это уместно в качестве всплывающего ресторана, рассчитанного только на 100 дней, в Belmond Grand Hotel Timeo этим летом отдает дань уважения немецкому пейзажисту Отто Геленгу, так полюбившему Сицилию. Он был особенно обманут Таорминой, городом, завоеванным всеми, кто прошел через него, который усеян памятниками его драматическому прошлому. Греко-римский амфитеатр возвышается сразу за гранд-отелем Belmond Timeo, а с другой стороны, под арками бугенвилии, находится терраса с видом на воды залива Наксос и на гору Этна. Шеф-повар Роберто Торо сгибает свои творческие мышцы самым изысканным образом. Ужин здесь, под звездами, за одним из восьми столов - это мечтательный способ начать итальянское приключение.
Дом Никола Ринаудо на острове Филикуди
Для чего-то немного более простоватого, двигайтесь вниз к заливу Маццаро, восхитительному старомодному галечному пляжу с желтыми и синими зонтиками. От отеля Belmond Villa Sant'Andrea отправляйтесь в плавание на сонный остров Филикуди. Частный катер останавливается в мастерских местных художников после утреннего пит-стопа в доме торговца антиквариатом Никола Ринаудо, где подают домашнюю выпечку и крепкий эспрессо. После знакомства с островом ланч представляет собой резную миску спагетти и капонаты и хрустящего фритто-мисто, приготовленную Джузеппе Пареллой и его женой Зин Мар. Тур - это удивительный способ проникнуть под кожу этого бурного, нетронутого эолийского места.
Древняя базилика святого Евстахия
Сицилия, однако, это только отправная точка. Летите из Катании в Неаполь и возьмите классический Fiat 500, идеально подходящий для ветреного маршрута к побережью Амальфи. В ясный день ехать по обрывистым дорогам Корниш в ясный день: высота, виды, крутые скалы падают в чернильное Средиземное море. Отель Belmond Hotel Caruso, украшенный глициной и плющом, в Равелло, палаццо с фресками, расположен на высоте 1000 футов над уровнем моря.
Для волшебного обеда следуйте за ослами по извилистым улицам Скалы, самой старой деревни на побережье Амальфи, до древней базилики Святого Евстахио. Джеки Онассис любила подниматься туда, когда она оставалась в отеле в начале 1960-х годов. Подушки и ковры разбросаны по рушащимся стенам и колоннам 12-го века - самое необычное место для пикника. Шеф-повар заполняет плетеные корзины местными деликатесами: фокачча с подслащенными помидорами, сливочная моцарелла, салями и омлеты, а также торт Капрезе для пудинга. Отработай, спустившись к Амальфи потом. Маршрут пролегает через прохладную зеленую долину Феррьер с водопадами и бассейнами, а также урожай лимона от фермера Сальваторе Ачето. Если вам повезет, он предложит стакан ледяной лимончелло любому, кто хочет прогуляться от головокружительной прогулки.
Террасные сады в Belmond Villa Сан-Микеле
После этого вида на море сверните вглубь материка к Флоренции. Пятичасовые моторы проезжают мимо Рима и через потрясающее сердце Тосканы. Внушительная Belmond Villa San Michele, которая находится на холмах Фьезоле недалеко от города (но все еще с видом на Дуомо), имеет великолепные террасные сады, которые привлекают посетителей со всего мира. В сумерках запах лаванды, розмарина и лимона мягко обволакивает, и террасы становятся мерцающими. Жесткие Мартини подаются в недавно открытом баре Cloister, а на уличных артистах, выступающих на рикше, выступают, а группы играют в ночи.
Далее, в сельской местности Тосканы, Belmond Castello di Casole является прекрасной базой, на которой можно по-настоящему выключиться и замедлить темп. Возьмите велосипеды отеля, чтобы осмотреть дальнейшие районы поместья, его обсаженные кипарисами деревья, виноградники и оливковые рощи. Энергичный может крутить педали дальше, в деревни Менсано, Радикондоли, Казоле д'Эльса и Монтериджиони. Преданный может совершить полдневные поездки в Сан-Джиминьяно и Колле-ди-Валь-д'Эльса. А те, кто ищет отдыха, могут провести долгий ленивый день у бассейна или в потрясающе хорошем спа-салоне.
Рыбацкая деревня Портофино
Теперь дальше, мимо Пизы, вверх по прибрежной дороге, махнув на Форте дей Марми и Специи, к очаровательной рыбацкой деревушке Портофино и невероятно прекрасному отелю Belmond Hotel Splendido. Небольшой порт здесь находится в живописной и очаровательной атмосфере для вечерних напитков. Но для чего-то на другом уровне, отель может организовать круиз в сумерках к аббатству Сан-Фруттуозо, полчаса вверх по побережью в сторону Камольи. Этот дополнительный доступ в отдаленный бенедиктинский монастырь, доступный только на лодке или пешком, является волшебным. Монастыри освещаются свечами, и можно организовать частный концерт - струнный квартет, джаз-бэнд, даже итальянский народный артист.
Обучение венецианской кулинарии в отеле Belmond Cipriani
Конечная остановка - легендарный отель Belmond Cipriani в Венеции. Поездка по пересеченной местности здесь может проходить через Парму, Модену и Болонью, чтобы поставить галочку в трех главных горячих точках питания северной Италии, или в сторону предгорий Ломбардии и сверкающего озера Гарда. В любом случае, наконец, пересекая лагуну на Понте-делла-Либерта и наблюдая за появлением венецианского горизонта, это захватывающе. Сдайте машину на Пьяццале Рома (или в аэропорту Марко Поло) и возьмите частное водное такси по каналу Джудекка до классического коричнево-белого полосатого понтона, неизменного за 60 лет существования отеля. Этим летом шеф-повар Cip's Club Роберто Гатто раскрывает свои кухонные секреты. После утренней поездки на оживленный рынок Риальто гости собираются в саду для мастер-класса по сбору трав и овощей, а затем готовят обед - тальолини верди или классическое карпаччо - чтобы поесть под беседкой на винограднике отеля.
Люкс Гранд на Венеции Симплон-Ориент-Экспресс
Единственный путь домой из этого величественного приключения - Венеция Simplon-Orient-Express. Зарегистрируйтесь в одном из новых Grand Suites: Стамбул, Венеция и Париж (каждый украшен, чтобы отразить его город). Они очень элегантные, с двуспальными кроватями с глубоким матрасом, мраморными ванными комнатами, толстыми тумблерами с хрустальной огранкой, коренастым серебром и дверьми, которые закрываются с удовлетворительным стуком. Плюс, конечно, богатые шелка, замысловатые мозаики, сделанные на заказ стеклянные лампы, резные лепнины и шампанское по щелчку пальца, вплоть до Лондона.