Идеальное занятие своими руками для автомобильного кемпинга или даже вечера на заднем дворе.
Ключ к тому, чтобы новые люди, как дети, так и взрослые были в восторге от похода в лагерь, - это максимально вовлечь их. Один из безошибочных способов убедиться, что каждый играет свою роль, - это вовлечь каждого человека в процесс приготовления еды. Вот простой, доступный и вкусный ужин, в котором приготовление пищи на огне сочетается с хорошей безопасностью пищевых продуктов и множеством практических занятий.
Расходные материалы, которые вам понадобятся
- Кастрюля с крышкой
- Воды
- Щипцы
- Походная печь и топливо
- Зажигалка
- Стартеры огня
- Дрова
- Инструмент для обработки дерева, которым вы умеете пользоваться (топор, пила, большой нож или что-то подобное).
- Некоторые палочки
- Карманный нож
- Самые качественные колбаски, которые вы можете найти (этот рецепт идеально подходит для горячих итальянских сосисок из свинины, но подойдет любой вариант)
- Несколько болгарских перцев
- Лук
- Булочки (предпочитаю крендель)
- Горчица (я люблю качественную дижонскую или цельнозерновую горчицу)
- Бумажные полотенца
- Лопата
Начиная
Поручите члену вашей группы развести огонь внутри существующего огненного кольца. Если они не знают, как это сделать, покажите им, но позвольте им пройти весь процесс самостоятельно. Попросите их нести ответственность за подпитку огня, чтобы он продолжал гореть.
Наполните кастрюлю водой почти наполовину и доведите ее до кипения. После этого добавьте сосиски, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите десять минут. (Этот шаг обеспечивает безопасное приготовление сосисок и помогает сделать их немного менее жирными.) Выложите сосиски на тарелку, разделочную доску или поднос. Вылейте воду.
Обратите внимание, что вы никогда не должны колоть или разрезать качественные сосиски перед приготовлением. Вы хотите, чтобы эта кожа оставалась неповрежденной, чтобы влага оставалась внутри.
Нарежьте перец и лук и отложите их в сторону.
Если ваши туристы подходящего возраста, попросите их собрать несколько палочек, в основном прямых, толщиной с карандаш и длиной от двух до трех футов. Зеленые (живые) палки работают лучше всего, потому что они не горят так легко, но если вы находитесь на государственной земле, повреждать живые деревья неуместно, поэтому либо возьмите их с мертвых деревьев, либо принесите несколько палок из дома. Прикажите своим миньонам удалить все посторонние ветви и заострить один конец каждой палки перочинным ножом.
Осторожно вставьте заостренный конец палки в один конец колбасы, пока он не будет надежно пронзен. Раздайте по одному каждому человеку, чтобы он сам приготовил себе колбасу.
Готовим на огне
Поскольку сосиски уже были благополучно прожарены в кастрюле, все, что вам нужно, - это подрумяненный хрустящий внешний вид. К этому можно подходить по-разному, поэтому нет необходимости внимательно следить за чьей-либо работой. Просто направьте их на огонь и убедитесь, что никто не сожжет их колбасу полностью дотла. (Принесите несколько дополнительных вещей, если они есть.)
Тем временем добавьте немного оливкового масла в кастрюлю, поставьте на средний огонь и обжарьте перец и лук, пока они не начнут размягчаться.
Если хотите, можете поджарить булочки на огне, но это не обязательно.
Сервировка ужина
Когда сосиски начнут сходить с огня, вручите каждому туристу по булочке и попросите их использовать ее, чтобы снять колбасу с палки.
Сверху посыпьте перцем и луком, добавьте немного горчицы и наслаждайтесь.
Убираться
Используйте свои кулинарные палочки для закусок или бросьте их в огонь. Доведите до кипения воды в той же кастрюле, которую вы использовали. Сотрите излишки пищи с щипцов, разделочной доски и ножа, затем погрузите их в кипящую воду на минуту или две, чтобы стерилизовать. Когда кастрюля остынет, сотрите остатки жира бумажным полотенцем и сожгите. Посуда в лагере действительно может быть такой простой.
Перед тем, как ложиться спать, покажите своим отдыхающим, как правильно тушить огонь, и попросите их выполнить работу самостоятельно. Просто проверьте еще раз, чтобы убедиться, что он полностью вынут, прежде чем сдавать себя.