От Санта-Моники до Сан-Габриэля, от Пасадены до Палос-Вердес, Лос-Анджелес находится в разгаре ресторанного возрождения. С немногим большим, чем оговорка и немного наличных денег, вы можете попробовать все, от высокопарных феерий гурманов (по соответствующей цене) до этнических праздников.
Но не у всех есть деньги, время или, скажем прямо, вместимость желудка, чтобы пировать каждый день (может, для этого и нужны все эти спортзалы?). К счастью, в Лос-Анджелесе есть множество недорогих местных сетей ресторанов, которые стали культовыми среди его жителей.
Вот список некоторых классических и несколько новых мест, которые произвели фурор.
американский
Бургер In-N-Out
Конечно, вы найдете эти (международные) национальные сети бургерных по всему Лос-Анджелесу, но многие местные жители и гости считают In-N-Out вершиной бургерного мира быстрого питания. Рекордная сеть бургерных в Калифорнии была основана в 1948 году в долине Сан-Габриэль в восточной части округа Лос-Анджелес, и она по-прежнему известна тем, что использует только свежий говяжий фарш (не замороженный), вручную нарезает картофель фри и использует - вот это - настоящее мороженое в трясет. Бургеры поставляются с салатом, помидорами, секретной пастой (что-то вроде соуса «Тысяча островов») и сырым или обжаренным луком на ваш выбор на такой губчатой булочке, что хочется просто пощипать ее рыхлые щечки.
Настоящие фанаты In-N-Out любят «не такое секретное меню» на сайте, но не на вывесках ресторана: бургеры с двойным, тройным или четверным мясом, «белковый стиль» (булочка заменена листьями салата) или «звериный стиль» (пирожок готовится в горчице). Спросите их специально.
И футболки классные.
Ключевые места:
7009 Бульвар Сансет, Голливуд
922 Гейли Авеню, Вествуд (рядом с Калифорнийским университетом в Лос-Анджелесе)
9149 S Sepulveda Blvd (рядом с международным аэропортом Лос-Анджелеса)
Лимонад
На первый взгляд, Lemonade выглядит как жужжадная версия вашей школьной столовой. Но подавали ли в школьной столовой салат из тосканской капусты, короткие ребрышки из говядины с красным мисо и трюфельные макароны с сыром? Мы думаем, что нет.
Это творческое местное кафе предлагает широкий выбор вкусных салатов, сэндвичей и множество кастрюль с разнообразным выбором тушеных блюд. Возьмите свой поднос, проскользните вниз по прилавку и наслаждайтесь веселыми современными столами и стульями середины века.
Десерты на высоте, и - сюрприз! - есть шесть видов лимонада со вкусом черники, мяты или арбуза и розмарина.
Ключевые места:
1661 Abbot Kinney Blvd, Венеция, 310-452-6200
Музей современного искусства, 250 S Grand Ave, Downtown, 213-628-0200
Корейский
BCD Tofu House
Что касается корейских блюд, то вскоре тофу (тушеное мясо из тофу, которое подают горячим в каменной кастрюле) может быть менее известен, чем барбекю, но он согревает и сердце, и душу, как ничто другое. В этой сети, созданной в Лос-Анджелесе и выросшей в Лос-Анджелесе, вы можете приобрести тофу с добавками от мяса до морепродуктов или вегетарианскую версию. Наши любимые блюда здесь - это тофу в сочетании с другими корейскими стандартами, такими как пулькоги (нарезанный рибай), пибимпап (мясо и овощи с рисом) и скумбрия на гриле.
Выберите уровень остроты и сделайте себе одолжение: дайте тофу остыть, прежде чем браться за него. Эти каменные горшки становятся горячими!
Ключевые места:
3575 Wilshire Blvd, Корейский квартал
869 С. Вестерн Авеню 2, Корейский квартал
9520 Garden Grove Blvd, Little Saigon (Garden Grove в округе Ориндж)
Фермы Мендосино
Сеть сэндвичей и салатов с особыми особенностями: домашнее мясо, свежая зелень, выращенная в Калифорнии, и веселая деревенская атмосфера города. Классические фавориты включают «не очень жареный» куриный сэндвич, стейк BLT на булочке с кренделем, перуанский стейк-сэндвич и сэндвичи куробута со свининой банх ми. Или поищите креативные салаты, такие как «Спасите ферму Дрейка» (курица, козий сыр, свекла, яблоки, сушеная клюква, жареный миндаль и красный лук). Широкий выбор сезонных сэндвичей может включать корейские, мексиканские и хипстерские (тосты с авокадо).
В то время как веганские и безглютеновые блюда часто остаются в стороне, в Mendocino Farms их подают в центре внимания.
Ключевые места:
3rd & Fairfax (напротив оригинального фермерского рынка): 175 S. Fairfax Ave, 323-934-4261
Санта-Моника: 631 Wilshire Blvd, 310-395-5273
Fig@7th (центр Лос-Анджелеса): 735 S. Figueroa St, 213-430-9040
Японский
Сахарная рыбка
" Доверься мне" - девиз курсов омакасе (выбор шеф-повара) в этой местной сети. Это детище шеф-повара-легенды Кадзунори Нодзава, чьи суши-нозава на знаменитом суши-ряду в долине Сан-Фернандо были одним из самых дорогих суши в стиле «моя дорога или дорога». Сахарная рыба, напротив, приносит это повышенное качество в массы по относительно выгодным ценам. Его запатентованный рецепт риса для суши идеально подходит для меню омакасе, или вы можете заказать его из обычного меню. Почти все заказывают ролл с синим крабом.
Ключевые места:
600 W 7th St, Downtown, 213-627-3000
6115 W Sunset Bl, Голливуд, 323-320-4800
1345 2nd St, Санта-Моника, 310-393-3338
Пицца
Пресса для пиццы
Эта сеть, возникшая в соседнем округе Ориндж, готовит быстрые и вкусные пироги за считанные минуты менее чем за 10 долларов. Хотя вы можете выбрать заказ из меню, Pizza Press предпочитает, чтобы клиенты «публиковали» (их жаргон) ваши собственные пиццы. Веселые официанты дополнят ваше тесто соусами на ваш выбор и десятками сортов мяса и овощей без дополнительной оплаты. Ваша пицца со свистом проходит через духовку примерно за 5 минут, прежде чем она будет украшена соусами от свежих трав до бальзамической глазури или аргентинского соуса чимичурри. Мы рассчитали 184 800 возможных комбинаций вкусов, но кто считает? Завершение опыта: умный и сытный выбор крафтового пива на разлив.
Ключевые места:
7100 Santa Monica Bl, West Hollywood, 323-498-5287
5077 Lankershim Bl, Северный Голливуд, 818-308-6353
1655 E Colorado Bl, Pasadena, 626-818-7335
Армянский
Цыпленок Занкоу
Этот армяно-средиземноморский цыпленок был основан в Ливане в 1960-х годах, но как только он открылся в Голливуде в 1983 году, цыпленок-гриль с хрустящей кожей приобрел огромное количество поклонников от всех, от рабочих до знаменитостей. Об этом спел рок-певец Бек (в своей песне «Debra» из альбома Midnite Ventures 1999 года), и это послужило образцом для куриного места на «Умерь свой энтузиазм».
Меню быстрого приготовления также включает в себя кебабы, роллы и множество веганских гарниров - хумус, мутаббал (соус из баклажанов), табуле, фалафель, соленья и многое другое - все это ежедневно готовится из свежих продуктов. Что бы вы ни делали, не пропустите чесночный соус; приготовленный по секретному рецепту с использованием сырой гвоздики, он одновременно подавляющий и вызывающий привыкание.
Ключевые места:
Бербанк: 1001 N San Fernando Bl, 818- 238-0414
Пасадена: 1296 E Colorado Bl, 626-405-1502
Западный Голливуд: 7851 W Sunset Bl, 323- 882-6365
Западный Лос-Анджелес: 1716 S Sepulveda Bl, 310- 444-0550