Кто бы не захотел съесть свежий лимон, путешествуя по тропам в Чинкве-Терре, Италия? Или джекфрут, растущий во дворе вата в Таиланде?
К сожалению, кожица свежих фруктов и овощей является рассадником микробов, некоторые из которых могут вызывать болезни. Если вы путешествуете, где качество воды вызывает сомнения, простое мытье поверхности кожи - не готовое решение.
«Приготовьте, сварите, очистите от кожуры или забудьте об этом», - говорит Нанси Болдуин, Р. Н. с Passport Health, которая управляет медицинскими клиниками, специализирующимися на путешествиях.
Приготовление или отваривание овощей убьет любые бактерии, путешествующие автостопом, но приготовление клубники на пару - маловероятный вариант. Вместо этого ищите фрукты, такие как апельсины и бананы, с толстой кожурой, которую можно удалить, не касаясь фруктов.
Очистка плодов с тонкой кожицей может привести к перекрестному загрязнению, вызванному прикосновением лезвия ножа к кожуре и мякоти. Болдуин рекомендует повторно промыть фрукты водой из бутылок после очистки от кожуры, но говорит, что даже это все еще рискованно.
Некоторые путешественники смешивают свои продукты с помощью отбеливателей, но это, как правило, делает вкус ваших фруктов похожим на раковину в ванной. Вместо этого попробуйте стирку от таких компаний, как The Honest Co. и Fit.
Если только что собранные лимон или джекфрут слишком соблазнительны, а Монтесума мстит, Болвин рекомендует два шага: выпить отпускаемое без рецепта лекарство, такое как Иммодиум, чтобы остановить диарею. Но для путешественников с кишащим бактериями животом этого будет недостаточно. Получите рецепт на антибиотик для конкретной страны и начните принимать его при первых признаках расстройства пищеварения.
«Вы же не хотите, чтобы ваша болезнь стала самой запоминающейся частью вашего путешествия», - говорит Болдуин. «У вас есть все основания для незабываемой поездки».