Как и любой великий соблазнитель, Корфу точно знает, как вас очаровать. Закаты, песчаные пляжи и чистое море сделали этот Ионический остров любимым летом. Но не обращайте внимания на эти простые чары, и вы обнаружите, что делает Корфу поистине волшебным: аромат прессованных оливок, монастыри, увитые бугенвиллеей, и крепости, которые возвышаются над синими морями.
Войди в лихую историю
Отдыхники бродят по городу Корфу в головокружительном солнечном свете, почти в трансе. Шагните в его катунию, или узкие улочки, и вы сразу же окажетесь в окружении элегантных венецианских зданий. В 17 и 18 веках эти переулки были торговым центром; сегодня в их магазинах полно украшений, сумочек и миниатюрных бутылочек из-под ликера.
Город Корфу туристический, не заблуждайтесь, но это важная отправная точка для понимания истории острова. В нескольких шагах друг от друга в центре города здание Сан-Джакомо (ныне ратуша) восходит к венецианскому правлению между 14-м и концом 18-го веков, а аркада Листона изящно французская, восходящая к наполеоновской оккупации, которая началась в 1797 году.
За стильной архитектурой скрывается история Корфу, связанная с порохом и боевыми кораблями. Венецианский контроль позволил острову процветать, но османы предпринимали неоднократные атаки. Старая крепость города Корфу - один из двух фортов, которые с опаской смотрят в море - была усилена венецианцами и успешно отразила три османские осады. Кости крепости датируются еще более ранним периодом: Корфу часто подвергался нападениям пиратов, а вокруг острова разбросаны византийские укрепления.
Самым впечатляющим является Ангелокастро, самая высокая крепость на Корфу с видом на море. Усыпанные камнями дорожки, окруженные кипарисами, зигзагами ведут к этой обветренной цитадели. Он так и не пал, несмотря на непрекращающиеся пиратские атаки и османские осады. Столь же ошеломляющим является византийский замок Кассиопи на северо-восточном углу Корфу. Охранники однажды просканировали горизонт на наличие угроз, связанных с водой; к счастью, в наши дни это только круизные лайнеры.
Попробуйте аутентичные вкусы Корфу
На Корфу изобилуют салаты из феты и сувлаки, а также «английские завтраки». Излишне говорить, что настоящая корфиотская кухня гораздо более заманчива. Итальянское и греческое влияние прекрасно сочетаются в таких блюдах, как софрито (телятина, приготовленная на медленном огне в вине, петрушке и нарезанном чесноке) и бурдето (согревающее тушеное мясо из помидоров и рыбы-скорпиона). Многое производится из местных продуктов, выращенных на острове, особенно кумкват и оливки.
Оливковые деревья выращиваются на Корфу с венецианских времен, а лучшее масло выжимается у губернатора (theGovernor.gr) в деревне Агиос Матеос, которая дремлет на склонах горы Гамилиос. Ни одному дереву в этом буйном лесу не меньше века, и три поколения семьи Дафнис стряхивали с этих ветвей оливки. Династия Дафнисов превратила масло в обладательницу мировых наград: яркий ликер со свежими перечными нотками. Оно также имеет самую высокую зарегистрированную концентрацию полифенолов среди всех оливковых масел (именно они отвечают за знаменитые противовоспалительные и нейрозащитные свойства оливкового масла) - как будто вам нужен предлог, чтобы расслабить колени, когда вы поливаете им салат.
На противоположном конце спектра вкусовых рецепторов находятся кумкваты, завезенные на Корфу с Ближнего Востока в 1860-х годах. Эти едкие цитрусовые размером с большой палец придают аромат неоновым ликерам и цукатам, которые продаются по всему острову. Идите прямо к первоисточнику: Мавроматис (kumquat.gr), основанный в 1933 году, с первых дней усеян медными прессами и стеклянными бутылками. Ликер кумкват - это непреходящий ритуал, который щедро пьют на Корфу в качестве приветственного напитка, аперитива и вечернего ужина. Его также посыпают фруктовыми салатами, особенно клубникой, или добавляют в коктейли (хорошо сочетается с просекко), так что у вас будет много поводов сказать ямас (ура).
Найди свой собственный остров
Многие измученные афиняне мечтают сменить городскую жизнь на слоуфуд и природу на Корфу. Некоторым это удается, например, Панайотису Василакису, известному в местном масштабе как «Мистер Хани» (mrhoney.eu). Когда Панайотис открыл магазин в крошечной деревушке Ватос, он поначалу мало что знал о пчелах. Но перспектива жить среди гудящих диких лугов Корфу и заниматься производством меда была сильным стимулом, чтобы остаться - действительно сладкая жизнь.
Вы встретите много таких беглецов в походах и поездках по острову, особенно в глубине Корфу. Проезжайте по малоизвестной дороге между пляжем Эрмонес и городом Корфу: вы проедете мимо дома мистера Хани Ватос, Коккини с каменными стенами и крошечного Компици, чья кремовая церковь возвышается над лесистой долиной.
Самая очаровательная деревня острова - Старая Перития (old-perithia.com), скопление каменных домов на полпути к горе Пантократор (906 м). Хотя его ярлык «город-призрак» не совсем точен, вы увидите заброшенные венецианские дома и каменные арки, покрытые мхом. Несколько ресторанов и гостевой дом возрождают Старую Перитию, хотя большинство зданий находятся в заметном состоянии ветхости.
Даже если вы недалеко отходите от пляжей Корфу, история и безмятежность рядом. В 15 минутах ходьбы от замков из песка и катеров пляжа Палеокастрица находится монастырь 13 века. Его колокола звенят над садами, увитыми жасмином, аромат смешивается с благовониями, доносящимися из усыпанной золотом церкви. Духовное сердце Корфу сильнее всего бьется на Пасху, когда проходят концерты хоровой музыки, а также менее мирная традиция разбивать глиняные горшки или ботиды в пасхальную субботу.
Поход на природу
Ходьба - лучший способ привыкнуть к вялому темпу Корфу, и она необходима для поиска малолюдных пляжей. Даже если вы находитесь в лихорадочном Кавосе, 40-минутная прогулка на юг приведет вас к пляжу Аркудилас, нетронутой бухте с белыми скалами и чистой водой. Как и в некоторых других местах на острове, грязь и песок на пляже используются в качестве самодельных спа-процедур. Поступайте как местные: намажьте кожу грязью, погрейтесь на солнышке и смойтесь в море.
Дальше на запад берега обдувает ветер, поэтому они так же хороши для кайтсерфинга, как и для сна на пляжном полотенце. Дюны Халикунаса граничат с изобилующей лагуной Кориссион, соленым озером, в котором обитает множество птиц. Белые цапли расхаживают между пучками солянки, цапли хватают крабов на мелководье, а перелетные птицы, такие как фламинго, пролетают. Совместите походы и осмотр природы, прогуливаясь по берегу озера в западном направлении в сторону залива Алонаки (90 минут) и продолжая движение на север до пляжа Каноули (еще 30 минут). Следите за редкими песчаными орхидеями и, что менее приятно, за комарами.
Многие тропы плохо обозначены указателями, но опытные пешеходы, вооруженные GPS или хорошей картой, могут справиться с более длительными походами по Корфу. Длинная тропа Корфу (thecorfutrail.com), основанная в 2001 году, проходит по всей длине острова от южного Кавоса до Агиос Спиридон на северном побережье; поход занимает примерно 10 дней. Вьясь между виноградниками, выгоревшими на солнце деревнями и оливковыми рощами, вы не торопитесь возвращаться в шезлонг.