Разработанный, чтобы вызвать в памяти сказочный Шварцвальд в Германии, всплывающее окно берет на себя кулинарное лидерство от шеф-повара Дэниела Хамма из отмеченного звездой Мишлен нью-йоркского Eleven Madison Park.
Если ваша кухня для гурманов оснащена бытовой техникой Gaggenau, вам, возможно, никогда не придется есть вне дома. Но если вы это сделаете, немецкая компания устроит один из самых знаменитых в мире ресторанов в формате pop-up. Gaggenau вновь представит свой ресторан 1683 в Лос-Анджелесе в мае этого года, и в городе, известном своей эксклюзивностью ради эксклюзивности, не будет более сложного билета.
Осенью 2016 года Gaggenau представила концепцию, созданную в честь своего 333-летия, в нью-йоркском районе Челси, превратив художественную галерею в несколько сотен квадратных футов немецкого Шварцвальда. Комната, выкрашенная в черный цвет и освещенная так, чтобы напоминать туманный свет заката в лесу, была заполнена стволами деревьев и подлеском из мха и папоротника, с фоновым саундтреком из птичьих криков и бегущей воды. Модели в традиционных костюмах маршировали по комнате в живой версии автоматических часов с кукушкой, а кузнец стучал молотком по одному концу, отмечая происхождение производителя роскошных приборов как производителя гвоздей (даже тогда это были роскошные гвозди). Инсталляция, включающая бар из ствола дерева, привезенного из Шварцвальда, получила несколько наград за дизайн. И хотя дизайн является одной из отличительных черт Gaggenau, еда всегда на первом месте.
С этой целью кухня была создана и подана шеф-поваром Дэниелом Хаммом (из Eleven Madison Park и NoMad, а также тремя звездами Мишлен и семью премиями Фонда Джеймса Берда), а также штатом почти признанные кулинарные деятели. Сидя на шести станциях, 48 очень удачливых людей (в широком смысле определяемых как «влиятельные лица», собравшиеся только по приглашению) наблюдали, как команда готовила напитки и ужин всего в нескольких дюймах от их носа, как в какой-то баварской Бенихане.
Подробности воплощения Лос-Анджелеса пока недоступны для общественности, хотя мы знаем, что Хамм снова наденет свой колпак на ужин. Если вам не удастся получить приглашение, определенное количество билетов будет доступно на благотворительном аукционе. Подпишитесь на обновления и держите под рукой свою благотворительную чековую книжку.