И все остальное, что вас интересует об увлечении газированной водой
Прокатитесь в ближайшем продуктовом магазине или поройтесь в холодильнике на любой вечеринке, и вы обязательно встретите банку газированной воды. Рынок, на котором раньше доминировали Лакруа, Перье и Сан-Пеллегрино, стал домом для сильного класса новичков, таких как Bubly, Spindrift и Waterloo. А Topo Chico, ранее считавшаяся незаметной классикой, обзавелась преданной фанатской базой со знакомыми вкусами, такими как лайм и грейпфрут, хотя он все чаще делит место на полках с такими вариантами, как ежевика-огурец и груша-киви.
Большая часть сельтерской воды не содержит сахара и калорий, и многие люди используют ее как лицензию, чтобы пить ее, как обычную старую воду. Как профессиональный бегун, я тоже виноват. Мои гонки этим летом представляли собой жестокую смесь жаркого и влажного, и мне еще предстоит найти что-нибудь более освежающее, чем небольшая поспешная выпивка. Но когда однажды в воскресенье в 10 часов утра я обнаружил, что выпил четыре стакана воды, я не мог не задаться вопросом: действительно ли я увлажнял себя? Как карбонизация повлияла на мое выздоровление? И есть ли причина, по которой я должен ограничивать потребление сельтерской воды перед тренировками или вообще? Я позвонил Лауре МакКлюр, бывшей бегунье первого дивизиона и зарегистрированному диетологу со степенью магистра в области физических упражнений и спортивного питания, чтобы помочь установить рекорд.
Что такое газированная вода?
Вода Зельцера, газированная вода и газированная минеральная вода подпадают под зонтик газированной воды. Что отличает их, так это их методы карбонизации, источники воды и добавленные ингредиенты (или их отсутствие). Сан-Пеллегрино и Топо-Чико, вода которых поступает из природных источников, содержащих такие минералы, как магний, кальций и цинк, считаются газированной минеральной водой. В зависимости от источника воды они могут быть натуральными или искусственно газированными.
С другой стороны, представители семейства сельтерских продуктов получают из обычной (а не минеральной) воды, а затем искусственно газируют. Эта категория, также называемая газированной, газированной и газированной водой, включает LaCroix, Waterloo и другие подобные напитки. МакКлюр поясняет, что искусственность не является плохой по своей сути; В данном контексте это просто означает, что в воду под давлением добавляли углекислый газ, чтобы придать ей шипучесть (в отличие от естественной карбонизации, обнаруживаемой в некоторых минеральных источниках).
Могу ли я использовать его для увлажнения?
Вот и хорошие новости: газированная вода гидратирует так же хорошо, как и обычная вода, - говорит МакКлюр. Но прежде чем вы начнете наполнять бутылки с водой и CamelBaks с помощью Spindrift, имейте в виду, что газированная вода не ощущается так же, как плоская вода, особенно когда вы также толкаете свое тело. Возбуждение, как правило, вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте в виде вздутия живота, спазмов и ложного чувства насыщения, которые нежелательны во время тренировки или гонки, и все это может усугубляться у людей с повышенной чувствительностью и существующими заболеваниями пищеварительного тракта.. Также имейте в виду, что длительная и напряженная деятельность часто требует жидкости с электролитами и углеводами. В таких ситуациях вам лучше потягивать более традиционные (читай: плоские) спортивные напитки.
Это в любом случае плохо для меня?
Вопреки распространенным слухам, МакКлюр утверждает, что газированная вода не влияет на плотность костей. Однако со временем он может разрушать зубную эмаль, а также вызывать изжогу, поскольку она более кислая, чем простая вода. Уровень pH зависит от степени карбонизации (чем больше пузырьков, тем ниже pH) и варьируется в зависимости от марки, но по шкале pH от нуля (очень кислая) до четырнадцати (сильно щелочная), большинство сельтерских напитков попадают в интервал от трех до четырех. Чистая вода, например, имеет нейтральный pH, равный семи, а эрозия зубов может происходить на уровне четырех и ниже. Скорость этой эрозии зависит от ваших личных привычек питья и прочности вашей эмали. Чтобы обезопасить себя, вы можете снизить кислотность напитка, съев что-нибудь одновременно, сделав глоток простой воды и сведя к минимуму воздействие на зубы с помощью соломинки. Кроме того, обратите внимание на банки с лимонной кислотой, которая еще больше снижает pH напитка.
А как насчет добавленных ингредиентов?
Даже в пределах одной категории не все пузырьки созданы равными. На этикетке питания написано все, и, как и в случае с едой, чем короче список ингредиентов, тем лучше. «Газированная вода с натуральными фруктовыми эссенциями - это то, что вам нужно, - советует МакКлюр. Она предлагает избегать подсластителей, натрия, консервантов и других добавок. А что касается Бона и Вив, Трули, Белого Когтя и всего остального состава хард-зельтеров, который быстро набирает обороты? По словам МакКлюра, с содержанием алкоголя от 4 до 8 процентов по объему, они сопоставимы с пивом. Даже самые чистые ингредиенты газированной воды не противодействуют обезвоживающим свойствам алкоголя.
Так следует ли мне продолжать пить?
Газированная вода, с точки зрения этого работающего диетолога, является нейтральным гидратором для спортсменов: это абсолютно лучше, чем пить ничего, наравне с обычной водой при умеренном потреблении и после тренировки, и отрицательно при чрезмерном употреблении (из-за возможной эрозии зубов). в неподходящее время (например, перед пробежкой) или с ненужными добавками (например, сахар и спирт). «Так же, как питание перед гонкой и жидкости в середине забега, - объясняет МакКлюр, - зельтер по-разному влияет на людей». Так что настройтесь на то, как газированная вода заставляет вас чувствовать себя в разное время, и найдите несколько вкусов, которые вам нравятся, с использованием простых ингредиентов. В конце концов, если вы собираетесь разбирать дело в неделю, вы можете выбрать и хорошее.