Завтраки и закуски, которые ждут сотрудников на улице в течение долгих дней.
Лето подходит к концу, а это значит, что мы стремимся упаковать все возможное приключение, прежде чем дни станут короче и холоднее. Вот как сотрудники Outside питают наши самые грандиозные эпопеи.
Большие завтраки
Утром накануне большого дня в горах я полностью поглощен гигантским буррито на завтрак с сыром и овощами. Благодаря ему я чувствую себя сытым и бодрым, не сижу тяжело, как при завтраке с блинами, и его легко есть, пока я еду на тропу. Еще одним фаворитом является овсянка с арахисовым маслом и кленовым сиропом.
-Ариэлла Гинцлер, помощник редактора
Я всегда заранее готовлю пригоршню буррито на завтрак: яйца, лук, шпинат, картофель, сыр и немного укропа в лепешке. Затем, перед тем как покинуть базовый лагерь, я разогреваю одну из них небольшим количеством оливкового масла на своей походной плите, поливаю ее соусом Тапатио и пирую. Нет ничего лучше, чем теплый сытный буррито с пикантным вкусом, чтобы подпитывать альпийский старт.
-Эбигейл Уайз, онлайн-редактор
Обычно я не ем много завтрака. Я знаю, тебе это ни к чему, но еда просто не вкусная, пока я не выпил несколько чашек кофе. Но я делаю исключение в дни, когда знаю, что собираюсь пойти по тропе или сильно скатиться по скалам. Сейчас мне больше всего нравится большой сытный омлет с помидорами, авокадо и зеленью. Это дает мне необходимое количество энергии, чтобы дожить до обеда, не заставляя меня чувствовать себя перегруженным и неподвижным.
-Эмили Рид, помощник редактора обзоров
В дни, когда я много бегаю за обедом, мне нравится рано вставать с этим простым смузи с высоким содержанием белка:
- 2 стакана несладкого миндального молока
- 2 столовые ложки миндального масла
- 1 мерная ложка протеинового порошка Vega Protein and Greens (шоколад)
- 1 стакан замороженной черники
- 1/2 стакана замороженной клубники
- 1 1/2 чашки молодого шпината
-Крис Киз, редактор
Сытные закуски Trail
Моя любимая полуденная калорийная бомба - лепешка с арахисовым маслом, финиками и бананом. Это хорошая смесь быстро сжигаемых простых углеводов с небольшим количеством жира и белка, чтобы держать меня в последних часах страданий, в которые я попал.
- Эбби Баррониан, помощник редактора
Несколько лет назад мой хороший друг познакомил меня с волшебством карманного бекона. Обычно это от пяти до десяти ломтиков бекона, незаметно снятых с утреннего завтрака «шведский стол» или с раскаленной сковороды, пока кто-то не смотрит, завернутый в бумажное полотенце, алюминиевую фольгу или полиэтиленовый пакет. Возможно, он не самый питательный, но я бы солгал, если бы не сказал, что теплый бекон на вершине или через два часа езды - не лучшее, что я когда-либо ел. (Бонус: это помогает вам заводить новых друзей.)
-Кэти Крукшэнк, менеджер по цифровому маркетингу
Прибавьте мне очки оригинальности, но я люблю хороший Lärabar посреди долгого похода. Обещание сладкого угощения поддерживает мою мотивацию, а простой список ингредиентов дает мне душевное спокойствие. Вкус теста для печенья с шоколадной крошкой - мое варенье.
-Келси Линдси, помощник редактора
Обеды на дальних рейсах
Моя еда и закуски для походов на высоту более 10 000 футов - это бутерброд с индейкой и авокадо, разбитый о хлеб, картофельные чипсы из чайника (для соли и углеводов), персик, абрикос, вишня или любые другие сезонные фрукты, и всегда, всегда миндаль в темном шоколаде. Вероятно, это не основано на науке о питании, но это работает каждый раз!
-Мэри Тернер, заместитель редактора
Нутелла, арахисовое масло и бутерброд с бананом. Конечно, есть некоторая пищевая ценность, такая как белок в PB и электролиты в банане, плюс калории, калории, калории, но его истинная цель - сделать вкусный вкус и заставить меня поесть. Вы можете съесть столько гелей и жевательных таблеток, прежде чем почувствуете себя отвратительно и потеряете мотивацию что-либо глотать.
-Джулия Уолли, арт-директор по маркетингу
Нет ничего лучше сочетания арахисового масла и шоколада. (Боритесь со мной по этому поводу.) В глубинке это означает, что мой обед всегда состоит из арахисового масла, нутеллы и банановой упаковки. Это удовлетворяет и успокаивает мое пристрастие к сладкому (по большей части), а свежие фрукты кажутся роскошью в лесу. Кроме того, я не беспокоюсь о том, что что-нибудь сломается или протечет в моей сумке. Рад сообщить, что пробовал это на обед на длинных шкурах в отдаленных хижинах и во время миль пеших прогулок со стаей, но еще не успел.