Как приготовить гречку просто залив кипятком? - коротко
Залейте гречку кипятком в пропорции 1:2, накройте крышкой и оставьте на 20-30 минут до полного впитывания воды. Для лучшего вкуса можно добавить соль или масло.
Как приготовить гречку просто залив кипятком? - развернуто
Приготовление гречки методом заливания кипятком — один из самых простых и быстрых способов, не требующий варки. Этот метод подходит для тех случаев, когда нет возможности использовать плиту или мультиварку, но при этом хочется получить вкусное и полезное блюдо.
Для начала необходимо выбрать качественную крупу. Лучше всего подойдет ядрица — цельные зерна гречихи, которые хорошо размягчаются при запаривании. Перед приготовлением гречку следует перебрать, удалив возможный мусор, и тщательно промыть под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и мелких частиц.
Пропорции воды и крупы имеют значение. На 1 часть гречки рекомендуется брать 2 части кипятка. Например, на 100 грамм крупы потребуется 200 мл кипящей воды. Если добавить меньше жидкости, гречка может остаться жесткой, а избыток воды сделает кашу слишком разваренной.
Подготовленную крупу засыпьте в глубокую миску или термос, залейте кипятком и сразу накройте крышкой. Для лучшего эффекта можно укутать емкость полотенцем или использовать термос, который дольше сохраняет тепло. Время запаривания составляет от 20 до 40 минут — чем дольше гречка стоит, тем мягче она становится.
После того как крупа настоится, добавьте соль, сливочное или растительное масло по вкусу. Если хочется более насыщенного вкуса, можно предварительно обжарить гречку на сухой сковороде до легкого появления аромата.
Этот способ приготовления сохраняет больше полезных веществ, чем традиционная варка, так как крупа не подвергается длительному кипячению. Гречка, запаренная кипятком, получается рассыпчатой и сохраняет естественный вкус.
Для разнообразия в готовое блюдо можно добавить зелень, жареный лук, грибы или тушеные овощи. Такой метод особенно удобен в поездках, на работе или в условиях ограниченного времени.