Говорят, что картофель фри создали голландцы, мы не знаем, правда это или нет, но это правда, что в кухне Голландии мы найдем несколько блюд с хлебом и картофелем, в их рационе много углеводов. Также очень популярен круглый тост с маслом, известный как Бешуит, который едят на завтрак.
Супы также являются частью голландской гастрономии. Если вы едите на улице, вы заметите, что в ресторанах обычно готовят и подают гороховые супы собственного приготовления. Одним из национальных блюд является Erwtensoep, приготовленный из того же гороха, который варят до состояния крема. Происхождение его очень скромное, и его едят в основном зимой. В Амстердаме славятся щи, известные как Алкмар; а также сырный суп, который обычно подают в качестве закуски.
Стамппот - это картофельное пюре с капустой и овощами, которое подается с колбасой или полосками бекона. Хотя в Голландии, как и в других европейских странах, существует строгий контроль калорий, они остаются верны своим зимним блюдам. На севере Голландии, особенно в приморских городах, подают рыбу или устрицы, которые обычно подают с картофелем фри.