Новый взгляд на цифры показывает, что вероятность смерти некоторых любителей кофе более чем в два раза выше, чем у их сверстников. Вам стоит волноваться?
Кофе и здоровье снова в новостях: новое исследование, опубликованное в Mayo Clinic Proceedings, показало, что употребление обильного кофе (28 чашек в неделю) увеличивает риск смерти от всех причин у людей младше 55 лет примерно на 50 процентов у мужчин и в два раза среди них. женщины.
Это исследование является последним из длинной череды часто противоречащих друг другу исследований с участием различных групп населения, показывающих, что кофе хороший, плохой или «это зависит от обстоятельств».
В него вошли более 40 000 человек, за которыми наблюдали в среднем 17 лет. Был проведен тщательный статистический анализ, и были учтены такие факторы, как курение, физическая активность и другое поведение, связанное со здоровьем, и факторы риска.
Один из ключевых результатов заключался в том, что, по крайней мере, для мужчин с ИМТ более 25 было связано наибольшее увеличение риска. Похоже, худощавые и подтянутые люди не подвергались повышенному риску.
Как ни странно, у людей старше 55 лет чрезмерное потребление кофе никак не повлияло на статистику смертности. Авторы также указали, что, хотя это масштабное исследование, некоторые статистические данные, которые они хотели использовать для подгрупп участников, не имели достаточного количества людей для проведения сравнений. Так что иногда больших данных недостаточно!
Что говорят другие данные
Этот новый отчет контрастирует с недавним метаанализом большого количества исследований кофе и здоровья. Согласно анализу, употребление кофе обладает умеренной защитой и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта или рака. Другое недавнее исследование, на этот раз из Гарварда, за которым в течение многих лет наблюдали тысячи женщин, не показывает повышенного риска рака груди из-за напитков с кофеином. То же исследование показывает, что кофе на самом деле может защищать от диабета. Удивительно, но он показывает антидиабетический эффект как для обычного кофе, так и для кофе без кофеина, предполагая, что польза напитка исходит не только от кофеина.
Почему можно расслабиться
Когда вы читаете о кофе или кофеине и здоровье, главное помнить, что если вы присмотритесь, то сможете найти отдельные исследования, в которых сообщается о самых разных хороших и плохих вещах. Ключ состоит в том, чтобы рассматривать все свидетельства всесторонне. Совет легко дать, но трудно следовать среднему человеку, со всех сторон окруженному медиа-цирком, в котором мы все живем. Но когда вы придерживаетесь сбалансированного подхода, кофе кажется быть очень хорошим для вас в большинстве ситуаций.
А как насчет упражнений?
Кофеин, пожалуй, является наиболее часто используемым эргогенным средством, и он работает, хотя никто точно не знает, как это сделать. Долгое время идея заключалась в том, что кофеин мобилизует жир из жировых клеток и увеличивает использование жира мышцами во время упражнений. Идея заключалась в том, что люди могли двигаться с той же скоростью, используя меньше гликогена, что уменьшало вероятность удара о стену и приводило к повышению производительности.
Однако при дальнейшем рассмотрении эта идея, похоже, отошла на второй план, и теперь основное внимание уделяется кофеину как психостимулятору. Другими словами, кофеин воздействует на мозг, делая нас более внимательными, изменяя то, как мы воспринимаем усилия и усталость.
Военные интересовались кофеином как психостимулятором для людей, лишенных сна, или, возможно, пилотов, выполняющих длительные миссии. При использовании в таких ситуациях он может быть почти таким же эффективным, как и более сильные стимуляторы, включая амфетамины! В научном обзоре влияния кофеина на когнитивные функции делается вывод о том, что многие люди, набившиеся на тесты, уже знают:
«Кофеин улучшает производительность при выполнении простых и сложных задач, связанных с вниманием, и влияет на системы оповещения и исполнительного контроля… Факты показывают, что кофеин оказывает явное благотворное влияние на внимание, и что эффекты даже более распространены, чем предполагалось ранее».
Кофейная зависимость
Психиатры подключились к делу и пришли к выводу, что по крайней мере некоторые люди могут пристраститься к кофе (это сюрприз?). Существует также проблема отмены кофеина, которая может включать всевозможные симптомы, связанные с повышенной утомляемостью, отсутствием острого ощущения, головной болью и даже тошнотой.
(Существует ряд протоколов о том, как отказаться от кофеина в целом и от кофе в частности, но ключевым моментом, похоже, является медленное снижение потребления кофеина с течением времени. Один совет: сократите потребление на 25-30 процентов в неделю в течение нескольких недель. или месяц.)
Назад к мозгу
Когда я бегло просмотрел медицинскую литературу по этой теме, в одной поразившей меня итоговой статье был сделан вывод, что:
«Потребление умеренного количества кофеина 1) увеличивает доступность энергии, 2) увеличивает ежедневный расход энергии, 3) снижает утомляемость, 4) уменьшает ощущение усилия, связанное с физической активностью, 5) улучшает физическую работоспособность, 6) улучшает двигательную работоспособность, 7) улучшает когнитивные способности, 8) повышает бдительность, бодрствование и чувство «энергии», 9) снижает умственную усталость, 10) ускоряет реакции, 11) повышает точность реакций, 12) повышает способность концентрировать и фокусировать внимание, 13) улучшает кратковременную память, 14) увеличивает способность решать проблемы, требующие рассуждений, 15) увеличивает способность принимать правильные решения, 16) улучшает когнитивные способности и нервно-мышечную координацию, и 17) у здоровых небеременных взрослых безопасно."
Тот факт, что в статье было 17 заключительных пунктов, заставил меня задуматься, сколько кофе выпили авторы, когда писали ее!
В целом кажется, что даже 28 чашек кофе в неделю безопасны с точки зрения вашего общего состояния здоровья и могут, на самом деле, защитить от ряда заболеваний. Более высокий уровень потребления, вероятно, подходит большинству людей, находящихся в хорошей форме.
Майкл Джойнер, доктор медицины, физиолог и анестезиолог в клинике Мэйо и ведущий специалист в области физиологии упражнений. За последние 25 с лишним лет он опубликовал сотни исследований, многие из которых были посвящены тому, как люди реагируют на упражнения. Доктор Джойнер также пишет в Human Limits. Взгляды, выраженные в этом посте, являются его собственными и не отражают точку зрения его работодателя.