На протяжении более века Музей экономической ботаники Сантоса знакомит общественность с тысячами фитохимических и этноботанических производных. Любой, кто хотя бы поверхностно интересуется едой, наркотиками или одеждой, будет очарован изобилием растений, семян, фруктов и диковинок садоводства, представленных подробными описаниями их исторического и современного использования.
В разгар промышленной революции 19 века многие корпорации изо всех сил старались скрыть происхождение новых продуктов. Это привело к созданию музеев экономической ботаники, которые стремились демистифицировать происхождение обычных предметов домашнего обихода и показать отношения между людьми и растениями.
Дополнительным экономическим ботаническим преимуществом выставки было то, что она продемонстрировала изобретательность аборигенов и неевропейцев в их использовании мира природы, тем самым уменьшив некоторые из менее желательных колониальных взглядов дня. Построенный в 1881 году, музей Сантоса был вдохновлен коллекциями и выставками в садах Кью в Лондоне.
Помологическая коллекция, пожалуй, изюминка музея, в которой представлены 129 груш и 192 яблока (включая некоторые разновидности, которых больше не существует), мастерски сделанные из папье-маше художником Генрихом Арнольди. Модели были приобретены для музея в конце 1800-х годов его директором, доктором Рихардом Шомбургком, немецким иммигрантом, который извлек выгоду из растущего интереса к немецкой фруктовой промышленности, которая широко представила новые и экзотические культуры.
Интерес к музею упал в течение 20-го века, но после его реконструкции в 2009 году музей стал центральным элементом Ботанического сада Аделаиды, в котором теперь представлено более 3000 экспонатов. Большинство экспонатов из оригинальной коллекции и снабжены оригинальными этикетками, что придает музею яркий антикварный вид.