Конечно, мы не слышали об этом до пяти минут назад, но внезапно нам не терпится отправиться в Орхус, восхитительно космополитичный второй город Дании и новую столицу Сканди для гурманов и любителей охоты. Вот где можно найти лучшие столы в городе
Гладкая медь и сырье в аптеке Сент-Полс, в жарком, прямо сейчас Дании, втором городе Орхусе
В то время как копенгагенский ресторан Noma, получивший множество наград, готовится закрыть свои двери, поиск следующего кулинарного хита в Северной Европе активизировался. Швеция и Финляндия жаждут внимания, но именно в Дании и городе Орхус можно найти одну из самых горячих сцен еды. Орхус также является культурной столицей Европы в 2017 году, что делает его одним из 10 лучших туристических направлений 2017 года.
Зеленый сосед на Центральном продовольственном рынке, Орхус
Уличная еда
Вдохновленный лондонским рынком Боро, центр Орхус-стрит Фуд расположен в транспортировочных контейнерах внутри бывшего автобусного гаража. Займите место за длинным столом и насладитесь вьетнамскими сэндвичами из Banh Mi Bandits, блинчиками из французского уголка и пакетами старой доброй рыбы с жареным картофелем. На Центральном продовольственном рынке также есть более умные магазины и киоски, торгующие икрой и трюфелями. Приготовьте для аванпоста любимого в Орхусе кафе La Cabra, где подают кортадос и домашний хлеб на закваске.
Лучшие рестораны
Для более формального ужина субстанции с одним мишленовским звездами и без меню Hærværk подают дальновидную еду от фермы к столу. В Substans непринужденная эстетика - деревянные столы, светлые интерьеры и живая стена - отражает отношение без суеты. Здесь такие блюда, как равиоли из ржи и кролика или мороженое с розмарином, занимают центральное место. В индустриально-шикарном Hærværk меню основаны на том, что было выбрано в тот день; тыквенные профитроли превосходны в сочетании с бокалом натурального вина.
Треска и спаржа в ресторане Substans, Орхус
Коктейль «Капля» в аптеке Сент-Полс
Самые крутые бары
Вдохните новую жизнь в культуру городского бара - это свежая на месте коктейльная лаборатория Gedulgt (старое датское слово «секрет»), шикарное место от команды любимого местного аптекаря St Pauls. В Gedulgt есть напитки, которые пены и дыма, и хипстеры сидят за мраморными столами на стульях Арне Якобсен. Masterstroke - это American Beauty, цветочный коктейль, приготовленный из северного джина и юзу, и увенчанный лепестками роз. В «Большом кофе» с голым кирпичом бородатые бариста подают именно это - отличный кофе. Есть также свежеобжаренные кофейные зерна и любопытное на вид оборудование для пивоварения.
Вещи, которые вы абсолютно не можете пропустить
Орхус также культурная столица Европы 2017 года. Отправляйтесь на промышленную набережную, чтобы найти Dokk1, где находится самая большая публичная библиотека Скандинавии. По всему городу аллея Олафура Элиассона на крыше цвета радуги находится в Орхусском художественном музее ARoS, в котором в апреле пройдет первое трехлетие города.
Эта функция впервые появилась в Condé Nast Traveller январь / февраль 2017 г.
-
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image St Pauls Apothek, Орхус, Дания
-
Image Бариста в кафе La Cabra Орхус, Дания
-
Image Треска и спаржа в ресторане Substans, Орхус
-
Image Зеленый сосед на Центральном продовольственном рынке, Орхус
-
Image Grød на Центральном продовольственном рынке
-
Image Закваска в Ла Кабра, Орхус
-
Image Коктейль «Капля» в аптеке Сент-Полс
-
Image Ландмад продуктовый магазин, Орхус
-
Image Миллионер коктейль в аптеке Святого Павла, Орхус
-
-